Effects of a rural poverty alleviation project on production system and farming income

129 p.The study was carried out in the Secano Coastal area, a coastal dryland of Central Chile, geographically located in the community of Curepto, belonging to the Talca province in the Maule region (VII region) from October to November 2003. It used an ex-post fact investigation design with a historic control group (reflexive comparison). Small farmers who participated in the poverty alleviation project Prodecop-Secano (performed from 1997 to 2003) composed the target population. The sample consisted on 90 small farmers selected from 11 localities (characterized in Low, Middle and High land area). The data were collected from the sampled farmers by face-to-face interviews. Mainly, the study investigated if the on-farm income of participating households increased by the comparison of gross margins. It also examined effects on the production system of the farmers, the adoption of more sustainable resource conservation agricultural practices designed to manage drought and erosion risks, which constituted an additional aim of Prodecop-Secano. It explored the risk perception and coping strategies with Lickert-type attitude scales and open questions. Land availability and land tenure did not change since the start of the project. The farm capital increased, mainly because the facilities improved (durable assets). The production system showed some changes as the farmers introduced more labour intensive crops, such as fruit trees and vegetables. Also, some small forest plantations were added. There was no significant improvement on-farm income of the farmers (total sample) between the time before and after the project intervention. As well, there was no unanimous trend in on-farm income among areas. In the Low land-area income decreased, while in Middle and High land areas it increased. The variability of on-farm income also increased strongly. The farmers fear environmental risks -particularly severe droughts- more strongly than economic risks. The adoption of resource conservation agricultural practices -including terraces, irrigation techniques- was highly variable and it found high percentage of farmers that stopped the use of these practices. Keywords: Dry land, income, gross margin, poverty, risk, adoptio

Market integration and price leadership in selected sugar markets: the case of Colombia, Brazil and the World

71 p.In the present empirical study we used the Johansen maximum likelihood procedure to evaluate spatial market integration for raw sugar among the Colombian, Brazilian and World markets. The Johansen (1988) cointegration approach allowed relating the three market sugar prices in a multivariate cointegrated vector error correction model. The law of one price and the general patters of influence were tested. To support the study monthly sugar price series for the three markets ranging from 1998 to 2007 were used. The overall empirical results revealed that the null hypothesis of perfect market integration cannot be rejected, i.e.x 2 (2) =0.94684[0.62286], which implies that raw sugar prices from the three markets move proportionally in the long-run following the law of one price. In addition, for the world sugar price the null hypothesis of weak exogeneity cannot be rejected, i.e.X2 (2)00.00704093[0.99648], evidencing that the World sugar market has the price leadership, whereas the Brazilian and Colombian markets are price followers

Analisis comparativo de la institucionalidad del manejo del recurso hidrico para riego entre Chile y provincia de Mendoza, Argentina.

