Détermination d’une couche superficielle de sol favorable au transfert du Trichloréthylène (TCE) vers l’atmosphère

L’intérêt de cet article est de montrer qu’il existe une couche superficielle dans la zone non saturée du sol à l’intérieur de laquelle les mécanismes de transport du trichloréthylène (TCE) vers l’atmosphère sont favorables. En prenant en compte dans un modèle de simulation certains paramètres clés du sol déterminés expérimentalement, on a pu non seulement montrer que les effets hygroscopiques modifient le comportement du TCE mais aussi et surtout que ces mécanismes de transfert sont plus favorables dans une couche limite qu’on a appelée couche superficielle. Les résultats montrent clairement que les transferts sont plus importants dans une couche limite du sol au de-là de laquelle ce transfert s’amenuise. En d’autres termes, l’atmosphère ambiante influence les mécanismes d’évaporation par l’intermédiaire de la température et de l’humidité relative lorsque celui-ci se trouve dans la couche dite couche superficielle. En revanche, cette influence de l’atmosphère ambiante se réduit à mesure que le TCE s’infiltre en profondeur. Au de-là de 0,8 mètre de profondeur, le milieu ambiant semble jouer un rôle moins important et les mécanismes d’atténuation naturelles sont d’avantage très faibles favorisant ainsi la persistance du TCE dans le sol.Mots-clés : couche superficielle, trichloréthylène, transfert, sol, atténuation naturelle

Étude des performances thermiques d’un réfrigérateur local basé sur l’évaporation de l’eau à travers une paroi poreuse en argile cuite

Dans cette étude, un dispositif de réfrigération basée sur l’évaporation de l’eau à travers une paroi poreuse en poterie est conçu, simulé et expérimenté. L’architecture originale de ce réfrigérateur local a été conçue à partir de l’idée d’optimiser les paramètres pouvant influencer son fonctionnement tout en minimisant le volume d’eau à évaporer à travers la paroi poreuse. Les résultats montrent que le fonctionnement du réfrigérateur est fortement influencé par les trois paramètres physiques dont dépend essentiellement l’évaporation de l’eau à travers un milieu poreux (la température et l’hygrométrie de l’air et la surface totale d’échange). L’analyse des courbes expérimentales et théoriques (simulation) montre que la température de l’eau du réfrigérateur ne peut être abaissée au-delà de la température de bulbe humide de l’air évaporateur. Un tel réfrigérateur en argile cuite aurait de possibles applications dans les cuisines et les Jardins pour la conservation des denrées, en campagne pour le rafraîchissement, sur les airs d’autoroute, dans les parcs nationaux et sur les campings des régions méditerranéennes.Mots-clés : paroi poreuse, saturation, eau, réfrigérateur, évaporation, température de bulbe humide, argile cuite.Study of thermal performances of a local refrigerator based on water evaporation through an earthenware porous wall. In this study, a system of refrigeration based on water evaporation through a porous wall in earthenware is designed, simulated and tested. The original architecture of this local refrigerator was conceived from the idea to optimize the parameters being able to influence its operation while minimizing the volume of water to be evaporated through the porous wall. The results show that the operation of the refrigerator is strongly influenced by the three physical parameters on which water evaporation through a porous medium mainly depends on (temperature, relative humidity of the air and total surface of exchange). The analysis of the experimental and theoretical curves (simulation) shows that the temperature of the refrigerator water cannot be lowered beyond the wet bulb temperature of the evaporating air. Such an earthenware refrigerator would have possible applications in the kitchens and the Gardens for the conservation of the food products, in the countryside for cooling, on the motorways air, in the national parks and on the camping areas of Mediterranean regions.Keywords : porous wall, saturation, water, refrigerator, evaporation, wet bulb temperature, earthenware.Article text in Frenc

A comparative study of direct and indirect solar drying of mango

In this work, direct and indirect solar drying parameters of two mango varieties were estimated and compared using direct and indirect solar dryers under the same meteorological conditions. For both drying methods, drying curves were established and fitted using 10 semi-empirical models, drying rate and drying efficiency curves weredetermined, effective water diffusivity was estimated and quality of dry slice was evaluated. Results showed that in indirect solar drying, the tray position in the dryer did not have an influence on drying curves whereas in direct solar drying this influence was very significant. Indirect solar drying curves were suitably fitted by Approximation diffusion model (with R2. 0.99, RMSE.0.0387, E<12 % and c2<10-5) while direct drying curves were best fitted by Verma and al. and Approximation diffusion models (with R2.0.99, RMSE<0.0276, E<12 % and c2<10-3). Indirect solar dryingoffered highest drying rates and water diffusivities. Its diffusivities increased with the number of drying days between 1.5 x10-10 and 2 x10-10 m2/s whereas those of direct solar drying decreased with the drying days number between 5 x10-11 and 1.85 x10-10 m2/s. With efficiency from 2 to 48 % indirect solar drying was found to be more effective thandirect solar drying with efficiency from 0 to 34 %. Indirect solar drying with an average final water content of 16.6 % (dry basis) and a final water activity of 0.57 was then the most efficient, but also the most expensive. Thus, indirect solar dryer was found to be suitable for industrial or semi industrial mango drying, whereas direct solar dryer was appropriate to a family scale traditional mango drying

Caractérisation du séchage convectif de la variété de mangue Amélie

Dans cette étude, une caractérisation du séchage convectif de la variété de mangue « Amélie » est réalisée à travers l’établissement des cinétiques de séchage de 50°C à 70°C et de l’isotherme de désorption à 40°C. La diffusivité effective est identifiée et varie de 0,75x10-9m².s-1 à 50°C, à 1,07x10-9m².s-1 à 60°C et 1,29x10-9m².s-1 à 70°C. L’énergied’activation déterminée à partir de données expérimentales est de l’ordre de 25 kJ/mole. Parmi les modèles semi-empiriques de cinétique de séchage et d’isotherme de désorption, le modèle de Page, avec un coefficient de corrélation supérieur à 0,99, s'est avéré le meilleur modèle pour décrire les courbes de séchage de l’ «Amélie », tandis que les modèles d’Henderson modifié, de GAB et de Peleg ajustent  convenablement l’isotherme à 40°C de cette variété de mangue. La teneur en eau correspondant à l’activité de l’eau de conservation 0,6 est évaluée à 15,31% (base sèche) et la teneur en eau en monocouche d’eau identifiée à partir du modèle de GAB est de 10,5 % (base sèche). In this study, a characterization of the convective drying of « Amélie » mango variety is carried out through the establishment of drying kinetics from 50°C to 70°C and of the desorption isotherm at 40°C. The effective diffusivity is identified and varies from 0.75x10-9m².s-1 at 50°C, to 1.07x10-9m².s-1 at 60°C and 1.29x10-9m².s-1at 70°C. The activationenergy determined from experimental data is about 25kJ/mole. Among semi-empirical models of drying kinetics and desorption isotherm, the Page model, with a correlation coefficient higher than 0.99, was found to be the best model to describe " Amélie " drying curves, while Modified Henderson, GAB and Peleg models suitably fitted the desorption isothermat 40°C of this mango variety. The moisture content corresponding to 0.6 water activity of conservation is evaluated at 15.31% (dry basis) and the mono-layer water content identified from the GAB model is X m=10,5% (dry basis)