A closed-chain concept for application in the floristry sector

The floristry market is becoming more and more customer oriented. Therefore, product innovation, tracking and tracing, and product guarantee become important factors of success when looking at the future of the flower market. Several structural concepts allow the fulfilment of these requirements. The so-called closed chain concept enables products to be identifiable and recognisable at every stage of the chain process, as demonstrated in several agricultural sectors. The relevant questions here are how feasible the application of such a model is to the Dutch floristry sector and how this can be implemented

Duurzaamheid als concurrentiefactor in sierteeltketens; Randvoorwaarden voor sociaal, milieu- en economisch verantwoorde ketensamenwerking

Vanwege ontwikkelingen bij de concurrenten, moet de Nederlandse sierteeltsector voortdurend inspelen op de markt. Ontwikkelingen in onder andere Zwitserland en Oostenrijk geven aan dat er een nichemarkt ontwikkelt voor duurzaam geproduceerd product. Sierteeltketens hebben echter onvoldoende inzicht in de wijze waarop duurzaamheid als concurrentiefactor kan worden ingezet. Vanuit onderzoeksprogramma Innovatie veredeling en vermeerdering siergewassen speelden in dit kader de vraag welke rol de veredelingsbedrijven hierin kunnen spelen. Vanuit de theorie is samen met participanten uit de rozenketen op zoek gegaan naar de antwoorden hiervoor. Voor die ketens die zich op de nichemarkt willen richten is er een ketenconcept ontwikkeld waarbij aandacht wordt besteed aan de mens en de omgeving (People), het milieu (Planet) en de continuïteit van bedrijven in de keten (Profit). Voor een duurzame rozenketen zijn per schakel de rollen en aandachtspunten aangeduid. Uit interviews met de ketenparticipanten en stakeholders zijn de randvoorwaarden vastgesteld waaronder het concept toepasbaar is

Internationalisatie en concurrentiekracht van de Nederlandse vruchtgroentesector

Dit rapport bevat een analyse van de concurrentiekracht van de Nederlandse vruchtgroentesector. Het gaat om de producten tomaten, komkommers en paprika's. In deze studie worden concurrerende landen en afzetlanden voor Nederland geanalyseerd. De potentiële concurrerende landen zijn: Spanje, Marokko, Italië, Turkije en Egypte. De potentiële afzetlanden zijn Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk en Polen. Op basis van die analyse worden de kritische succesfactoren bepaald en een aantal mogelijke strategieën vastgesteld. De internationaliseringstrategie voor de Nederlandse vruchtgroentesector wordt specifiek belicht

Biologische geteelde bijzondere paddestoelen : Teelt- en consumentenonderzoek

Doelstelling van dit project was de afzet en de biologische teelt van bijzondere paddestoelen in Nederland te verbeteren en te vergroten. Dit onderzoek poogt enerzijds inzicht te verkrijgen in de afzetmogelijkheden en anderzijds oplossingen aan te dragen voor een aantal teelttechnische factoren. Markt- en consumentenonderzoek was noodzakelijk om inzicht te verkrijgen in de aard en omvang van de marktvraag en de interesse van de consument naar bijzondere paddestoele

Factoren van invloed op voedselveiligheid

In dit rapport van Agrotechnology & Food Innovations, Rikilt en het LEI wordt ingegaan op de factoren die van invloed zijn op de veiligheid van voedingsmiddelen. Deze factoren zijn onderverdeeld in twee hoofdgroepen, namelijk productaspecten en bedrijfsaspecten. Bij deze laatste zijn ook opgenomen de relevante aspecten uit de omgeving van het bedrijf, zoals de relaties met leveranciers en afnemers. Met behulp van deze aspecten zijn de hoofdgroepen van de CBL-indeling van levensmiddelen op kwalitatieve wijze ingedeeld naar de mate van risico voor voedselveiligheid. This report by Agrotechnology & Food Innovations, Rikilt and LEI looks at the factors that influence the safety of foodstuffs. These factors are subdivided into two main groups: product aspects and farm aspects. The latter also includes the relevant aspects from the farm's environment, such as the relationships with suppliers and buyers. With the aid of these aspects, the main groups of the CBL classification of foodstuffs are divided on the basis of quality according to the risk in terms of food safety

Voedselveiligheid, ketens en toezicht op controle

This AFSG, RIKILT and LEI report reviews legislation and private quality control systems related to food safety. For the IKB Pigs case, it then investigates which legal requirements are also incorporated in this private regulation. The report further describes how compliance with this system is safeguarded in practice. Finally, in relation to 'Audit Monitoring', several conclusions and recommendations are made. In dit rapport van AFSG, RIKILT en LEI wordt een overzicht gegeven van de met het oog op voedselveiligheid relevante wet- en regelgeving en private kwaliteitsborgingsystemen. Vervolgens is voor de case IKB Varkens nagegaan welke wettelijke eisen ook in deze pri-vate regeling zijn opgenomen. Tevens is in beeld gebracht hoe de naleving van dit systeem in de praktijk wordt gewaarborgd. Ten slotte worden met het oog op 'Toezicht op Controle' enkele conclusies getrokken en aanbevelingen gedaan.Food Consumption/Nutrition/Food Safety,

Nederlandse levensmiddelenketens

In dit rapport van Agrotechnology & Food Innovations, Rikilt en LEI worden de ketens/ netwerken voor de belangrijkste categorieën van levensmiddelen beschreven. Daarbij wordt ingegaan op de actoren, de onderlinge relaties en samenwerking tussen deze actoren, de trends en een aantal kerngegevens over de omvang van de productie, im- en export en aantallen actoren. Daarnaast is een afzonderlijk hoofdstuk gewijd aan de gebruikte systemen voor kwaliteitsborging en tracering. Ook is aangegeven welke invloed deze systemen hebben op de risico's voor voedselveiligheid. This report by Agrotechnology & Food Innovations, Rikilt and LEI describes the chains/networks for the most important categories of foodstuffs. This involves a consideration of the actors, the mutual relationships and the cooperation between those actors, the trends and a number of core details on the scale of the production, imports and exports and the number of actors. In addition, a separate chapter is devoted to the systems used for quality assurance and tracing. An indication is also given of the influence of these systems on the food safety risks

Frankrijk prefereert binnenlandse vruchtgroente

In opdracht van LNV hebben het LEI en PPO-Glastuinbouw de concurrentiepositie van de Nederlandse vruchtgroentesector onderzocht. Na Polen en Turkije komt hier als derde en laatste land Frankrijk aan bod. Frankrijk staat op de vierde plaats als importeur van vruchtgroente. Een positie op de Franse markt is belangrijk voor Nederland om ook in de Zuidelijke EU-lidstaten een postitie te verwerve