94 p.La escasez de agua a nivel mundial es evidente, cada día que pasa existe menos cantidad de recurso hídrico disponible para ser utilizado. En el futuro la agricultura será la única manera de combatir la escasez de alimentos que provoca las hambrunas, y por supuesto el agua para riego, es y seguirá siendo, fundamental para el desarrollo de los cultivos. Actualmente se viven conflictos bélicos relacionados con un recurso escaso y fundamental para el funcionamiento de las ciudades mundiales como es el petróleo. A partir de esta situación se puede pronosticar que cuando la escasez de agua sea realmente crítica, los conflictos que se van a observar serán mucho más violentos, ya que el recurso hídrico no sólo es fundamental para el funcionamiento de las ciudades, sino que para la existencia de la vida. Cada país tiene su propia legislación y administración del agua para riego. Mientras que en algunos casos el Estado es el que controla este recurso, en otros son los privados los encargados de él. Independiente de cual sea la institucionalidad presente, todos los sistemas tienen aspectos favorables y desfavorables que se deben considerar para que todos los procesos relacionados con el agua para riego sean más eficientes. En este estudio se comparó la institucionalidad presente en Chile; porque en este país existe un “mercado de aguas” muy poco común a nivel mundial, con la que presenta la provincia de Mendoza, Argentina, que es absolutamente contraria, ya que el sistema es completamente estatal.En primer lugar se estudió la legislación referente al recurso hídrico para riego en ambas zonas de estudio, donde se evidenció que en Chile ha existido una constante promulgación de este tipo de leyes, mientras que en Mendoza se ha ido reformando una sola ley existente desde 1884. El estudio de la administración del agua para riego indicó que el sistema utilizado en Chile es descentralizado, es decir, existen muchas instituciones, públicas y privadas, vinculadas con este recurso que tornan más difícil la toma de decisiones, pero que ejercen un control social. La situación en Mendoza es contraria, ya que al existir un sistema absolutamente centralizado y estatal, se facilita la ocurrencia de irregularidades en el entorno y las decisiones se toman con mayor rapidez. Al observar las características de los cauces en las zonas de estudio, se comprobó que en Mendoza la agricultura está condicionada a la oferta hídrica anual, que los caudales presentes son muy variables, y que no existe mucha inversión en revestimiento de cauces que permita una mayor eficiencia en la conducción. En cambio en Chile, los caudales de los cauces son más constantes, la distribución del recurso hídrico se realiza de acuerdo a la demanda de los cultivos, y en muchos casos existe una importante inversión en revestimiento de cauces que eleva la eficiencia en la conducción del caudal disponible. ABSTRACT The chortage of water resources througout the world is real, every new day less water is available to be used. In the future the agriculture will be the only way to face the lack of food that brings the hunger crisis, and of course the irrigation water, is fundamental to produce farm food products. Nowadays there are wars due to the importance of the oil on the development and life of modern cities. From this situation we can predict that when the water resources gets critical, the conflicts will become even worse, because water means life for men. Each country has its own regulations and administration for the water for agriculture. In some cases the Goverment controls the water administration, in other cases it is the private corporations. No matter which is the present control system of the water, each system has positive and negative items to be considered so that the processes related with water become more efficient. In this analysis the actual situation of Chile (where exists “water market”) was compared to the Mendoza administration which is entirely performed by the provincial Goverment. The legislation referred to water resources for agriculture was analyzed on both countryes, and was found that while in Chile new laws are constantly presented in Mendoza just one law from 1884 is being modified once in a while. The review of the administration of water resources proved that the chilean system is not handled in just one place, but in many private and goverment`s institutions related to the subyect that make late decisions, but every one has the chance to say something about it. The situation in Mendoza is the opposite, that is one department controls every situations that means a rapid decision but a probability of corruption. As we observed the river flow systems on the areas we studied it was found that in Mendoza the agriculture activities are related directly to the annual water availability; the amount of water is changing from one year to another and also during the season. The investment in improving the water transportation and supply is low. In Chile is different, the river water capacity is more constant, the water distribution is made according to the cultivations demand, and in many cases there is an important investment in transportations works for the water

Prospeccion de la comercializacion de plantas medicinales en la VII Region del Maule

Resumen (Spanish, English)87 p.En Chile, se encuentran más de 500 especies do plantas autóctonas y silvestres las cuales se han utilizado tradicionalmente en la medicina popular. Existe un mercado formal e informal que hoy en día sigue comercializando algunas de estas hierbas, las cuales generalmente se obtienen de la recolección silvestre, lo que ha disminuido su población natural. Con el objetivo de estimar el volumen de extracción, precio, lugares de recolección, y analizar los distintos canales de comercialización para 15 especies de plantas medicinales, se registraron los comerciantes de hierbas tanto en el mercado formal como informal, en nueve comunas de fa Región del Maule. Se aplicó un cuestionario estructurado a los comerciantes de este tipo de productos. Tres de las comunas encuestadas carecen de un mercado formal. Todos los comerciantes encuestados conocen y comercializan las especies bailahuén, boldo, pichipiedra, sanguinaria, y zarzaparrilla, mientras que el Quelén-Quelén solo se conoce en las comunas de Curico, Molina y Talca. Solo el 20% de los encuestados recolecta sus productos personalmente, siendo la mayoría de ellos mayores de edad

