Technical and economic efficiency of bovine weighing methods

The objective of this study was to evaluate the technical and economic efficiency of different methods of cattle weighing, and to develop mathematical equations to estimate the breakeven point for the adoption of electronic weighing, i.e., to estimate how many animals are required for the acquisition and use of an electronic scale to be economically viable. The survey was conducted in confined beef cattle, from the Federal Institute of Education, Science and Technology in the south of Minas Gerais, IFSUL DE MINAS, Muzambinho Campus, from July to December 2014. Two methods of weighing cattle were evaluated: an electronic scale and a tape measure, using a barimetric tape for dairy cattle and a barimetric tape for beef cattle, and a conventional tape measure involving the conversion of centimeters into body weight using a specific table. Thirty-three animals identified with plastic ear tags were weighed using each method. Animals of the Nellore, Senepol, Girolando, and Red-angus breeds, aged 0–1, 1–2, and 2–3 years, were weighed 402 times in total. The time taken to weigh animals with the electronic scale was the lowest, followed by that with the barimetric tape, and that with conventional tape measure with conversion. The electronic scale exhibited the greatest technical efficiency, owing to the lack of error and the lowest time required to weigh animals. However, the costs associated with the use of this equipment were the highest, which depended on the purchasing cost. The mathematical equations developed will help technicians and cattle farmers to rapidly and precisely estimate the minimum number of animals that should compose a production system to ensure economic viability for the adoption of an electronic method to weigh cattle

Pontos fracos e fortes, oportunidades e ameaças para a ovinocultura no Estado de São Paulo

O objetivo desta pesquisa foi identificar os pontos fortes, os pontos fracos, as oportunidades e as ameaças da ovinocultura paulista e, a partir destes conhecimentos, proporem estratégias de curto, médio e longo prazo, a fim de que ela se estabeleça no agronegócio paulista. Utilizouse um questionário qualitativo semiestruturado contendo cinco questões, aplicados em abril de 2005. Foram analisadas as respostas de 48 questionários respondidos por três varejistas, três produtores, 14 técnicos criadores (agrônomos, médicos veterinários e zootecnistas) e 28 técnicos (agrônomos, médicos veterinários e zootecnistas) atuantes na área da ovinocultura. A análise dos pontos fortes e fracos, das ameaças, oportunidades e desafios para o estabelecimento da ovinocultura paulista, mostrou haver falta de coordenação entre os elos da cadeia produtiva. A câmara setorial da ovinocultura paulista deve chamar para si a responsabilidade de coordenar e arbitrar, quando houver necessidade, todos os elos da cadeia produtiva

Patógenos associados à mastite bovina em rebanhos leiteiros na região sul do Brasil

Neste trabalho, avaliou-se, através de exames microbiológicos, a etiologia da mastite bovina em 628 amostras de leite oriundas de propriedades leiteiras do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, ao longo do ano de 2007. Desse total de amostras, foram isolados 1382 microorganismos. Considerando o total de isolamentos, foram encontrados os seguintes microorganismos e seu percentual, respectivamente: Staphylococcus spp. (30,53%), Escherichia coli (21,64%), Streptococcus bovis (17,08%), Streptococcus agalactiae (11,07%), Enterobacter spp. (7,53%), Pseudomonas spp. (4,12%) e outros (8,03%). Os microorganismos agrupados em outros são: Streptococcus spp., Proteus spp., bastonetes gram negativo, Shigella spp., Alcaligenes spp., Klebsiella spp., Edwarsiella spp., Citrobacter spp., Serratia spp., Salmonella spp. e Corynebacterium spp. Os patógenos ambientais predominaram entre os microorganismos isolados; 33,13% das culturas apresentaram mais de três patógenos, sugerindo contaminação das amostras; nos meses de novembro e dezembro houve um aumento de envio de amostras

Identificação de pontos fracos e fortes associados à qualidade do leite em propriedade leiteiras de agricultura familiar

Objetivou-se identificar os pontos fracos e fortes associados à qualidade do leite em propriedades de agricultura familiar, visando o levantamento e a correção de pontos falhos e, consequentemente, o aumento da produtividade e da rentabilidade. Foram analisados 20 sistemas de produção de leite, localizados na micro região Alto Rio Grande, sul de Minas Gerais. Os dados foram coletados a partir de um formulário semiestruturado, contendo 97 perguntas, no período de março de 2016. Para definição dos pontos fracos uma equipe multidisciplinar utilizou a ferramentas de gestão brainstorming e, para ranqueamento, a Matriz GUT. Os principais pontos fracos encontrados, em ordem decrescente foram: alta contagem de célula somática (CCS) (células/ml), consumo restrito de volumoso, não realização de escrituração zootécnica, alta contagem bacteriana total (CBT) (UFC/ml) e ausência de assistência técnica nas propriedades. Para definição dos pontos fortes, a mesma equipe disciplinar, também utilizou a ferramenta de gestão brainstorming. Assim, os principais reconhecidos foram: possuir ordenhadeira mecânica, existência de energia elétrica, leite vendido in natura para o laticínio. A partir da avaliação dos resultados encontrados, torna-se possível a realização de um planejamento contendo plano de ação e metas a serem cumpridas no curto e longo prazo, permitindo a resolução dos problemas que causam ineficiência

