Avaliação de membranas poliméricas combinadas para remoção de herbicidas em meio aquoso.

bitstream/item/77100/1/CiT51-2010.pd

Coberturas comestíveis protetoras em frutas: fundamentos e aplicações.

O emprego de coberturas comestíveis na conservação de frutas na condição pós-colheita, sejam intactas ou minimamente processadas, temsido preconizado como uma tecnologia emergente e de grande potencial, principalmente para aplicações sobre frutas de origem tropical. Diversos biopolímeros têm sido avaliados na formulação dessas coberturas e, neste texto, apresentamos, de forma geral, os principais conceitos físico-químicos envolvidos no processo, com o objetivo de subsidiar uma escolha que possa gerar uma maior efi ciência da cobertura formada. Alguns exemplos de aplicação, com base na literatura, são apresentados a título ilustrativo. É importante notar que não há uma cobertura ?universal?, ou seja, uma formulação que possa ser aplicada a qualquer fruta indiscriminadamente. A escolha do material apropriado dependerá das características da fruta, do biopolímero e dos objetivos almejados para o revestimento

Revestimento fotoprotetor para manga à base de galactomanana e extrato polifenólico de casca de uva nanoencapsulado.

Dentre vários fatores, como incidência de pragas e doenças, danos mecânicos no transporte entre outros, a mangicultura também sofre perdas na comercialização devido ao descarte de frutos por queimadura solar. Revestimentos atenuadores à base de caulinita, mais utilizados por produtores do Submédio do Vale do São Francisco, apresentam dificulda- de de remoção no processamento pós-colheita, podendo deixar manchas nos frutos. Como alternativa, neste estudo foram avaliados revestimentos baseados em galactomanana (GLM) e extratos polifenólicos da casca da uva (EXTUV) na proteção dos frutos de manga. Foram preparadas formu- lações de revestimentos com GLM extraída de algaroba e EXTUV extraído de resíduo vinícola e estabilizados por nanoencapsulamento. A eficiência de fotoproteção foi avaliada a partir da incidência de radiação incandescente e aferida por termometria e termografia. Em amostras de manga revestidas com formulações contendo 5 e 10 mg mL-1 de EXTUV, a diferença foi signi- ficativa em comparação com o controle negativo (não revestido), mas não foi observada diferença significativa em comparação com o controle positivo (revestido com caulinita). Em geral, os revestimentos baseados em GLM e EXTUV, para todas as concentrações estudas, permitiram a redução da tem- peratura em cerca de 2 a 3 o C após 4 horas de exposição, concluindo-se que os revestimentos propostos têm potencialidade para prevenir queimadura solar em mangas.ODS 2

Preparo de material nanoencapsulado a partir de vitamina C extraída de resíduo agroindustrial de acerola.

Elaboração do material nanoencapsulado; Extração da vitamina C residual com solução de quitosana; Estabilização da vitamina C via nanoencapsulação por gelificação iônica; Formação de filmes nanocompósitos.bitstream/item/214917/1/Preparo-de-material-nanoencapsulado-2020.pd