Consumer acceptance of the beach strawberry (Fragaria chiloensis). A conjoint analysis and sensory test

119 p.The general objective of this research is to analyze consumer acceptance in Santiago of the beach strawberry produced by the farmers in Contulmo, Eighth Region, Chile, in order to determine if there is a potential market for this type of fruit. A survey was carried out with the target population of social strata ABC1, C2 and C3 living in the Metropolitan Region of Chile. The sample unit was housewives, homeowners, and people over 18 years of age. The sample was selected randomly at fruit and vegetable store, using the mall intercept technique and therefore it cannot be considered a probabilistic sample. A total of 224 questionnaires were considered valid and used in the analysis. The main procedures used were conjoint analysis and a sensory test, where the interviewees tasted the beach strawberry and were asked about its organoleptic properties. On the other hand, the attributes selected for conjoint analysis were price, type of strawberry and origin denomination. Results reveal a potential market for beach strawberries with origin denomination produced by small farmers in Contulmo. Furthermore, the sensory test demonstrates that the sample selected prefers the fresh beach strawberry to the red one, highlighting mainly its flavour and sweetness. Conjoint analysis also reveals that the sample selected prefers the beach strawberry to the red one. Moreover the main attribute pointed out by importance was the price, followed by type of strawberry and the attribute with the least importance was origin denomination. This research offers quantitative and qualitative information that could enable interested parties to determine the existence of business opportunities and thus to achieve both a phytogenetic and productive improvement of this species since, up to this moment, nobody knows how to improve its production

Desarrollo de un Sistema de Informacion para el Registro de la Valoracion de Propiedades Agricolas

Resumen (Spanish, English)72 p.En general el valor de suelo es considerado un indicador de la situación general del sector agrícola. El tema del valor del suelo en Chile ha sido estudiado a través de un reducido número de trabajos, tener esta información actualizada es imprescindible para realizar estudios de rentabilidad de la agricultura. El presente estudio trata de la creación de una fuente de datos para el análisis del valor del suelo en la Zona Central Chile, para ello se presenta una descripción de la clase de información útil, la que es adecuada para el estudio de las diferentes variables que afectan el valor de la tierra y que además permite realizar análisis de la evolución de este. Los datos usados para el análisis proviene de los informes de tasación de la empresa el Tattersall Propiedades S.A. los cuales son detallados y abarcan el período de años desde 1982 a 1998. Por otra parte, dadas las ventajas que tiene el manejo de la información a través de un computador se diseñó y codificó un programa computacional que permite el manejo de la información y su análisis en aplicaciones estadísticas o planillas de cálculo. Además, se revisaron diferentes hipótesis respecto de algunas de las variables que afectan el valor del suelo agrícola como son la presencia de riego, plantaciones o construcciones, la relación entre el tamaño del predio y el valor unitario de este

Evaluacion de la accion del Centro de Gestion Pelarco, desde la perspectiva de los socios

Resumen (Spanish, English)124 p.El Centro de Gestión Pelarco fue creado en 1995, con la finalidad de fomentar el desarrollo de las empresas asociadas mediante el aporte de servicios técnicos y de gestión. En la actualidad asesora a 170 pequeños agricultores de las comunas de Pelarco y San Rafael, en la VII Región. El presente estudió cuantificó el impacto (beneficios y deficiencias) que ha causado en los agricultores, usuarios de esta organización, la asistencia y los servicios de gestión empresarial recibidos, luego de transcurrir tres años desde su puesta en marcha. Desde este punto de vista, la intención de la evaluación realizada fue extraer recomendaciones de la experiencia del Centro, con el objeto de ajustar la actual estrategia de acción. Con esta finalidad, se realizó una entrevista a una muestra representativa de agricultores, considerando para ello variables como edad y escolaridad. El objetivo de esta entrevista fue evaluar los efectos de los servicios prestados y la importancia que el agricultor asigna a la asistencia y capacitación en gestión empresarial. Además, se realizaron reuniones con grupos de socios campesinos, en las cuales se hizo un análisis estratégico (FODA), para reforzar los antecedentes recogidos en las entrevistas. Se determinó que existe un sesgo en el uso de los servicios técnicos, en relación a aquellos dirigidos a mejorar aspectos de gestión en el predio. Es así, que la principal fortaleza asociada al Centro la constituye la asistencia técnica brindada a los socios. De igual modo, las principales deficiencias asociadas al trabajo de este organismo, dicen relación con la búsqueda de mejores condiciones de comercialización de los productos, expresada por la mayoría de los socios campesinos. Existe un grupo minoritario de socios que ha incorporado la gestión empresarial como herramienta fundamental dentro de su plan de acción, para lograr competitividad en el sector agrícola. Del mismo modo, se comprobó que aquellos agricultores más jóvenes, con un mayor nivel educacional y con mayor cantidad de recursos naturales disponibles, son más receptivos a la capacitación en gestión empresarial. Sin embargo, la gran mayoría de los socios aún no se incorpora a esta forma de trabajo, por lo que esta organización debe instituir nuevas líneas de acción, de manera de establecer con este grupo una nueva estrategia de intervención

