Cell-wall chemical-composition analysis of a Saccharum spp. progeny for increased bagasse digestibility

XXX Congress of the ISSCT (International Society of Sugar Cane Technologists), Tucumán, from 31 August to 8 September 2019Knowledge of cell-wall composition in sugarcane hybrids could be used for the selection of cultivars with high bagasse digestibility in order to improve sugar release in 2G ethanol production. Cell-wall components of 76 hybrids of a sugarcane cross, their parents and two high-fibre genotypes were analyzed. The Van Soest method was used to determine cellulose, hemicellulose and acid detergent lignin contents (ADL). Spectroscopic acetyl bromide lignin (ABS) was also determined. A correlation analysis was performed with major cell-wall polymers and agronomic traits. Despite the minor differences observed between parental lines’ cell-wall composition, genotypes with high cellulose and low lignin content were identified in the progeny. Differences among them depended on the method used for lignin measurement. The ADL mean was 43% lower than the ABS mean, in agreement with lignin losses during acid detergent treatment previously reported. There was no correlation between ADL and ABS assays. Bagasse of genotypes with higher stalk weights was associated with higher cellulose content and lower ADL content. Saccharification studies are needed to validate lignin assessment methodologies to be used as bioenergy cultivar selection tools.El conocimiento de la composición de la pared celular en híbridos de caña de azúcar puede ser utilizado en la selección de cultivares de elevada digestibilidad del bagazo, orientados a incrementar la liberación de azucares en la producción de etanol 2G. Se analizaron los componentes de la pared celular de 76 híbridos obtenidos de un cruzamiento de caña de azúcar, sus progenitores y dos genotipos de alta fibra. Se utilizó el método de Van Soest para determinar los contenidos de celulosa, hemicelulosa y lignina detergente ácido (LDA); además se determinó el contenido de lignina mediante espectroscopía utilizando brumuro de acetilo (EBA). Se realizó un análisis de correlaciones con los componentes de la pared celular y características agronómicas. A pesar de las diferencias mínimas en la composición de la pared celular observadas entre progenitores, fueron identificados en la progenie genotipos con contenido elevado de celulosa y bajo de lignina. Sin embargo, estos genotipos fueron distintos dependiendo del método empleado en la determinación de lignina. El promedio calculado para LDA fue un 43% más bajo que el promedio de EBA, en coincidencia con pérdidas previamente reportadas en la bibliografía debido al uso del detergente ácido. Se observó una ausencia de correlación entre LDA y EBA, mientras que el peso de tallos estuvo asociado a un contenido mayor de celulosa y menor de LDA. Futuros análisis de sacarificación son necesarios para evaluar la liberación de azúcares de la biomasa y validar los métodos de determinación de lignina como herramientas de selección.La connaissance sur la composition des parois cellulaires des hybrides de canne à sucre pourrait être utilisées dans la sélection de variété à haute digestibilité de la bagasse afin d'améliorer la libération de sucre dans la production d'éthanol 2G. Dans cette étude, les composantes de la paroi cellulaire de 76 hybrides d'une progéniture de canne, leurs progéniteurs et deux génotypes à haute teneur en fibre ont été analysés. La méthode Van Soest a été utilisée pour déterminer la teneur en cellulose, en hémicellulose et en lignine au détergent acide (ADL). Le pourcentage de lignine soluble dans le bromure d'acétyle (ABS) fut déterminé. Les corrélations entre les principaux polymères des parois cellulaires et les caractères agronomiques ont été effectuées. Malgré les différences mineures observées entre la composition de la paroi cellulaire des géniteurs, des génotypes à forte teneur en cellulose et à faible teneur en lignine ont été identifiés dans la progéniture. Les différences entre eux dépendaient de la méthode utilisée pour déterminer la teneur en lignine. La moyenne de l’ADL était inférieure de 43% à la moyenne de l'ABS, en accord avec les pertes en lignine pendant le traitement aux détergents acides. Aucune corrélation n'a été observée entre les dosages ADL et ABS. La bagasse de génotypes ayant un poids de tiges plus élevé était associée à une teneur plus élevée en cellulose et à une teneur plus faible en ADL. D'autres analyses de saccharification sont nécessaires afin d’évaluer la libération de sucre de la biomasse et améliorer la digestibilité de la bagasse dans des génotypes de canne à sucre.EEA FamailláFil: García, José María. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: García, José María. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Acevedo, Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Suelos; ArgentinaFil: Silva, M.P. University of York. Department of Biology. CNAP; Reino UnidoFil: Gomez, L. University of York. Department of Biology. CNAP; Reino UnidoFil: Erazzú, Luis E. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina

Optimized somatic embryogenesis and plant regeneration in elite Argentinian sugarcane (Saccharum spp.) cultivars

Background: Biotechnological breeding of elite sugarcane cultivars is currently limited because of the difficulty of regenerating plants by tissue culture. Here, we report that commercially elite sugarcane genotypes, which are adapted to Argentinian agro-ecological conditions, are capable of being regenerated via indirect somatic embryogenesis. Leaf rolls of five elite genotypes were cultured following two callus induction protocols using different concentrations of 2,4-D as the growth regulator. Embryogenic calluses were regenerated under light conditions. Regenerated plants were subsequently acclimatized in the greenhouse under two acclimatization procedures before being transplanted to the field. Results: Four of the five genotypes were able to form somatic embryos following the two induction protocols. The variables related to embryogenic callus production were influenced by the interaction between genotype and culture conditions. For plant regeneration, the embryogenic calluses were further cultured on an IBA-supplemented medium, where we observed a high genotype dependence. Calluses from the four cultivars regenerated a good number of plants. With the procedures described here, we obtained more than 90% of well-acclimatized plants both in the greenhouse and in the field. Conclusions: This protocol provides a simple way to regenerate sugarcane plants through indirect somatic embryogenesis. Also, the results confirm that tissue culture ability is highly genotype-dependent in sugarcane. Our findings suggest that these elite cultivars could be good candidates for biotechnological breeding.EEA FamailláFil: Di Pauli, Valentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Fontana, Paola Daniela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Lewi, Dalia Marcela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Genética; ArgentinaFil: Felipe, Arturo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Erazzú, Luis E. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina

Caracterización estructural y morfogenética de una colección de poblaciones naturalizadas de Panicum maximum Jacq. en Argentina

El objetivo de este trabajo fue estimar la variabilidad genética presente entre seis poblaciones naturalizadas de Panicum maximum Jacq. (= Megathyrsus maximus (Jacq.) B.K. Simon y S.W.L. Jacobs) en el noroeste argentino. Los caracteres estudiados fueron hábito de crecimiento, vigor de rebrote, pilosidad, largo y ancho de hoja, largo de inflorescencia, número de macollos vegetativos y reproductivos y tasa de elongación foliar. Por medio de análisis de variancia, regresión y técnicas multivariadas se determinó la existencia de variabilidad entre las poblaciones. Las plantas de las localidades de Quebrachal y Frías presentaron un porte más erecto y, junto con las de Chamical, mayor pilosidad en hojas. El menor vigor de rebrote fue observado en los materiales de Isca Yacu y Leales. Las plantas originarias de Quimilí y Chamical fueron las de mayor ancho y largo de hoja, largo de inflorescencia y número de macollos vegetativos y reproductivos; características de gran interés forrajero. Los valores obtenidos en la estimación de los parámetros genéticos sugieren la posibilidad de obtener ganancias por selección al incorporar estos materiales a un programa de mejoramiento genético tendiente a lograr progresos de intensificación ganadera.The aim of this work was to collect and estimate the genetic variability among naturalized populations of Panicum maximum Jacq. (= Megathyrsus maximus (Jacq.) B.K. Simon and S.W.L. Jacobs) in the Argentine Northwest. The studied traits were growth habit, regrowth vigour, pilosity, length and width of leaf, length of inflorescence, number of vegetative and reproductive tillers, and foliar elongation rate. Through the analysis of variance, regression and multivariate techniques, the existence of variability between populations was determined. The plants of the localities of Quebrachal and Frías presented an erect porterage and, together to Chamical ones, greater pilosity in leaves. The lower regrowth vigour was observed in the materials of Isca Yacu and Leales The plants originating from Quimilí and Chamical were the ones with the greatest width and length of leaves, length of inflorescence and number of vegetative and reproductive tillers; characteristics of great forage interest. The values obtained in the estimation of the genetic parameters suggest the possibility to obtain gains by selection when incorporating these materials to a program of genetic improvement tending to progress of livestock intensification.Instituto de Investigación Animal del Chaco SemiáridoFil: Ortega Masague, Maria Florencia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido; ArgentinaFil: Erazzu, Luis Ernesto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina.Fil: Andrés, Adriana Noemi. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Forrajeras; Argentina