Resultados econômicos de um sistema de produção de leite no município de Itutinga - MG

Objetivou-se estudar a rentabilidade de um sistema de produção de leite localizado no município de Itutinga – MG, identificar os componentes que exerceram maior influência sobre os custos finais da atividade e a proporção de cada um deles em relação à receita total. Os dados foram coletados entre janeiro de 2007 e dezembro de 2008. O processamento dos dados e a análise de rentabilidade foram realizados pelo software Cu$to Bovino Leite®, considerando a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. O sistema de produção apresentou, por kg de leite, margem bruta positiva de R$0,06, margem líquida negativa de R$0,02 e prejuízo de R$0,29 tendo, portanto, uma rentabilidade negativa de 9,29%. Conclui-se que, nessas condições, a atividade sobreviverá somente no curto prazo. Com a exploração do sistema de produção, a atividade sofre perdas econômicas levando o pecuarista a descapitalização

Economical results of MILK system production AT the municipal district of Itutinga - MG

It was aimed to study the return of a milk-production system situated in the town of Itutinga – MG, identify the components which exercised the greatest influence upon the final costs of the operation and the proportion of each of them related to the total income. The data were colected from January of 2007 and December of 2008. The data processing and the return analysis were performed by the software Cu$to Bovino Leite®, considerating gross margin, net margin and result (profit or loss) as economic efficiency indicators. The farm presented, per kg of milk, positive gross margin of US$ 0.03, negative net margin of US$0.01 and loss of US$ 0.15, its having, therefore, negative return of 9.29%. It follows that, under these conditions the business will survive only in the short run. With the exploitation of the production system, the business undergoes economic losses leading the dairy farmer to decapitilization.</p

Resultados econômicos de um sistema de produção de leite no município de Itutinga - MG

Objetivou-se estudar a rentabilidade de um sistema de produção de leite localizado no município de Itutinga €“ MG, identificar os componentes que exerceram maior influência sobre os custos finais da atividade e a proporção de cada um deles em relação à receita total. Os dados foram coletados entre janeiro de 2007 e dezembro de 2008. O processamento dos dados e a análise de rentabilidade foram realizados pelo software Cu$to Bovino Leite®, considerando a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. O sistema de produção apresentou, por kg de leite, margem bruta positiva de R$0,06, margem líquida negativa de R$0,02 e prejuízo de R$0,29 tendo, portanto, uma rentabilidade negativa de 9,29%. Conclui-se que, nessas condições, a atividade sobreviverá somente no curto prazo. Com a exploração do sistema de produção, a atividade sofre perdas econômicas levando o pecuarista a descapitalização

Fatores associados a disposição de consumidores em adquirir carne bovina com certificação de origem na cidade do Rio de Janeiro, Brasil

Objetivou-se verificar a influência dos fatores socioeconômicos na disposição de 400 consumidores, do município do Rio de Janeiro, RJ, em adquirir carne bovina com certificação de origem e verificar as características inerentes ao produto que auxiliam o consumidor no momento da compra. Foi realizada uma análise descritiva de todas as variáveis e, posteriormente, realizado a análise univariada por teste qui-quadrado (X2). As variáveis foram adicionadas no modelo múltiplo da regressão logística Generalized Estimating Equations (GEE) e, para todas as variáveis presentes no modelo final (p ≤ 0,05),  foi calculado o risco por meio da Odds Ratio (OR) ajustada a um intervalo de confiança de 95%. Os fatores socioeconômicos influenciaram a disposição dos consumidores do Rio de Janeiro em adquirir carne bovina com certificação de origem. Os entrevistados estão dispostos a comprar carne rastreada, sendo em sua maioria consumidores com renda acima de sete salários mínimos; e estão dispostos a pagar até 5% a mais por esse produto. Os atributos intrínsecos mais importantes na tomada de decisão no momento da compra da carne foram a cor, maciez e textura da carne, odor e a pouca quantidade de gordura. A maioria dos consumidores do Rio de Janeiro nunca ouviu falar sobre carne rastreada ou com certificação de origem. Um dos benefícios citados pela maioria dos consumidores com menor escolaridade é que a carne rastreada tem mais qualidade, é mais saborosa e nutritiva. A desvantagem relatada pela maioria das mulheres é que a carne com certificação acarreta uma supervalorização. Porém, os entrevistados estão dispostos a pagar até 10% a mais pelo produto