Ipteks Bagi Masyarakat (Ibm) Desa Baumata Timur Melalui Diversifikasi Produk Olahan Ayam Lokal

Kegiatan IbM (Ipteks bagi masyarakat) ini dilaksanakan di desa Baumata Kabupaten Kupang Provinsi NTT selama 8 bulan. Tujuan dari program ini adalah untuk membantu meningkatkan nilai tambah ekonomi bagi peternak ayam di Desa dan juga meningkatkan kesadaran akan pentingnya gizi . Target khusus yang ingin dicapai dari program ini yaitu melakukan diversifikasi produk olahan ayam potong dengan melatih ibu-ibu memproduksi baso, ayam asap, ayam panggang, dan nugget ayam. Metode yang digunakan yaitu dengan penyuluhan, demonstrasi, pendampingan dan evaluasi, serta memberikan paket bantuan beberapa alat pengolahan produk ayam lokal. Penyuluhan diberikan dengan memberikan buku, dan ceramah mengenai pentingnya protein hewani bagi kesehatan masyarakat. Demonstrasi dilakukan dengan praktek langsung pembuatan baso, ayam asap, ayam panggang, dan nuget ayam. Setiap aktivitas dilakukan dengan pendampingan, dan evaluasi untuk mengetahui pencapain target. Kegiatan ini dapat membantu masyarakat di Desa Baumata khususnya ibu-ibu untuk dapatmengolah daging ayam potong menjadi berbagai produk olahan., sehingga diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah ekonomi, khususnya bagi ibu-ibu di Desa Baumata Timur