Efecto del etil metanosulfonato sobre la capacidad embriogénica y la regeneración in vitro en caña de azúcar

PosterEl mejoramiento genético de caña de azúcar se enfrenta a su complejo genoma, la estrecha base genética, y la fertilidad deficiente que dificultan la obtención de genotipos superiores.EEA FamailláFil: Di Pauli, Valentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Fontana, Paola Daniela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Lewi, Dalia Marcela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Genética; ArgentinaFil: Erazzú, Luis E. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina

Efectos de la densidad de siembra sobre Chenopodium quinoa (quinoa). Incidencia sobre variables morfológicas y rendimiento de grano en la variedad CICA cultivada en Amaicha del Valle (Tucumán, Argentina)

El cultivo de la quinoa ha comenzado a extenderse en el Noroeste Argentino (NOA) y en especial en los Valles Calchaquíes (valles de altura ubicados en el Noroeste de Argentina). La variedad más utilizada es CICA, originaria del Perú, que fuera obtenida a partir de otra denominada Amarilla de Maranganí. Sin embar- go, no se han encontrado antecedentes que expliquen la preferencia de esta variedad sobre otras. Para contribuir al conocimiento del manejo agronómico de esta variedad se estudió el efecto de la densidad de siembra sobre la morfología y particularmente sobre el rendimiento en granos. Las experiencias se realizaron en una localidad de los Valles Calchaquíes (Amaicha del Valle, Tucumán, Argentina) a 1.995 m sobre el nivel del mar. Los métodos utilizados para la siembra fueron por golpe, realizado manualmente (“CGo”, CICA separadas) y a chorri- llo, con maquina sembradora (“CCh”, CICA juntas). Con éstos se lograron densidades de plan- tas diferentes: 4,2 y 27,9 plantas/metro lineal respectivamente. Tanto la altura de las plan- tas, diámetro de tallo, área foliar específica (AFE), nitrógeno y fósforo foliar y el rendimiento en granos (kg/ha) fue mayor en el primer tratamiento. El análisis de las clases diamétricas de los granos obtenidos reveló que ambos tratamientos producen casi un 65% de granos cuyo diámetro es ≥ 1,41 mm. Sin embargo, en el tratamiento “CGo” aumenta la proporción de granos cuyos diámetros son ≥ a 1,68 mm. Este último dato es importante pues los granos con mayor diámetro tienen mayor aceptación en los mercados. En general, el rendi- miento en granos fue de 5.389 kg/ha y 3.049 kg/ha para los tratamientos “CGo” y “CCh”, respectivamente. Estos valores de rendimiento en grano se hallan incrementados con respec- to a aquellos que se obtienen en las zonas andinas y muy próximas a los que se informan para otras condiciones ambientales, como por ejemplo en EuropaQuinoa crops surface is increasing in Argentinean Northwest (NOA) and especially in Valles Calchaquíes (high valley located in the Argentinean Northwest). The most utilized variety is CICA, originated from the other peruvian one called Amarilla de Marangani. There is not antecedent about this preference in Argentinean Northwest. In order to contribute to quinoa agronomical management the effect of sowing density on the morphology and specially grain yields were studied. Experience was per formed in a locality in the Valles Calchaquíes (Amaicha del Valle, Tucumán, Argentina) located at 1,995 m asl. One of the utilized methods for planting was the realization of the same by hand (“CICA separated, CGo”) and the other one using a planting machine (“CICA together, CCh”). With both method we get a sowing density of 4.2 and 27.9 plants/m. Plant height, stem diameter, specific leaf area (SLA), phosporus and nitrogen leaf content and grain yields (kg/ha) were increased in “CICA separated, CGo”. Grain diameter clases showed a high proportion (65%) of grain with a diameter ≥ 1,41 mm in both treatments. But in “CICA separated, CGo” we registered and increase in the proportion of the grain with a diameter ≥ 1.68 mm. The last data is very important because market prefers a large grain. In general, grain yield were 5,389 kg/ha and 3,049 kg/ha for “CICA separated, CGo” and “CICA together, CCh” respectively. The last values are greater in relation to those obtained in andean high mountains and very close to those obtained in others environment conditions like in Europe.EEA FamailláFil: Erazzu, Luis Ernesto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía; ArgentinaFil: González, Juan A. Fundación Miguel Lillo. Instituto de Ecología; ArgentinaFil: Buedo, Sebastián E. Fundación Miguel Lillo. Instituto de Ecología; ArgentinaFil: Prado, Fernando E. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales. Cátedra de Fisiología Vegetal; Argentin

