Influência de cortes simulando pastejo na composição química de grãos de cereais de inverno

An increased demand for activities integrating crop-cattle production in the Rio Grande do Sul plateau has contributed to a dual purpose use (forage and grain) of winter small grains. Therefore, a better knowledge on how to use these cereals for pasture, as well as on the economic value of grains and their potential use in human and animal foods, is necessary. The objective of this study was to evaluate the influence of cuts (one and two) simulating cattle grazing in the chemical composition of the grain of white oats (UPF 14), black oats Avena strigosa (comum), rye (BR 1), triticale (BR 4), barley (BR 2), and wheat (IPF 55204 and PF 87451). In the cereal average, cuts did not affect the values of crude fiber, fat, crude energy, and ureatic activity and led to increased levels of ash with two cuts. Excepting black oats and barley, an increase in crude protein percentuals with the cuts was observed. Nevertheless, a reduction in non-nitrogeneous substances was observed in the cereal average, with the cuts. These results suggest the possibility of using the winter cereals for dual purpose, using the grains without greater damages in their chemical composition.A demanda crescente pela integração lavoura-pecuária no planalto sul-rio-grandense direciona ao aproveitamento dos cereais de inverno para duplo propósito (forragem e grão). Assim, é necessário um melhor conhecimento dessas culturas relativamente à utilização como forragem e ao valor econômico dos grãos no uso potencial para alimentação humana ou animal. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência de cortes (um e dois), simulando pastejo bovino, na composição química dos grãos de aveia-branca (UPF 14), de aveia-preta (comum), de centeio (BR 1), de triticale (BR 4), de cevada (BR 2) e de trigo (IPF 55204 e PF 87451). Os cortes não afetaram, na média dos cereais, os valores de fibra bruta, de extrato etéreo, de energia bruta e de atividade ureática, tendo o teor de matéria mineral aumentado com dois cortes. Excetuando aveia-preta e cevada, com os cortes verificou-se incremento nos percentuais de proteína bruta. Entretanto, observou-se, na média dos cereais, redução com os cortes nos teores de extrativos não-nitrogenados. Os resultados obtidos conduzem à possibilidade de uso dos cereais de inverno para duplo propósito, com aproveitamento dos grãos sem maiores prejuízos à sua composição química

Influência do estádio de maturação na colheita e temperatura de secagem de grãos de trigo sobre os valores de energia metabolizável aparente corrigida (EMAc) em frangos de corte Influence of grain maturity stage at harvest and drying temperatures on AMEn of wheat grains for poultry

Foi avaliada a influência do estádio de maturação (nível de umidade) e o processo de secagem (temperatura) do trigo sobre os valores de composição química e de Energia Metabolizável Aparente corrigida para retenção de nitrogênio (EMAc) pelo método de coleta total em frangos de corte. O trigo foi colhido com 13, 16, 20 ou 30% de umidade e submetido a 40, 70 e 100&ordm;C de temperaturas na secagem, excetuando-se a umidade de 13%, considerado como o trigo seco na lavoura. O maior valor de EMAc (3326 kcal/kg) do trigo foi obtido no tratamento em que se utilizou trigo colhido com 16% de umidade e submetido à secagem de 40&ordm;C. A temperatura na secagem e umidade de colheita altera o valor nutricional do trigo. É necessário conhecer o melhor estádio de maturação na colheita e o processo de secagem do trigo, considerando sua variação nutritiva e posterior emprego em rações avícolas.<br>An experiment was performed to evaluate the chemical composition values and Apparent Metabolizable Energy corrected for nitrogen excretion (AMEn) of wheat grain harvested at different maturity stage (13, 16, 20 and 30% of humidity levels) and drying temperatures (40, 70 and 100 &ordm;C). The grain with 13% of humidity level was considered dried at harvest and was not submitted to drying. The level of 16% of grain humidity at harvesting and the drying temperature of 40 &ordm;C provided the highest AMEn wheat value (3326 kcal/kg, as fed basis). Harvesting humidity and drying temperature affected the nutritional value of wheat. It is necessary to know the best maturity stage at harvest and drying temperatures of wheat grains regarding the variability on its nutritive value and inclusion into poultry diets

Influência de cortes similando pastejo na composição química de grãos de cereais de inverno Cut effects simulating grazing on the chemical composition of grains of winter cereals

A demanda crescente pela integração lavoura-pecuária no planalto sul-rio-grandense direciona ao aproveitamento dos cereais de inverno para duplo propósito (forragem e grão). Assim, é necessário um melhor conhecimento dessas culturas relativamente à utilização como forragem e ao valor econômico dos grãos no uso potencial para alimentação humana ou animal. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência de cortes (um e dois), simulando pastejo bovino, na composição química dos grãos de aveia-branca (UPF 14), de aveia-preta (comum), de centeio (BR 1), de triticale (BR 4), de cevada (BR 2) e de trigo (IPF 55204 e PF 87451). Os cortes não afetaram, na média dos cereais, os valores de fibra bruta, de extrato etéreo, de energia bruta e de atividade ureática, tendo o teor de matéria mineral aumentado com dois cortes. Excetuando aveia-preta e cevada, com os cortes verificou-se incremento nos percentuais de proteína bruta. Entretanto, observou-se, na média dos cereais, redução com os cortes nos teores de extrativos não-nitrogenados. Os resultados obtidos conduzem à possibilidade de uso dos cereais de inverno para duplo propósito, com aproveitamento dos grãos sem maiores prejuízos à sua composição química.<br>An increased demand for activities integrating crop-cattle production in the Rio Grande do Sul plateau has contributed to a dual purpose use (forage and grain) of winter small grains. Therefore, a better knowledge on how to use these cereals for pasture, as well as on the economic value of grains and their potential use in human and animal foods, is necessary. The objective of this study was to evaluate the influence of cuts (one and two) simulating cattle grazing in the chemical composition of the grain of white oats (UPF 14), black oats Avena strigosa (comum), rye (BR 1), triticale (BR 4), barley (BR 2), and wheat (IPF 55204 and PF 87451). In the cereal average, cuts did not affect the values of crude fiber, fat, crude energy, and ureatic activity and led to increased levels of ash with two cuts. Excepting black oats and barley, an increase in crude protein percentuals with the cuts was observed. Nevertheless, a reduction in non-nitrogeneous substances was observed in the cereal average, with the cuts. These results suggest the possibility of using the winter cereals for dual purpose, using the grains without greater damages in their chemical composition