Economic impact of chronic pleural lesions and consequent disqualification of carcasses for export during inspection in swine slaughterhouses.

Abstract: Chronic pleuritis is the main reason for sending pig carcasses to the Department of Final Inspection (DIF), condemnation and led to economic losses to industries and producers. Most pleura lesions detected after slaughter are sequelae from bacterial infections by agents that do not pose risks to pork consumers. The objective of the present study was to generate science-based information for decision making in the evaluation and destination of chronic pleuritis by the Federal Inspection Service (SIF). Therefore, 200 carcasses, with and without pleurisy, from a swine slaughterhouse with SIF were assessed following the visual classification of the inspection agent. The study was carried out in two stages. In stage 1, 50 carcasses with pneumonic lesions adjacent to chronic pleuritis and 50 carcasses with only chronic pleuritis lesions were evaluated, through macroscopy, histopathology, and bacterial culture. In stage 2, 50 swine carcasses with chronic pleuritis and 50 without this lesion were sampled in the parietal pleura region to bacterial culture and PCR. The economic impact of not exporting these carcasses with chronic pleuritis was also assessed. Considering the stages of evolution of the lesions, the macroscopic examination showed high correlation with the histological examination. There was no bacterial isolation through pleural swabs, regardless of the presence or not of adjacent pulmonary lesions. Isolation was restricted to the adjacent pulmonary lesions of 70% samples, with Pasteurella multocida type A found in 48% of them, followed by P. multocida type D and Streptococcus suis in 12%, and Actinobacillus pleuropneumoniae in 3%. Only Streptococcus suis DNA was detected in 5/100 samples, with no correspondence to the isolation of viable bacteria. The reliability demonstrated in the macroscopic evaluation carried out during inspection, the absence of viable bacteria in the chronic pleural lesions, and the negative economic impact suggest that carcasses with chronic pleuritis can be submitted to pleura removal, with no need of sending to DIF. Resumo: Impacto econômico de lesões pleurais crônicas e consequente desqualificação de carcaças para exportação durante inspeção em frigoríficos de suínos.] Pleurite crônica é a principal causa do desvio de carcaças de suínos para o Departamento de Inspeção Final (DIF), podendo causar condenação e prejuízos econômicos às indústrias e produtores. A maioria das lesões de pleura detectadas após o abate são sequelas de infecções bacterianas por agentes que não oferecem riscos aos consumidores de carne suína. O objetivo do presente estudo foi gerar informações científicas para a tomada de decisão na avaliação e destino da pleurite crônica pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF). Para tanto, 200 carcaças, com e sem pleurisia, provenientes de um frigorífico de suínos com SIF foram avaliadas seguindo a classificação visual do agente fiscalizador. O estudo foi realizado em duas etapas. No estágio 1, 50 carcaças com lesões pneumônicas adjacentes à pleurite crônica e 50 carcaças apresentando somente lesões de pleurite crônica foram avaliadas macroscopicamente, por histopatologia e cultura bacteriana. No estágio 2, 50 carcaças suínas com pleurite crônica e 50 sem esta lesão foram amostradas na região da pleura parietal para cultura bacteriana e PCR. O impacto econômico de não exportar essas carcaças com pleurite crônica também foi avaliado. Considerando os estágios de evolução das lesões, o exame macroscópico apresentou alta correlação com o exame histológico. Não houve isolamento bacteriano por meio de swabs pleurais, independentemente da presença ou não de lesões pulmonares adjacentes. O isolamento foi restrito às lesões pulmonares adjacentes de 70% das amostras, sendo Pasteurella multocida tipo A encontrado em 48% delas, seguido por P. multocida tipo D e Streptococcus suis em 12%, e Actinobacillus pleuropneumoniae em 3%. Apenas DNA de Streptococcus suis foi detectado em 5/100 amostras, sem correspondência com o isolamento de bactérias viáveis. A confiabilidade demonstrada na avaliação macroscópica realizada durante a inspeção, a ausência de bactérias viáveis nas lesões pleurais crônicas e o impacto econômico negativo sugerem que carcaças com pleurite crônica podem ser submetidas à remoção da pleura, sem necessidade de envio para DIF

PRODUÇÃO IN VITRO DE EMBRIÕES BOVINOS APÓS A MANUTENÇÃO DOS OÓCITOS EM LÍQUIDO FOLICULAR EQÜINO OU BOVINO

Foi avaliada a viabilidade de utilização do líquido folicular eqüino (LFe) na manutenção de oócitos bovinos, antes da maturação, foi avaliada utilizando-se 1228 complexos cumulus-oócitos (CCOs), de ovários coletados em abatedouro. Os CCOs foram distribuídos em 4 tratamentos com 13 repetições cada. No grupo T1 e T2, os oócitos foram maturados in vitro (MIV) por 24 e 18h, respectivamente. Os CCOs dos T3 e T4 foram expostos por 6h a 30ºC ao LFe e ao Líquido Folicular bovino (LFb), respectivamente, e maturados por 18h. Para a MIV utilizou-se o meio TCM 199. A fecundação in vitro (FIV) foi realizada em meio Talp-Fert. A MIV e a FIV foram realizadas em estufa de cultivo a 39ºC com 5% CO2 em ar e umidade saturada. Os zigotos foram cultivados em meio SOFaaci, sob óleo mineral, em placas de quatro poços, no interior de bolsas plásticas gaseificadas com 90%N2, 5%O2 e 5%CO2. A taxa de clivagem foi menor para os oócitos maturados por 18h, em comparação aos maturados por 24h (

Association between coa gene and enterotoxin gene in S. aureus from dairy cattle in Brazil.

ABSTRACT - Staphylococcus aureus is an important agent in bovine mastitis, and some specific virulence factors may be implicated in this disease. Therefore, this study aimed to investigate the importance of the presence of coagulase, superantigens, genotypic and phenotypic resistance, and pulsotypes in 65 S. aureus isolates from bovine clinical and subclinical mastitis in the Southeast of Brazil. A high correlation was observed between the genes coa and see, as well as between the sei and the see and seh. High resistance rates were observed for penicillin (95.4%), tetracycline (89.2%), cefoxitin (86.1%), oxacillin (84.6%), erythromycin (84.6%), clindamycin (84.6%), chloramphenicol (81.5%), ceftriaxone (80.0%), and ampicillin (80.0%). Analysis of antimicrobial resistance profiles showed that 89.2% of isolates were multi-drug-resistant. No mecA-positive S. aureus isolates were detected. It was observed that seven isolates were resistant to all the β-lactam tested while being susceptible to cefoxitin, which could be indicative of borderline methicillin resistance in S. aureus. High genetic diversity with no specific virulence profile being predominant was observed. Thus, this study observed a high correlation between the coa and enterotoxins genes, and demonstrates that there is no predominant pulsotype causing intramammary infection and that there is a high rate of antibiotic resistance in S. aureus isolates from dairy farms in the southeast regions of Brazil