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Una dieta alta en proteína produce estrés oxidativo en el cerebro de ratas: acción protectora del ejercicio de alta intensidad sobre peroxidación lipídica
diets as well as aerobic exercise could promote antioxidant
capacity and consequently reduce free radicals
overproduction on brain. However, little is know regarding
to the high-protein diets and high intensity exercise
on oxidative stress production. The aim of this study was
to analyse the effects of high-protein diets and high-intensity
exercise (HIE) on brain oxidative stress markers.
Materials and Methods: A total of 40 male Wistar rats
were randomly distributed in 4 experimental groups
(n=10): normal-protein or high-protein diets with or
without HIE for an experimental period of 12 weeks.
Main oxidative damage markers in brain such as thiobarbituric
acid-reactive substances (TBARs) and protein
carbonyl content (PCC) were assessed. In addition, brain
manganese superoxide dismutase (Mn-SOD), cooper/
zinc superoxide dismutase (CuZn-SOD) and catalase
(CAT) antioxidant enzymes activity, and protein level of
Nuclear factor erythroid 2 related factor 2 (Nrf2) were
measured.
Results and discussion: Brain TBARs, PCC, tSOD,
Mn-SOD, CuZn-SOD and CAT levels were higher in the
high-protein compared to the normal-protein groups (all,
p<0.05). In addition, the expression of Nrf2 protein was
higher in the high-protein and HIE groups compared to
the normal-protein and sedentary groups, respectively
(both, p<0.01). A protein amount*HIE interaction was
found on brain TBARs content, and tSOD and CuZn-
SOD activity derived from a HIE-induced decrease in
the high-protein but not in the normal-protein group
(p<0.05). Conclusions: The high-protein diets consumption produce
higher levels of brain lipid peroxidation, in spite of higher
levels of antioxidant enzymatic capacity. However, HIE may
attenuate the deleterious effect of a high-protein diet on brain
lipid peroxidation when both effects are combined.Introducción: Es conocido que la proteína de soja así como la práctica de ejercicio físico aeróbico pueden incrementar la capacidad antioxidante y con ello reducir la sobreproducción de radicales libres en el cerebro. Sin embargo, existe desconocimiento sobre el efecto del consumo de dietas hiperproteicas y el entrenamiento de alta intensidad (EAI) sobre dicho estrés oxidativo. El objetivo del presente estudio fue analizar la influencia del consumo de una dieta hiperproteica y de EAI sobre marcadores de estrés oxidativo en cerebro. Métodos: Cuarenta ratas Wistar macho adultas fueron aleatoriamente distribuidas en 4 grupos experimentales (n=10): dieta normoproteica o hiperproteica, con o sin EAI durante un periodo experimental de 12 semanas. Se determinaron los principales marcadores de daño oxidativo en cerebro como sustancias reactivas del ácido tiobarbitúrico (TBARs) y el contenido de grupos carbonilos (PCC). Además, se midieron las actividades enzimáticas superóxido dismutasa del manganeso (Mn-SOD), de cobre/ zinc (CuZn-SOD) y catalasa (CAT), así como el nivel de proteína del factor nuclear eritroide-2 (Nrf2). Resultados: Los niveles de TBARs, PCC, tSOD, Mn- SOD, CuZn-SOD y CAT fueron significativamente mayores en los grupos hiperproteicos en comparación con los normoproteicos (todas, p<0,05). La expresión de la proteína Nrf2 fue mayor en los grupos hiperproteicos y con EAI en comparación con los grupos normorpoteicos y sedentarios, respectivamente (ambos, p<0,01). Se observó una interacción en la disminución de los niveles de TBARs, tSOD y CuZn-SOD producida por el EAI en el grupo hiperproteico que no fue reflejada en el grupo normoproteico (p=0,05). Conclusión: El consumo de una dieta hiperproteica produce altos niveles de peroxidación lipídica en el cerebro, a pesar de los altos niveles de capacidad enzimática antioxidante detectados. Sin embargo, el efecto del EAI podría atenuar los niveles de peroxidación lipídica producidos por el consumo de una dieta hiperproteica.This study was supported by the project DEP2008-04376 from the Ministry of Science and Innovation and grants from the Spanish Ministry of Education (D.C.M. grant number AP2009-3173), (E.N. grant number AP2009-5033)
Medicago sativa L.: mejora y nuevos aspectos de su valor nutritivo y funcional por co-inoculación bacteriana
Objective: to study the effect of co-inoculation with
Ensifer meliloti and Halomonas maura of the leguminous
Medicago sativa L., on growth, nutritional and functional
value, grown under salinity conditions.
