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SENSORY PROFILE OF GORGONZOLA VIA GENERALIZED PROCRUSTES ANALYSIS USING R
Sensory data analysis in Brazil used to be performed through univariate Analysis of Variance (ANOVAs) hence one looses valuable intra variable information. To solve this problem one may use multivariate tools. Generalized Procrustes Analysis (GPA), often performed in expensive software, is a multivariate exploratory data analysis method that aims: (i) remove scores’ bias; (ii) resume the assessors’ agreement, usually, on a plan; (iii) show the objects relative differences. An application on sensory profile of Gorgonzola cheese is provided. Data was analyzed by uni, multivariate ANOVAs and GPA, on the free statistical software R. ANOVAs detected significant differences among cheeses and GPA provided the consensus configuration displaying their relative differences and sensory evolution. Assessors preferred cheeses with a higher fat content. GPA can be reasonably performed by free software, say R, and should be utilized like a complement of Analysis of Variance.Dados provenientes de análise sensorial de alimentos têm sido avaliados, normalmente, no Brasil por meio de análises de variância (ANAVA) univariadas. Dessa maneira, perdem-se as informações de correlação intravariável fornecidas pelas ferramentas da EstatÃstica Multivariada. A Análise Generalizada de Procrustes (AGP), que geralmente demanda software caro, constitui análise exploratória de dados multivariada que tem por objetivos: (i) retirar os viéses que podem estar contidos nas notas; (ii) resumir informações numa configuração de consenso plotada, geralmente, no plano; e (iii) ressaltar as diferenças relativas entre os objetos analisados. Para ilustrar sua aplicação, dados provindos da análise sensorial de queijos tipo Gorgonzola foram submetidos a ANAVA uni e multivariadas e GPA, utilizando-se o software livre R. Detectou-se a preferência por queijos com maiores teores de gordura e a AGP propiciou a visualização dessas diferenças e a evolução sensorial dos queijos. A AGP pode ser satisfatoriamente executada por software estatÃstico grátis (R) e deve ser utilizada como complemento à s análises de variância
O/IR Polarimetry for the 2010 Decade (GAN): Science at the Edge, Sharp Tools for All
Science opportunities and recommendations concerning optical/infrared
polarimetry for the upcoming decade in the field of Galactic science.
Community-based White Paper to Astro2010 in response to the call for such
papers.Comment: White Paper to the Galactic Neighborhood (GAN) Science Frontiers
Panel of the Astro2010 Decadal Surve
Systematic overdosing of oxa- and cloxacillin in severe infections treated in ICU: risk factors and side effects
Additional file 1: Figure S1. Flowchart of patients included between 2012 and 2014
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