‘’Mikroalg Katkılı Yemlerin Levrek Yavrularında Büyüme Performansı ve Yağ Asidi Kompozisyonuna Etkisi’’

Bu çalışmada, çok doymamış yağ asitlerince zengin olan ticari Algae Rich ürünündeki kurutulmuş mikroalgleri içeren yemin levrek yavrularında büyüme performansı ve vücut kompozisyonuna olan etkileri araştırılmıştır. Araştırmada, ortalama ağırlıkları 4,28 ± 0,05 g olan levrek yavruları kullanılmıştır. Balıklara günde 3 kez olmak üzere elle ve 60 gün süresince yemleme yapılmıştır. Yemde % 10 oranında Algae Rich mikroalg ürünü kullanılmıştır. Deney sonunda yapılan hesaplamalarda, ortalama ağırlık artışı kontrol grubunda 16,85 ± 0,35 g ve ticari mikroalg ürünü içeren yem grubunda (Mikroalg grubu) 16,26 ± 0,21 g olarak bulunmuştur. Canlı ağırlık artışı bakımından gruplar arasında fark görülmemiştir. Yemden yararlanma oranı (YYO) deney süresince yapılan ölçümler sonucunda kontrol ve mikroalg gruplarında sırasıyla 1,46 ve 1,44 olarak bulunmuştur. Spesifik büyüme oranı ise (SBO) ise kontrol ve mikroalg gruplarında sırasıyla 2,2 ve 2,3 olarak hesaplanmıştır. Deney sonunda mikroalg grubu balıklarının vücut kompozisyonu analizleri incelendiğinde protein ve yağ miktarı değerleri kontrol grubu balıklarından yüksek bulunmuştur (P<0,05). Deney sonunda deneme gruplarındaki tüm balıklar ayrı ayrı paketler içerisinde yağ asidi analizleri için -80 oC’deki derin dondurucuda saklanmıştır. Balıkların tüm vücut yağ asidi kompozisyonları yemlerdeki yağ asidi profilini doğrudan yansıtmıştır. Mikroalg içeren deney yemi ile beslenen balıkların dokosaheksaenoik asit (DHA), eikosapentaenoik asit (EPA) miktarları kontrol grubundan istatistiki bakımdan yüksek bulunmuştur. Diğer taraftan, kontrol grubundaki linoleik serisindeki yağ asitlerinin düzeyi mikroalg grubundaki balıklardan daha yüksek oranda bulunmuştur (P<0,05).Sonuç olarak, kontrol grubu ve mikroalg içeren yemlerle beslenen balıkların büyüme performansları arasında fark gözlenmemiştir. Diğer taraftan balıkların tüm vücuttaki besin maddeleri miktarı bakımından önemli fark görülmüştür. Mikroalg içeren diyetle beslenen balıkların tüm vücudundaki protein ve çok doymamış yağ asitlerinden n-3 HUFA’lar arasında bulunan EPA ve DHA; kontrol grubundakilerden daha yüksek bulunmuştur. Bu sonuçlar, % 10 oranında Algae Rich mikroalg ürününün levrek yavru yemlerinde protein ve yağ asidi kaynağı olarak kullanılabileceğini göstermiştir

DENİZ BALIKLARI YETİŞTİRİCİLİĞİNİN TÜRKİYE’NİN EGE VE AKDENİZ KIYILARINDAKİ ETKİSİ VE ALTERNATİF ALANLARIN TESPİTİ

Mugla ili Güllük bölgesindeki balık çiftliklerinin çevreye olan etkisinin incelenmesi ve yeni yetistiricilik bölgelerinin belirlenmesi amacı ile Istanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi arastırma gemisi Yunus R/V S ile 10 Agustos - 10 Eylül 2006 tarihleri arasında çipura ve levrek kafeslerinin bulundugu istasyonlardan su ve yem örnekleri alınarak incelenmistir. Kafeslerin bulundugu yerlerdeki ve kafeslerin tasınması düsünülen alternatif yetistiricilik alanlarındaki deniz suyunda Nitrit (NO2 -), Fosfat (PO43-), toplam organik karbon (TOC) ve ısık geçirgenligi ölçümleri yapılmıstır. Yapılan analizler sonucunda tasınmaya uygun bölgelerdeki su örneklerinde fosfat degeri kritik deger olan 0,02mg/l’ nin altında ve iyonize olmus amonyak miktarı da 0,01 mg/l sınır degerine yakın bulunmustur. CTD cihazı ile çipura levrek yetistiriciligi için yeni alternatif bölgelerin belirlenmesinde suyun iletkenlik, pH, tuzluluk, çözünmüs oksijen ve sıcaklık degerleri ölçülmüstür. Belirlenen bölgelerdeki suyun fizikokimyasal degerlerinin çipura ve levrek yetistiriciligi için uygun oldugu görülmüstür. Bu bölgelerde Nitrit azotu ise, 0,5 mg/l’nin altında bulunmustur. Seki ölçümleri sonucunda balık çiftliklerinin bulundugu bölgelerde görünürlügün düsük oldugu görülmüstür. Salih Adası-Tavsan Adası Arası, Panayır Adası, Dana Adası Çevresi kafeslerin tasınması için potansiyel alternatif alanlar olarak, Kırk Dilim Limanı, Iskenderun–Kamıslık koyu, Sipahili Limanı ise yeni kurulacak balık çiftlikleri için önerilebilecek alanlar olarak öne çıkmıstır