Methods: plants of M. sativa were grown in a solution
with a mixture of salts (CaSO4, MgCl, NaCl and NaHCO
3) and were co-inoculated with its specific rhizobium
and the halophilic moderated bacterium H. maura. Different
physiologic parameters were determined, as well as,
nitrogen and minerals content. Furthermore, an assay of
in vitro digestibility was carried out.
Results: salinity had a negative effect on the plants;
however, co-inoculation increased yield, nitrogen content,
total minerals, Ca and Mg. Moreover, physiologic parameters
as water potential and leghemoglobin content in
fresh nodules were higher compared to those of plants
inoculated only with E. meliloti. Both, salinity and bacterial
treatment with E. meliloti and H. maura increased
the antioxidant capacity of the legume, in dialyzates and
retentates collected after an in vitro digestibility assay.
Conclusion: co-inoculation of plants with E. meliloti
and H. maura could improve the alfalfa yield under specific
salinity conditions, increasing the nutritional and
functional value of the plants. M. sativa could be considered
in the formulations of nutritional supplements for
the human diet.Este trabajo forma parte de la Tesis Doctoral de
Rosario Martínez y ha sido financiado por European
Regional Development Fund (ERDF) y cofinanciado
por los proyectos P07-AGR-2704 y RNM-4746 de la
Junta de Andalucía (España). Queremos agradecer a
los grupos AGR-145 y BIO-275 así como al Profesor
José Aguilar su ayuda
Instagram y gamificación para incorporar los procesos fisiológicos al día a día de los estudiantes de Fisiología
El presente proyecto de innovación docente se basa en la utilización de la red social Instagram para incentivar el estudio diario y el aprendizaje cooperativo de una forma lúdica, autónoma y divertida. Se aplicó en la docencia de la Fisiología Humana en distintos grados en los que participa el Departamento de Fisiología. La metodología consiste en que los alumnos, trabajando en grupo, publiquen contenidos en Instagram, para repasar, sintetizar y compartir información de la asignatura. Los objetivos alcanzados fueron: motivación en el estudio continuado, implicación en el proceso de aprendizaje, trabajo en equipo y adquisición de competencias transversales como creatividad, liderazgo y compromiso. La participación en el proyecto fue muy alta (94%), así como la satisfacción de los alumnos, sobre todo en aspectos motivacionales (interés y curiosidad por la asignatura) y de integración, gracias al trabajo en equipo. En conclusión, la red Instagram es una herramienta útil como complemento de las clases, con objeto de incentivar el estudio diario, sintetizar la información y transmitirla mediante trabajo cooperativo
Mineral content, density and geometry in the rat femur as a result of the amount and source of protein, resistance training and anabolic steroids administration
Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiologí
High-intensity exercise may compromise renal morphology in rats
We investigated the renal eff ects of a high-intensity exercise (HIE) program based on strength training. 20 Wistar rats were randomly assigned
to 2 experimental groups performing HIE or control over 12 weeks. Urinary volume, pH, citrate and calcium, and plasma urea, total proteins, creatinine, albumin, lactate dehydrogenase, creatine kinase (CK), calcium, magnesium, corticosterone and testosterone were measured. We also studied renal morphology with the Fibrosis HR ® software. Plasma urea and CK concentrations were higher in the HIE compared to the control group (p < 0.05), whereas plasma creatinine was lower (p < 0.01). Plasma corticosterone was higher (p < 0.05) and testosterone lower (p < 0.01) in the HIE group. Except for the higher urinary volume found in the HIE group (p < 0.05), no differences between groups were observed in the rest of urinary parameters analyzed. Renal interstitial connective tissue was ~30 % higher in the HIE group (p < 0.05). Glomerular tufts and mesangial areas were also higher in the HIE group (all, p < 0.05). No differences between groups were observed in the glomerular area. Overall, HIE promoted a worse morphological renal profi le that might be associated with a higher risk for incidence of kidney disease in the long-term. The stress induced
by the type of exercise performed could be on the basis of this worse morphological renal status.This study was supported by the project DEP2008-04376 from the Ministry of Science and Innovation and grants from the Spanish Ministry of Education (AP2009-3173)
Impacto del uso de actividades creativas, artísticas, lúdicas y de gamificación en el proceso de aprendizaje y comunicación en estudiantes de fisiología
Depto. de FisiologíaEdiciones ComplutenseFALSEsubmitte