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Relação entre a suplementação de proteÃna do soro do leite e hipertrofia muscular: uma revisão
A utilização de proteÃnas e aminoácidos comerciais tem aumentado entre os atletas e praticantes de atividade fÃsica. Entretanto, estudos demonstram que esta população não tem o conhecimento adequado sobre quais os reais efeitos da suplementação de proteÃna do soro do leite no metabolismo muscular. Sendo assim, o objetivo desta revisão é discorrer acerca da utilização de proteÃna do soro do leite e o ganho de massa muscular. Para tanto, buscou-se informações mediante revisão de artigos apresentados nos sites Science Direct, Bireme, Lilacs e Pubmed. Os termos utilizados em português e inglês foram: proteÃna do soro do leite, hipertrofria, composição corporal, massa muscular e sÃntese miofibrilar. Para os critérios de inclusão dos estudos considerou-se: a utilização da suplementação de proteÃna do soro do leite por indivÃduos que realizassem atividade fÃsica com o objetivo de hipertrofia muscular. A suplementação em atletas não foi considerada. Todos as pesquisas priorizaram também a adequação da alimentação quanto aos macronutrientes antes da administração do suplemento. A combinação de evidências encontradas sugere que a suplementação de proteÃna do soro do leite associada a exercÃcios de resistência ou força é eficiente na sÃntese de proteÃna miofibrilar, portanto, hipertrofia muscular. Entretanto, é preciso cautela na inclusão de suplementação proteica, uma vez que a proteÃna proveniente da dieta também é eficiente em promover reparo e sÃntese muscular. Ao optar pela proteÃna do soro do leite é necessário considerar as demais proteÃnas da alimentação, assim como os outros nutrientes a fim de manter o suporte necessário para o desempenho fÃsico eficiente. ABSTRACTRelationship between whey protein supplementation and muscle hypertrophy: A reviewThe use of proteins and amino acids has increased among athletes. However, studies have shown this population still does not have the proper knowledge about what the actual effects of supplementation of whey protein in muscle metabolism. Thus, the aim of this review is to discuss about the use of whey protein and muscle mass gain. To this end, we sought information upon review of submitted articles in Science Direct, Bireme, Lilacs and Pub Med. Terms used in portuguese and english were: whey protein, hypertrophy, body composition, lean mass and myofibrillar protein synthesis. The criteria for inclusion of studies considered: the use of protein supplementation of whey by individuals who performed physical activity with the goal of muscle hypertrophy. The supplementation in athletes was not considered. All research also prioritized feeding adequacy regarding macronutrients before administration of the supplement. The combination of evidence found suggests that supplementation of whey protein associated with resistance exercise or strength is effective in myofibrillar protein synthesis, therefore muscle hypertrophy. However, caution is required in the inclusion of protein supplementation, since the protein from diet is also effective in promoting muscle synthesis and repair. By choosing whey proteins, is necessary to consider the feed, as well as other nutrients in order to maintain the necessary support for efficient physical performance