Silagem ácida de resíduos de truta (Oncorhynchus mykiss), com a utilização de ácido muriático Acid silage of trout waste (Oncorhynchus mykiss), using muriatic acid

O destino dos resíduos da piscicultura sempre foi um problema para os produtores. Além de serem poluentes, são desperdiçados produtos de alto valor nutritivo. Realizou-se este trabalho com o objetivo de viabilizar ao pequeno e médio produtor um processo de reaproveitamento dos resíduos da piscicultura, a partir de uma silagem ácida. A silagem com ácido muriático foi elaborada em 16 silos, sendo 4 tratamentos e 4 repetições com 2.000 g de resíduo moído/silo e, respectivamente, 150, 200, 300 e 350 ml ácido/tratamento, durante 3 semanas; o pH foi monitorado diariamente. Foram realizadas análises de Contagem Total de Microrganismos e Coliformes Totais após 1 e 3 semanas e análise de coliformes a 45ºC após 3 semanas. Com essas análises determinaram-se baixa contagem bacteriana e ausência de Coliformes a 45ºC, tornando o produto adequado ao consumo animal.<br>The destiny of aquaculture wastes was always a problem to the producers. Besides pollute, they are wastes with high nutritive value. The objective of this research was to produce acid silage using aquaculture wastes. The silage using meiotic acid was elaborated in 16 silos, 4 treatments and 4 replications with 2.000 g of grinded fish/silo and respectively 150, 200, 300 and 350 ml acid/treatment, during 3 weeks. The pH was diary accompanied. Total Count of Microorganisms and Total Coliforms analysis was realized after 1 and 3 weeks and Coliforms at 45ºC after 3 weeks. These analysis determinate low bacteria concentration and absence of Coliforms at 45ºC, changing the product adequate to animal feed