Yields and economic results of sugarcane cultivation under an alternative system compared to traditional management

XXX Congress of the ISSCT (International Society of Sugar Cane Technologists), Tucumán, from 31 August to 8 September 2019In the traditional method of managing sugarcane in Argentina, the entire field where the crop will be planted is severely ploughed, requiring large amounts of energy. In addition, during the subsequent maintenance tasks, furrows are worked at depth, reducing their yielding capacity and making them more vulnerable to traffic from farming equipment, harvesters and heavy trucks. The use of this system during prolonged periods of monoculture affects the soil physical integrity, compromising yields and the efficient use of the inputs. It was necessary, therefore, to develop an enhanced alternative management system to the traditional one in order to revert, stop or mitigate soil deterioration and improve crop economic results. A possible solution was to use energy only where it could be harnessed by the roots of the crop and maintain, without disturbing, the traffic lanes throughout the cane cycle. In order to implement this form of controlled-traffic management, an experimental scarifier for deep strip-tillage was developed and manufactured. Since 2013, trials have been carried out at EEA INTA Famaillá (Tucumán) comparing both cultivation technologies. Results indicate that, during the cane production stage, fuel consumption, energy requirements and operating times and costs can be reduced by 60-70% with this new management system. The average gross margin over five harvests was approximately 15% than that of the traditional management system, due to an increase in yields and fewer maintenance tasks required by the new technology. The new system is presented as less operationally complex, economically profitable and a more sustainable management alternative.Instituto de Ingeniería RuralFil: Tesouro, Omar. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Ingeniería Rural; ArgentinaFil: Fernandez Ullivarri, Enrique. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Venturelli, Leonardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Ingeniería Rural; ArgentinaFil: Roba, Marcos. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Ingeniería Rural; ArgentinaFil: Romito, Angel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Ingeniería Rural; ArgentinaFil: Donato, Lidia Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Ingeniería Rural; ArgentinaFil: Bongiovanni, Rodolfo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; ArgentinaFil: Erazzú, Luis Ernesto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Fontana, Paola Daniela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Peralta, Adriana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Ingeniería Rural; Argentin