Analisis comparativo de los resultados economicos de rubros organicos y convencionales : estudio de caso en la regiones V, VII y VIII

Resumen (Spanish, English)123 p.Los tratados comerciales que nuestro país ha suscrito, han generado un conflictivo escenario en el desarrollo de los pequeños y medianos productores. Por esto, se hace necesaria la búsqueda de nuevas alternativas productivas que permitan entregar valor agregado a la producción agrícola. Para ello se presenta la agricultura orgánica como una alternativa económicamente viable para su adopción y obtener productos que entreguen mayor utilidad. En base a esta problemática, se planteó el siguiente objetivo general, comparar los resultados económicos generados por los rubros orgánicos y convencionales, seleccionados en 3 regiones del país. Determinando así, los cultivos más lucrativos para ser adoptados por los agricultores. Para lograr esto, se realizaron estudios de caso en los distintos rubros seleccionados. A través de los cuales, se construyeron fichas técnicas de cultivo, que permitieron la determinación de los costos de producción y el cálculo de Margen Bruto y la Rentabilidad generada por la actividad. El principal resultado de este trabajo, fue determinar la posibilidad de lograr mayores Márgenes en cultivos orgánicos, siempre que se logren sobreprecios para estos productos

Factibilidad técnica y económica de una planta procesadora de papayas en Chanco y Pelluhue

64 p.El objetivo de este estudio es analizar la factibilidad técnica y económica de una planta de conserva de papayas en las comunas de Chanco y Pelluhue, Región del Maule. Para este objeto se hizo un catastro general de las plantas de Papayos existente en las comunas antes mencionadas y se entrevistaron a los dueños de estas plantaciones. También se entrevistó a dos procesadores de papayas, uno en la comuna de lIoca y otro en la comuna de Pelluhue, con el objetivo de conocer los aspectos técnicos de producción de conservas de papayas. Finalmente se evaluaron las obras civiles necesarias para la industrialización del Papayo y el equipamiento de la planta. Para hacer el estudio de factibilidad económica se empleó la metodología clásica de evaluación de proyectos y se estimaron los indicadores VAN y TIR. El estudio permitió concluir lo siguiente: a) En las comunas de Chanco y Pelluhue existen cinco productores de papaya y la producción actual de fruta es de 10,6 toneladas. En su nivel máximo la producción de estas comunas podría llegar a 21 toneladas . b) Para procesar la fruta que se produce en Chanco y Pelluhue se necesita una inversión de 51 ,3 millones. Esta inversión tiene una rentabilidad razonable (superior al 7% anual) solo si, atrae el 91 % o más de la fruta que se produce en las comunas ya mencionadas. Con un nivel de procesamiento de fruta de 90% o menos la planta no es viable desde el punto de vista económico. c) Contrario a lo anterior, la inversión permanece rentable con un aumento de hasta un 40% en el precio de la fruta fresca. d) Lo anterior implica que la variable clave para el éxito comercial de una planta conservera en Chanco y Pelluhue, es el nivel de abastecimiento de fruta. Si se quisiera formar una cooperativa para procesar la fruta, es muy importante que exista entre los productores el espíritu cooperativo necesario para abastecer la planta./ABSTRACT:This study aims at determining the technical and economical feasibility of a processing plant of papaya, in the communes of Chanco and Pelluhue, the Maule Region (Chile). To this effect an inventory of all the papaya plants that exist in these communes was drawn out and the owners of the plantations interviewed. Two processors were also interviewed, one from the nearby commune of lIoca and the other from Pelluhue, in order to learn about the technical aspects of manufacturing papaya preserves. The buildings and equipment necessary were estimated and the usual project appraisal techniques applied, to estimate the Net Present Value (NPV) and the Internal Rate of Return (IRR). The following conclusions were drawn from this study: a) Only five papaya producers exist in the communes of Chanco and Pelluhue, with a current total production of 10.6 tons of fruit per year. The maximum production to be obtained once all trees reach full maturity is of 21 tons per annum. b) An investment of MM$51 .3 (Chilean pesos) are needed to process the aboye mentioned fruit. This investment has a reasonable rate of return, aboye 7% per annum, if and only if it attracts 91 % of the fruit or more. With levels of processing below 90% the plant is no longer viable, from an economic standpoint. c) Contrary wise, the operation remains commercially viable with an increase of as much of 40% in the price of papaya (the main input). d) The aboye implies that the key commercial variable is the supply of papaya of the plant. Hence, if the plant should be financed as a co-operative, it is essential for the commercial success of the plant the existence of a cooperative spirit within the producer

