Diseño Organizacional de la planta de beneficio del municipio de Quinchía

El presente trabajo contiene una propuesta de diseño organizacional para la Planta de Beneficio Nazareth del municipio de Quinchía, perteneciente a la Cooperativa Multiactiva Cárnica de Quinchía (COOMCARNIQOS). Esta propuesta se basa en la gestión por procesos y en una serie de aspectos importantes que se deben tener en cuenta cuando se desean transformar las estructuras a este tipo de diseño organizacional. Apoyadas en la información existente en la cooperativa y en el conocimiento adquirido de la misma se plantean mejoras en el direccionamiento estratégico de COOMCARNIQOS y en la estructura organizacional de la planta de beneficio (área productiva); se documentaron los procedimientos llevados a cabo en el proceso productivo, identificando la secuencia de las actividades a seguir para el adecuado desarrollo del mismo, y se redactaron los manuales de funciones con la información de los puestos de trabajo necesarios para que el proceso se cumpla de la mejor manera. Igualmente, con el análisis ocupacional se hace una valoración de los cargos para determinar su nivel de importancia y la relación que existe y debe existir entre ésta y la remuneración recibida. Con el esquema de compensación actual y el análisis DOFA de la planta se plantean diferentes estrategias y posibles mejoras en la estructura de compensación que repercuten positivamente en las condiciones laborales de los empleados y como consecuencia en la productividad y competitividad de la planta. Además, se propone un programa Higiene y Seguridad Industrial para generar un ambiente más saludable al interior de la planta logrando una producción más limpia y con mayores niveles de calidad