VERIFICA DELLA COLONIZZAZIONE DI BIFIDOBACTERIUM SPP. ED EFFETTO DI PREBIOTICI NELLA DIETA DI SUINI IN SVEZZAMENTO

La riduzione all\u2019uso di farmaci spinge a cercare nuove strategie alimentari per migliorare accrescimento, salute, risposta immunitaria dei suini in allevamenti da reddito. Probiotici e prebiotici offrono la possibilit\ue0 di modulare, da soli o in combinazioni nutraceutiche, la microflora gastrointestinale dell\u2019ospite. L\u2019integrazione della dieta con bifidobatteri pu\uf2 stimolare positivamente l\u2019ecosistema intestinale, migliorando velocit\ue0 di accrescimento e utilizzazione della razione alimentare. Sono state valutate le potenzialit\ue0 probiotiche di bifidobatteri, le capacit\ue0 prebiotiche di due diverse concentrazioni di frutto- e galattooligosaccaridi, gli effetti sinbiotici di sei combinazioni nutraceutiche. La verifica della colonizzazione di Bifidobacterium spp. nel contenuto di ceco \ue8 stata determinata attraverso il metodo colturale classico ed un protocollo di PCR diretta quantitativa, genere specifica. Si \ue8 valutata (64 soggetti) la capacit\ue0 colonizzante di 12 ceppi selezionati tra le 4 specie B. breve, B. animalis subsp. lactis, B. suis e B. choerinum. Le migliori potenzialit\ue0 probiotiche appartengono ai ceppi M 354 e RA 18 di B. animalis subsp. lactis ed al ceppo SU 891 di B. choerinum: la somministrazione comporta una riduzione del pH intestinale, incremento del livello di bifidobatteri nel ceco, assenza di diarrea. Si sono testate (64 soggetti), le capacit\ue0 prebiotiche di diverse concentrazioni (2% e 4% della dieta) di due fruttooligosaccaridi, uno da inulina e uno da barbabietola e di un Galattooligosaccaride da siero di latte. Un effetto significativo sul livello dei bifidobatteri endogeni si osserva per il FOS da barbabietola al 4%. Il ceppo RA 18 di Bifidobacterium animalis subsp. lactis ed il ceppo Su 891 di B. choerinum sono stati testati infine (128 soggetti) combinando quattro diverse dosi di probiotico (0, 107, 109, 1011 ufc/day) con la concentrazione prebiotica di FOS individuata. Il solo ceppo di B. animalis subsp. lactis RA 18 determina un significativo aumento di peso corporeo linearmente con la dose somministrata. Il FOS interagisce sinergicamente con RA 18 incrementando significativamente i bifidobatteri