Estudio de la demanda potencial de hortalizas organicas en la ciudad de Talca

Resumen (Spanish, English)84 p.En Talca (VII Región) Abril- Junio 1998, se estudio la factibilidad de introducción y características de la potencial demanda de hortalizas producidas bajo métodos orgánicos en un Supermercado de la Ciudad de Talca, en dos segmentos socioeconómicos de compradores. Los materiales y la metodología a emplear se definieron de acuerdo a dos etapas, en las que se planteo la investigación. La primera etapa corresponde a un estudio exploratorio del mercado, y la segunda a un análisis del consumidor y experimento de mercado. El estudio exploratorio consistió en el análisis de una encuesta que se realizo a los administradores y gerentes de Supermercado de Talca. Se realizo una encuesta dirigida al publico con el objetivo de obtener la información necesaria para analizar en forma descriptiva y casual tanto a los potenciales consumidores y no consumidores de hortalizas orgánicas, diferenciando grupos socioeconómicos. El experimento de mercado consiste en una prueba que se realizo en forma controlada cuyo objetivo es determinar el efecto de promoción e información sobre las ventas de los productos orgánicos en relación a las ventas de productos no orgánicos. Los resultados exploratorios señalaron que existe un interés latente por parte de los agentes comercializadores en ofrecer productos hortícolas diferenciados. Sin embargo para comercializar los productos orgánicos, los supermercados exigirían volúmenes, variedad, continuidad en las entregas y precio similar a los de un producto convencional. Condición que no es percibida por los supermercados como para establecer relaciones contractuales. Por su parte el consumidor demostró que está generando una demanda de productos orgánicos ante una oferta inexistente. A pesar del alto porcentaje de desconocimiento sobre los productos orgánicos (88%), el publico (74%) esta dispuesto a pagar sobreprecio, el que según esta investigación no debería ser mayor al 14%. Entre los atributos principales que los consumidores consideran para el consumo de hortalizas, están presentación (31%), calidad nutritiva (30%) e higiene del producto asociado a salud (24%). Se busco establecer diferencia en el sobreprecio que están dispuestos a pagar los consumidores, diferenciando en grupos socioeconómicos (G.S.E.), lo que no se evidencio, para el caso en estudio. La educación de los consumidores demostró ser más importante que el nivel socioeconómico, en la decisión de compra de productos orgánicos. La información y el respaldo de autenticidad, son elementos que resultaron claves en las ventas del producto, encontrándose significancia en el aumento de las ventas debido a la información entregada