2 research outputs found
Influencia de la alimentación y el estilo de vida en el estrés oxidativo
Cuando se comenzó con el proyecto de estrés oxidativo, 2012-2013, no había en
nuestra región estudios sobre estrés oxidativo en humanos y su relación con el
consumo de alimentos, comparando grupos omnívoros, ovo lacto vegetarianos
y vegetarianos estrictos y el estilo de vida. Por ello el objetivo fue determinar la
influencia de la alimentación y el estilo de vida en el estrés oxidativo.
Para lograr lo propuesto se seleccionaron personas cuyas edades están comprendidas
entre 18 años y 65 años, de ambos sexos, cuya dieta sea omnívora,
ovo lácteo vegetariana y vegetariana estricta, a las cuales se les realizan estudios
antropométricos, nutricionales, psicológicos, bioquímicos y encuestas de estilo
de vida, que tienen en cuenta factores externos tales como sedentarismo, tabaquismo,
edad, estados fisiológicos, entre otros. Respecto a las encuestas psicológicas
se pasó de un test a tres pruebas que son más representativas del estado
de stress psicológico de la persona al momento de realizar el análisis. De cada
participante se obtienen 57 datos que se relacionan con el programa estadístico
SPSS. Hasta el presente se han evaluado 120 participantes
Influencia de alimentación y del estilo de vida en el estrés oxidativo.
ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Boletines de la Dirección de Investigación, Ciencia y Técnica del Ministerio de Salud de Mendoza. Los artículos publicados pertenecen a resultados de proyectos UMaza con subsidio de tal Dirección a través de la convocatoria "Investigadores Mendocinos". Web de la Dirección: http://www.salud.mendoza.gov.ar/dependencias/dicyt