Parques agrarios periurbanos. Figuras de gestión para el desarrollo y la sostenibilidad

1º Encuentro Nacional sobre Periurbanos e interfaces críticas. 2ª Reunión Científica del PNNAT y 3ra Reunión de la red periurbana. Córdoba, Argentina, 12-14 de septiembre de 2017A partir de estudios realizados en patrones de crecimiento de varias ciudades del mundo, se concluye que la expansión urbana registrada desde los años `80 y `90, ha sido fragmentaria y dispersa, ocupando parte de las zonas rurales y convirtiendo a éstas en complejos ámbitos productivos y socioeconómicos que atender. La amenaza del crecimiento urbano acelerado e incontrolado desencadenó la imperiosa necesidad de reordenar el territorio. En este contexto, la importancia de recuperar y fortalecer los espacios agrarios en los entornos urbanos, permitió que en los últimos años, se constituyeran figuras innovadoras de transformación y equilibrio territorial como son los Parques Agrarios (PA). Con el objetivo de profundizar el conocimiento sobre la conceptualización de la figura y su aplicación en distintos territorios, es que se inició un proceso de investigación bibliográficaEEA San PedroFil: Delprino, María Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

Sistema SEPIA: introducción al uso de indicadores en producciones intensivas. Evaluar el impacto ambiental y analizar la gestión socio económica de las actividades productivas se ha convertido en una prioridad para poder guiar prácticas tendientes a una producción sostenible

A los efectos de mitigar el impacto ambiental y analizar la gestión productiva y socioeconómica de las producciones intensivas en áreas urbanas y periurbanas, se trabaja en la validación en distintos ámbitos territoriales, con una herramienta tecnológica que permite evaluar la gestión ambiental, productiva y socioeconómica de las producciones intensivas a través de indicadores específicos. El sistema SEPIA consiste en un conjunto de matrices de ponderación, volcadas en una planilla Excel, las cuales se encuentran estructuradas para presentar los resultados en forma automática y expresados mediante gráficas. Atiende a 5 dimensiones: Ecología del paisaje, Calidad ambiental, Valores socioculturales, Valores económicos, Gestión y Administración. El sistema define dos situaciones en el tiempo: antes y después de la implantación de una actividad/cambio tecnológico.EEA San PedroFil: Delprino, María Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

Huevos del Paraná: comienzo de una experiencia en la producción agroecológica

"Huevos del Paraná" se inició en el año 2018 en la ciudad de Zárate, provincia de Buenos Aires y su devenir constituye el desarrollo deun proceso de organización colectivo para la producción y comercialización de productos avícolas de forma agroecológica. El objetivo es generar ingresos a la economía familiar y/o grupal. Impulsado por INTA Zárate a través de la herramienta GAL. El grupo conformado por 10 productores/as comprometidos con la producción agroecológica, el cuidado del ambiente y la responsabilidad social. Se muestra como una organización colectiva que recupera la dignidad e independencia en el trabajo e impulsa a prácticas productivas orientadas a alcanzar una alimentación saludable, al tiempo que refuerza un proceso hacia la economía solidaria.EEA San PedroFil: Gutiérrez, Rosana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro. Agencia de Extensión Rural Zárate; ArgentinaFil: Delprino, María Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

Organización colectiva de productores familiares periurbanos en circuitos de comercialización ecológica. El caso de la Feria Encuentro Agroecológico de Zárate (2011-2020)

La ciudad de Zárate, Buenos Aires, ha manifestado un acelerado crecimiento disperso sobre los lotes rurales que la circundan; este crecimiento fragmentado e irregular ha provocado una expansión sobre el borde de la ciudad con pérdida de suelo productivo en pos de emprendimientos inmobiliarios que generan importantes tensiones. En este documento se describe la experiencia de los productores hortícolas agroecológicos de Zárate para afrontar la problemática de la producción en entornos periurbanos, a través de un proceso de organización colectiva, de promoción de emprendimientos productivos y ferias como espacios de comercialización.EEA San PedroFil: Gutiérrez, Rosana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro. Agencia de Extensión Rural Zárate; ArgentinaFil: Delprino, María Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Tálamo, Alejandra Vanesa. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales; Argentin

