Avaliação da aceitação de bebida mista contendo cajuína em função das proporções de seus componentes.

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Disponibilidade de água e a gestão dos recursos hídricos.

Neste capítulo, são reunidas informações sobre a disponibilidade de água no mundo e no Brasil, considerado como a capital mundial das águas doces?, com ênfase na problemática dos recursos hídricos no Semi-Árido. Também, são apresentadas algumas diretrizes sobre a Política Nacional de Recursos Hídricos, com o objetivo de promover maior visibilidade conceitual desta política e algumas estratégias de conservação dos recursos hídricos

Avaliação microbiológica das águas de uso domiciliar.

A pesquisa de campo foi realizada junto a 1.866 famílias do semiárido rural brasileiro. Os resultados indicaram que na maioria dos domicílios (aproximadamente 79,15 %) ocorreu ausência de Coliformes Totais e 94,08% de Escherichia coli, para as águas consumidas in natura no âmbito domiciliar. Também, permitiram quantificar que, em 22,65% dos casos a água não era potável e, que a potabilidade recomendada pela OMS (Organização Mundial de Saúde) foi encontrada em 76,83% das amostras analisadas. È importante destacar que uma proporção pequena de domicílios (18,18%) utiliza somente a cisterna como fonte principal para a água de uso doméstico. As maiores porcentagens dos domicílios utilizam, também, outras fontes para satisfazer suas necessidades de água. As cinco principais fontes alternativas são o açude, barragem ou lagoa (29,25 %), água encanada (14,48 %), cacimba ou nascente (9,99 %) e poço tubular ou profundo (7,1 %)