Etude des facteurs de variation de la qualité du lait en élevages bovins laitiers à la Réunion

Le développement considérable du marché réunionnais des produits laitiers et la mise en place à court terme des normes sanitaires européennes ont incité les producteurs de lait à mettre en place un suivi en élevage de la qualité du lait à la production (germes totaux, concentration en cellules somatiques, taux de matière utile). Les mesures individuelles du taux butyreux (TB) et les mesures de la concentration en cellules somatiques (CCS) du lait de tank effectuées dans 14 élevages laitiers ont été analysées afin d'identifier leurs principaux facteurs de variation. (Résumé d'auteur

A participatory, territory-rooted and change-oriented approach to assess the multi-criteria contribution of an agrifood value chain to sustainable development

Agrifood Value chains (AVCs) can be powerful driving forces for sustainable development. Multi-criteria analysis is particularly useful for supporting decision making on improvement measures in AVCs. Methodological guidelines are still needed to effectively integrate environmental and socio-economical assessment tools and indicators at this level. In this paper, we propose a participatory, territory-rooted and change-oriented framework. The framework is applied to analyse the contribution of the main local poultry AVC in Reunion Island to the sustainable development of the territory. The main stakeholders of the AVC participated in (i) identifying key territory challenges, (ii) selecting corresponding appropriate assessment methods and indicators, (iii) defining the perimeter of the AVC and (iv) the improvement scenarios to be explored, v) providing data inventory, and vi) interpreting the results of the assessment. Both the environmental life cycle assessment and the effect method fit the proposed framework particularly well. They were applied to the same AVC data inventory, improvement scenarios were explored and indicators were spatialized to distinguish the local impacts in the root territory and externalized impacts at the global scale. In the ecological dimension of our case study, most of the effects linked to the AVC activities which threaten resources conservation and ecosystem health are externalized. This is due to strong dependency on foreign resources: in the case of fossil energy and raw materials used for livestock feed, 82% of environmental impacts occur outside Reunion Island. In the socio-economic dimension, the employment created by the AVC is mainly local due to the use of local services, 89% of jobs are provided in Reunion Island. Improvement of on-farm eco-efficiency was shown to be a mitigation option that would significantly affect the impacts of the AVC. Human and ecosystem health, and resources conservation would be improved by respectively +2.2, +9.8 and +4.8,% at global scale. But the AVC industrial network and the community would also be negatively affected, by respectively -2.2 and -3.0%, at local scale. This study underlines trade-offs between the environmental and the socio-economic dimensions and methodological challenges associated with the effective integration of assessment methods originating from diverse disciplines

Impact des déséquilibres énergétique post-partum sur la fécondité des vaches laitières à la Réunion

Sept profils d'état corporel ont été identifiés à partir de 428 lactations observées sur des animaux de race Prim' Holstein dans les élevages laitiers à la Réunion. Un tiers des lactations montrent l'existence d'un déficit énergétique post-partum intense et prolongé. Les animaux extériorisant ces profils d'état présentent des performances de reproduction très dégradées: (i) la proportion d'animaux fécondés à 110 jours est inférieure de 15 points par rapport à celle du profil optimal et (ii) entre 30 et 40 jours supplémentaires sont nécessaires pour observer une fécondation chez plus de 50% des animaux. L'effet de l'origine des animaux (génisses élevées dans vs hors de l'exploitation) et du niveau de production laitière des 150 premiers jours de lactation est également significatif sur l'intervalle VIF. Les taux de réussite en 1ère IA restent néanmoins très inférieurs aux objectifs habituellement fixés (entre 22 et 38%, selon les profils). Le faible niveau des performances de reproduction suggère l'existence de facteurs additionnels responsables d'infertilité, comme l'état sanitaire ou les pratiques de détection des chaleurs. (Résumé d'auteur

Approche fonctionnelle de la diversité des systèmes d'élevage laitiers à l'Ile de la Réunion : utilisation de l'AFM (Analyse factorielle multiple) comme aide à l'interprétation de la variabilité inter et intra groupe

L'analyse des données collectées dans les exploitations laitières enquêtées en vue de l'identification et de l'analyse de la diversité des modes de fonctionnement des exploitations a montré les difficultés d'interprétation par une simple Analyse des correspondances multiples. Une Analyse factorielle multiple a été donc mené