Interfaz urbano-rural: redefiniciones y permanencias como desafíos de la post pandemia en San Pedro, Buenos Aires

PosterLa pandemia tuvo su impacto en una de las principales actividades económicas como es la producción agropecuaria, reflexionando sobre un nuevo paradigma en la forma de producir y el replanteo en el uso del suelo que rodea a las ciudades. A partir de la década del 90, el avance de la frontera urbana de la ciudad de San Pedro, ha mostrado un crecimiento constante, permanente y disperso de usos residenciales sobre áreas productivas. Este fenómeno, producto de la aplicación de ordenanzas ad-hoc y de excepciones a las mismas, ha llevado a una fragmentación espacial del territorio y a un modelo urbano disperso de bajo uso de infraestructuras y alto consumo de recursos económicos y energéticos. El objetivo de este trabajo es analizar las principales ordenanzas que legislan sobre el área urbana-periurbana, determinando sus inconveniencias y contradicciones y demostrar la capacidad del área urbana de desarrollar crecimiento interno. Se analizaron instrumentos normativos de la política de regulación de uso y ocupación del suelo vigentes, sus objetivos e indicadores propuestos. Se propone adoptar la figura de Parque Agrario como herramienta de planificación y ordenamiento del territorio periurbano, que permita inducir acciones y estrategias de densificación de la planta urbana.EEA San PedroFil: Codern, Carlos. Colegio de Arquitectos de la Provincia de Buenos Aires; ArgentinaFil: Penino, Silvina. Colegio de Arquitectos de la Provincia de Buenos Aires; ArgentinaFil: Delprino, María Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

Acompañando en las vigilias de las heladas tardías que afectan a los frutales de carozo en San Pedro (BA), Argentina

Este trabajo fue presentado en el “VIII Congreso Internacional de Comunicación Pública de la Ciencia y la Tecnología, Bariloche, 2 al 4 de marzo de 2022. Mesa Comunicación Ambiental”. El resumen se publicará en las Actas del Congreso (en prensa). Esta es la versión completa del trabajo.El Servicio de alarma para control de heladas es un dispositivo creado en 1998 por la Estación Experimental Agropecuaria San Pedro del INTA con el objetivo de brindar información de referencia sobre el descenso de la temperatura para que el sector productivo pueda contrastar en su monte frutal y decidir si pone en marcha el más habitual método de defensa activa basado en la quema de combustible. Nació cuando apenas empezaba a difundirse el uso de internet, por lo que las radios locales fueron el medio de comunicación que permitía transmitir mensajes horarios de datos registrados en la Estación Agrometeorológica “Convencional” (con instrumental analógico, aún utilizado para las estadísticas del Servicio Meteorológico Nacional). Desde entonces, la digitalización e internet fue transformando desde los instrumentos de medición hasta los modos de compartir información. Este trabajo describe ese cambio tecnológico que transformó el servicio, centrándose en los ajustes más recientes con amplia disponibilidad de información y materialización de una red de contención de estas situaciones de crisis asociadas al clima. Analiza los distintos componentes del dispositivo, sus cambios en el tiempo, las preguntas del equipo técnico que lo lleva adelante y la evaluación de quienes lo usan. Visibiliza la importancia de la noción del dato (la información), junto al valor de la interacción (la red) y la emergencia del acompañamiento frente a la alta incertidumbre de los meses de agosto y septiembre en los cuales pueden concretarse entre 5 a 12 vigilias, es decir, noches en las que se hace seguimiento de la temperatura mientras desciende. Finalmente, expone las limitaciones de los pronósticos y la experiencia en la comunidad local a través de los medios de comunicación. En 2020 el servicio alcanzó un máximo de 184 integrantes (entre quienes producen, asesoran o trabajan en las cuadrillas de control, algunos medios de comunicación y personas de otras zonas productivas). Se concretó en 7 oportunidades y habilitó al intercambio en el grupo de Whatsapp de quienes realizaron sus propias mediciones en los lotes, especialmente en las noches con temperaturas muy bajas que presentan alto riesgo para los frutales. Al final del servicio, se realizó una encuesta que contestó el 20% de los contactos del grupo. El 23 % usa el servicio desde sus comienzos en 1998, el 30 % desde 2001 y el 21 % desde 2016, dando muestras de la persistencia en el uso del mismo, más allá de las generaciones. Acerca del uso de la información, el 74 % señaló para la toma de decisiones y además el 32 % que para tener un registro comparativo. Finalmente el trabajo realiza algunos aportes en relación al manejo de la incertidumbre, la toma de decisiones y el aporte que desde un organismo de ciencia y técnica puede realizar, aún cuando no pueda evitar que el problema se exprese.EEA San PedroFil: Piola, Mariana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Delprino, María Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Lazzari, Franco Daniel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