Quinoa Phenotyping Methodologies: An International Consensus

Quinoa is a crop originating in the Andes but grown more widely and with the genetic potential for significant further expansion. Due to the phenotypic plasticity of quinoa, varieties need to be assessed across years and multiple locations. To improve comparability among field trials across the globe and to facilitate collaborations, components of the trials need to be kept consistent, including the type and methods of data collected. Here, an internationally open-access framework for phenotyping a wide range of quinoa features is proposed to facilitate the systematic agronomic, physiological and genetic characterization of quinoa for crop adaptation and improvement. Mature plant phenotyping is a central aspect of this paper, including detailed descriptions and the provision of phenotyping cards to facilitate consistency in data collection. High-throughput methods for multi-temporal phenotyping based on remote sensing technologies are described. Tools for higher-throughput post-harvest phenotyping of seeds are presented. A guideline for approaching quinoa field trials including the collection of environmental data and designing layouts with statistical robustness is suggested. To move towards developing resources for quinoa in line with major cereal crops, a database was created. The Quinoa Germinate Platform will serve as a central repository of data for quinoa researchers globally.EEA FamailláFil: Stanschewski, Clara S. King Abdullah University of Science and Technology. Center for Desert Agriculture, Biological and Environmental Sciences and Engineering Division; Arabia SauditaFil: Rey, Elodie. King Abdullah University of Science and Technology. Center for Desert Agriculture, Biological and Environmental Sciences and Engineering Division; Arabia SauditaFil: Fiene, Gabriele. King Abdullah University of Science and Technology. Center for Desert Agriculture, Biological and Environmental Sciences and Engineering Division; Arabia SauditaFil: Craine, Evan B. Washington State University. Department of Crop and Soil Sciences; Estados UnidosFil: Wellman, Gordon. King Abdullah University of Science and Technology. Center for Desert Agriculture, Biological and Environmental Sciences and Engineering Division; Arabia SauditaFil: Melino, Vanessa J. King Abdullah University of Science and Technology. Center for Desert Agriculture, Biological and Environmental Sciences and Engineering Division; Arabia SauditaFil: Patiranage, Dilan S.R. King Abdullah University of Science and Technology. Center for Desert Agriculture, Biological and Environmental Sciences and Engineering Division; Arabia SauditaFil: Patiranage, Dilan S.R. Christian-Albrechts-University of Kiel. Plant Breeding Institute; AlemaniaFil: Johansen, Kasper. King Abdullah University of Science and Technology. Water Desalination and Reuse Center; Arabia SauditaFil: Schmöckel, Sandra M. University of Hohenheim. Institute of Crop Science. Department Physiology of Yield Stability; AlemaniaFil: Erazzu, Luis Ernesto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina.Fil: Tester, Mark. King Abdullah University of Science and Technology. Center for Desert Agriculture, Biological and Environmental Sciences and Engineering Division; Arabia Saudit

Análisis polínico de dos genotipos de Stevia rebaudiana Bertoni incorporados a Tucumán

Stevia rebaudiana Bert. (2n=2x=22), es una planta herbácea, perenne de la familia Asteraceae, que presenta glucósidos de esteviol de alto poder edulcorante. El steviósido, el glucósido más abundante en esta especie, posee un poder edulcorante 300 veces mayor que el azúcar común y es no calórico (Duke, 1993).EEA FamailláFil: Budeguer, Carlos Jorge. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Erazzu, Luis Ernesto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Andrada Mansilla, Bruno A. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Pastoriza, Adriana del Valle. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Martínez Pulido, Laura. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Nasif, Alicia. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Herrero Nasif, P. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; Argentin

Nuevas variedades de caña de azúcar desarrolladas por el INTA Famaillá

En el trabajo se detallan las características morfológicas, fenológicas y tecnológicas de las variedades L 91-281, INTA NA 89-686, INTA NA 91-209 e INTA CP 98-828, inscriptas en el INASE. El objetivo es reforzar las recomendaciones de cultivares desarrollados por INTA Famailla, que se constituyen como opciones de recambio de las actuales variedades cultivadas o con capacidad para complementarlas en ambientes específicos donde expresan su mejor potencial.Instituto de Patología VegetalFil: Sopena, Roberto Alfredo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Felipe, Arturo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Erazzu, Luis Ernesto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Mariotti, Jorge A. Universidad Nacional de Salta; ArgentinaFil: Perez Gomez, Sergio Gregorio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Fontana, Paola Daniela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Di Pauli, Valentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentin

Effects of Goat Manure Fertilization on Grain Nutritional Value in Two Contrasting Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Varieties Cultivated at High Altitudes

In this study, the effects of goat manure fertilization (2, 4, 8, and 12 Tn/ha) on the grain yield, organic compounds, and mineral composition of two quinoa varieties (CICA-17 and Regalona Baer) were evaluated under field conditions in Northwest Argentina. The results indicate that fertilization improved the quinoa grain yield and total protein content. Low manure doses positively affected the fatty acid (FA) profile, and significant changes were determined for the monounsaturated (MUFA) and polyunsaturated (PUFA) fatty acid contents of CICA-17 and on the saturated fatty acid (SFA) contents of R. Baer seeds. The amino acid contents were positively affected in CICA-17 and negatively in R. Baer. Soluble sugars (glucose, fructose, and sucrose), major elements (K, Si, P, Mg, Ca, and Na), minor elements (Fe, Mn, Al, Zn, and Cu), and ultratrace elements (Cr and Li) were detected and discussed in terms of their impact on human nutrition and health. Conclusively, manure addition affected some essential amino acids, the desaturase activity, the n6:n3 and SFA/UFA ratios, the atherogenic index, soluble sugars, and mineral content, and the fatty acid metabolism of each variety was differently affected, especially the C16 and C18 desaturase activity, which responded differently to various manure doses. Manure addition is a promising alternative to improve the nutritional quality and functionality of quinoa grains, but the response is not linear.EEA FamailláFil: González, Juan A. Fundación Miguel Lillo. Instituto de Ecología, Comportamiento y Conservación; ArgentinaFil: Yousif, Sawsan K.M. Al-Baha University. College of Arts and Science in Baljurashi. Department of Chemistry; Arabia SauditaFil: Erazzu, Luis Ernesto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Erazzu, Luis Ernesto. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Agronomía y Zootecnia; ArgentinaFil: Martinez Calsina, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Lizarraga, Emilio. Fundación Miguel Lillo. Instituto de Fisiología Animal; ArgentinaFil: Lizarraga, Emilio. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; ArgentinaFil: Omer, Rihab M. Al-Baha University. College of Arts and Science in Baljurashi. Department of Chemistry; Arabia SauditaFil: Bazile, D. CIRAD, UMR SENS; FranciaFil: Bazile, D. University Paul Valery Montpellier 3. CIRAD, IRD; FranciaFil: Fernandez-Turiel, J.L. CSIC. Geosciences Barcelona; EspañaFil: Buedo, Sebastián E. Fundación Miguel Lillo. Instituto de Ecología, Comportamiento y Conservación; ArgentinaFil: Rejas, M. CSIC. Geosciences Barcelona; EspañaFil: Fontana, Paola Daniela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: González, D.A. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (INBIOFIV); ArgentinaFil: González, D.A. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (INBIOFIV); ArgentinaFil:Oviedo, A. Fundación Miguel Lillo. Instituto de Fisiología Animal; ArgentinaFil: Alzuaibr, Fahad Mohammed. University of Tabuk. Faculty of Science. Department of Biology; Arabia SauditaFil: Al-Qahtani, Salem Mesfer. University of Tabuk. University College of Tayma. Biology Department; Arabia SauditaFil: Al-Harbi, Nadi Awad. University of Tabuk. University College of Tayma. Biology Department; Arabia SauditaFil: Ibrahim, Mohamed F.M. Ain Shams University. Faculty of Agriculture. Department of Agricultural Botany; EgiptoFil: Van Nieuwenhove, Carina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo; ArgentinaFil: Van Nieuwenhove, Carina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos. Laboratorio de Ecofisiología Tecnológica; Argentin