50 años que caracterizan las precipitaciones registradas en la Estación Experimental Agropecuaria INTA San Pedro (1965-2014)

Se procesaron los registros pluviométricos obtenidos en el Observatorio Agrometeorológico del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en San Pedro, provincia de Buenos Aires (Lat. 33º4’S, Long. 59º4’W), durante el período 1965-2014, con el objetivo de obtener una caracterización de las lluvias para la zona. Se definieron los regímenes pluviométricos anuales, estacionales y mensuales. Se obtuvieron distintos índices estadísticos y se calcularon la intensidad y la precipitación efectiva. Se analizaron las precipitaciones ocurridas en los semestres cálidos para establecer su correspondencia con el Fenómeno ENOS (El Niño Oscilación del Sur).EEA San PedroFil: Francescangeli, Nora. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Zanek, Carlos Teodoro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Delprino, Maria Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

Mapeo de la agricultura urbana y periurbana en el área metropolitana Santa Rosa-Toay: aproximaciones metodológicas para la lectura territorial

Es abundante la evidencia científica acerca de los beneficios a la sociedad que conlleva la agricultura urbana y periurbana, aunque de manera contradictoria también se evidencian potenciales impactos negativos a la salud y el ambiente. Aun así, es notorio su escaso reconocimiento en las políticas de desarrollo urbano y en cuestiones asociadas a la política de seguridad alimentaria. La agricultura urbana y periurbana está definida principalmente por su localización y a la vez por la dependencia de recursos y actividades propias del ámbito urbano, este supuesto genera incertidumbre respecto a los límites que configura el funcionamiento de las ciudades y su dinámica con las prácticas agrícolas. Las localidades de Santa Rosa y Toay conforman dos ejidos municipales diferentes en términos jurisdiccionales, ubicados en el departamento Capital y Toay, respectivamente, en la provincia de La Pampa, Argentina. Sin embargo, el crecimiento de la urbanización permitió, ya a partir de comienzos de siglo, reconocerlas como una sola aglomeración, denominada Gran Santa Rosa. La ausencia de un reconocimiento político como área metropolitana dificultó una planificación, gestión del uso y ocupación del territorio en función de sus potencialidades y limitaciones. El objetivo del trabajo consistió en el desarrollo y aplicación de una propuesta metodológica dirigida a generar información sobre el amplio espectro de actividades agrícolas urbanas y periurbanas que se manifiestan en el área metropolitana Santa Rosa-Toay. La metodología desarrollada permitió comprender procesos que integraron la perspectiva espacial con procedimientos participativos en la generación de la información. Los datos espaciales permiten efectuar un mapeo de la agricultura urbana y periurbana, su reconocimiento, y un análisis preliminar de sus dinámicas.There is enough scientific evidence about the benefits to society brought by the development of urban and per urban agriculture, even though they might have a negative impact on health and environmental. Currently urban and peri-urban agriculture are not recognized in urban development policies and policy issues associated with food security. Urban and peri-urban agriculture are defined mainly by its location and at the same time by its reliance on resources and functions of cities. This idea generates uncertainty about where cities set its limits and their dynamics with agricultural practices. Santa Rosa and Toay are two different municipal jurisdictional areas, located in the Capital department and Toay department, respectively, inside the province of La Pampa. However, since the beginning of the century the growth of urbanization resulted in a single agglomeration. The absence of political recognition as a metropolitan area is a constraint to planning and management of land use based on their potential and limitations. The objective of this work was to develop a methodology to generate information on the broad spectrum of urban and suburban agricultural activities set in the metropolitan area of Santa Rosa-Toay. The developed methodology permitted to understand processes which integrated spatial data with participatory procedures in the generation of information. Spatial data allow mapping and recognizing the urban and peri-urban agriculture, and making a preliminary analysis of their dynamics.EEA AnguilFil: Ermini, Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil. Agencia de Extensión Rural Santa Rosa; ArgentinaFil: Delprino, Maria Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Giobellina, Beatriz Liliana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi. Agencia de Extensión Rural Córdoba; Argentina. Observatorio AUPA (Agricultura Urbana, Periurbana y Agroecológica). Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño Industrial; Argentin

Feria Encuentro Agroecológico de Zárate: Acompañamiento del INTA (2011-2020) en la organización colectiva de pequeños productores familiares

La Feria Encuentro Agroecológico surgió en el año 2011 en la ciudad de Zárate, provincia de Buenos Aires, es una experiencia de organización y comercialización de familias productoras de hortalizas y granja. Implusada por INTA Zárate a través del Programa Prohuerta con el apoyo Municipal, que se basa en la venta de frutas y verduras agroecológicas, huevos, semillas y plantines para incrementar los ingresos familiares y promover la inclusión social. Sus miembros se fueron integrando con el trabajo sostenido de promotores que participaron activamente en la enseñanza y consolidando en la actualidad una asociación civil. El análisis FODA, demostró la conformación del grupo con identidad local y el acompañamiento continuo de los profesionales del INTA como fortalezas, mientras que las debilidades se orientaron a la falta de una infraestructura adecuada. La feria se constituye como una herramienta transformadora, que tiende a la promoción y desarrollo local.EEA San PedroFil: Gutiérrez, Rosana Gloria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro. Agencia de Extensión Rural Zárate; ArgentinaFil: Delprino, María Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Tálamo, Alejandra Vanesa. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales; Argentin

Desarrollo de la normativa para el ordenamiento urbano y periurbano frente a la cuestión ambiental de los plaguicidas en la provincia de La Pampa

La provincia de La Pampa cuenta con legislación ambiental, que incluye la regulación del uso de agroquímicos desde el año 1989, siendo junto a otras provincias argentinas pionera en esta materia. La normativa local existente al momento de este estudio podría estar correspondiendo mayormente a la ley precedente y poco se sabe sobre cómo se determinan sus componentes. El objetivo de este trabajo es establecer un estado de situación para las localidades de la provincia de La Pampa en materia de legislación que regula la aplicación de plaguicidas en áreas urbanas y periurbanas. Además, identificar criterios utilizados en la redacción de normativa existente, para comprender las trayectorias de estos marcos legales y su utilización en la mejora de los procesos de ordenamiento. La metodología propuesta para esta investigación se basó en examinar la documentación recogida sobre legislación existente a nivel nacional, provincial y municipal. Se recolectaron las ordenanzas sobre el uso de plaguicidas a través de comunicaciones personales con informantes para cada una de las localidades pampeanas. Al momento de la investigación no se encontraba un repositorio disponible con las normativas locales existentes de todo el territorio provincial, algunos proyectos no oficiales80 solo contaban con algunas pocas de las ordenanzas halladas a través del método implementado. Se logró recolectar la documentación de veintidós (22) ordenanzas, se procesaron los materiales que en muchos casos fueron recopilados cómo imágenes obtenidas a través de un dispositivo móvil, y se verificó la información básica para registrar una legislación de este tipo. Por otro lado, se realizó una búsqueda en sitios de Internet sobre legislación complementaria de nivel nacional y provincial. Se utilizaron datos abiertos para la confección de cartografía digital, la información fue descargada principalmente de páginas oficiales. El análisis de las normativas se realizó por medio de la construcción de una matriz cualitativa que permitió identificar componentes y criterios establecidos en las mismas. La matriz posibilitó desglosar e identificar cada uno de los componentes de la legislación. Los resultados contribuyen en comprender el impacto en el territorio de los marcos legales actuales y establecer una serie de lineamientos que aporten al proceso de elaboración de futuras normativas.EEA AnguilFil: Ermini, Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil. Agencia de Extensión Rural Santa Rosa; ArgentinaFil: Ingentron, Federico. Municipalidad de Santa Rosa (La Pampa). Dirección de Protección Ambiental; ArgentinaFil: Delprino, María Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Hernández Toso, Fernanda. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones en Economía y Prospectiva (CIEP); Argentin