Fertilización en frutales de hoja caduca

La fertilización es una práctica clave para lograr una buena producción de fruta de calidad todos los años. Para establecer un programa eficiente de fertilización del monte frutal en función de la necesidad del cultivo, se deben tener en cuenta algunas herramientas tales como el análisis del suelo y foliar y la información de la respuesta del monte frutal. Los análisis de suelo son valiosos para estimar la disponibilidad de nutrientes, en tanto que la importancia de los análisis foliares radica en que las hojas son buenos indicadores del estado nutricional de las plantas. Una tercera herramienta es la observación del monte frutal en diferentes estados fenológicos. Así podremos detectar deficiencias evidentes como la de magnesio, hierro y nitrógeno y visualizar el vigor de los árboles que puede ser evaluado a partir del adecuado crecimiento de los brotes (40 cm en promedio) y la cantidad de madera podada en el invierno. El rendimiento es otro factor clave para establecer la demanda del cultivo, debido a que los frutos son un destino importante de nutrientes.EEA Alto ValleFil: Curetti, Mariela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentin

Efecto y modo de acción de la aplicación foliar de urea sobre perales cv. Williams bon Chretien en floración

Tesis para obtener el grado de Magíster Scientiae en Fruticultura de Clima Templado-Frío, de la Universidad Nacional del Comahue y la Universitá di Bologna, en diciembre de 2009La Argentina lidera la producción de peras en el Hemisferio Sur y es el primer exportador mundial (Altube et al., 2007). Los principales destinos de exportación de las peras argentinas son la Comunidad Económica Europea (CEE), Rusia, Brasil y Estados Unidos (EEUU) (Zubeldía H., 2007). Los principales países destino dentro de la CEE son Italia, Holanda, Bélgica, Francia, España e Inglaterra. La calidad de la pera argentina es reconocida en el mundo y se logra gracias a las excelentes condiciones climáticas de la principal zona productora, conformada por los valles del Río Negro y Neuquén. Según el Censo más reciente, la superficie ocupada por perales (Pyrus communis L.) en la Patagonia supera las 17.500 has. El peral cv. Williams Bon Chretien, más conocido como Williams, es la principal variedad y ocupa más del 47 % de dicha superficie (CAR 2005). Entre el año 1993 y el 2005 la superficie cultivada con perales cv. Williams se incrementó en un 50% (Boltshauser et al., 2007) por lo cual cerca del 40 % de las plantas tienen menos de diez años. La elevada oferta de peras de esta variedad concentrada en pocas semanas genera serios problemas en su procesamiento en los empaques de la región y su posterior comercialización.EEA Alto ValleFil: Curetti, Mariela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentin

Tools to modify cherries harvest time in Alto Valle de Río Negro and Neuquén, Argentina

Cherry production is characterized by a very short fruit development period that covers an average of 80 days from flowering to harvest. Although there are varieties with different cycles, the harvest in Alto Valle de Río Negro and Neuquén, Argentina, is highly concentrated. The possibility of extending the harvest period allows to improve logistics, decongest packing work and regulate to a certain extent the supply of cherries on the market. Fruit cherries are highly perishable non-climacteric fruits and have low supply in counter season, which determines an unsaturated foreign market and the possibility to obtain good prices. The highest prices on the market depend on the fruit size and fruit quality and the harvest time (early and late). The aim of this work was to evaluate the feasibility of using different growth regulators and bio-stimulants to extend the sweet cherries harvest period. The use of hydrogen cyanamide (HC) in early varieties to advance the harvest and the use of Retard Cherry® (RCH) in late varieties to delay flowering and harvesting were evaluated. In addition, the effect of gibberellins (Gb) on the delay of maturity and improvement in quality in different varieties was evaluated. The use of HC allowed to advance bloom by 10 days and the harvest by 7 days in fruits of New Star, while RCH delayed the bloom (10 days) and maturity (5 days) of Santina, Lapins and Regina cherries. The application of Gb at 20 ppm from straw yellow stage until the start of the pink improves the quality of the fruits, but the effect on delaying maturity decreases with later applications. The use of regulators in cherries allows to extend the harvest window in nearly 10 days, depending on each cultivar and the meteorological conditions of the season.La producción de cerezas se caracteriza por un ciclo productivo corto que abarca un promedio de 80 días desde floración a cosecha. Si bien existen variedades de diferentes ciclos, la cosecha en el Alto Valle de Río Negro y Neuquén, Argentina, es muy concentrada. El escalonamiento de la cosecha ayuda a mejorar la logística, descongestionar el trabajo en los empaques y regular en cierta medida la oferta de cerezas en el mercado. La cereza es un fruto de corta conservación y baja oferta en contraestación, lo que determina un mercado externo no saturado y la obtención de buenos precios. Los mayores precios en el mercado dependen del calibre y la calidad de las cerezas y del momento de la temporada de cosecha (primicia y tardicia). El objetivo de este trabajo fue evaluar la factibilidad de uso de regladores de crecimiento como estrategia para extender el período de cosecha de cerezas. Se evaluó el uso de cianamida hidrogenada (HC) en cultivares tempranos para adelantar la cosecha y el uso de Retard Cherry® (RCH) en cultivares tardíos para retrasar la floración y la cosecha. Además, se evaluó el efecto de las giberelinas (Gb) en el retraso de madurez y mejora en la calidad en diferentes cultivares. El uso de HC logró adelantar 10 días la floración y 7 días la cosecha en New Star, mientras que el RCH retrasó la floración (10 días) y la madurez (5 días) de cerezas Santina, Lapins y Regina. La aplicación de Gb a 20 ppm desde color pajizo hasta inicio pinta mejora la calidad de los frutos, pero el efecto en el retraso de la madurez disminuye con aplicaciones más tardías. El uso de reguladores en cerezas permite ampliar la ventana de cosecha en alrededor de 10 días dependiendo de cada cultivar y las condiciones de la temporada.A produção de cerejas é caracterizada por um curto ciclo de produção, que abrange, em média, 80 dias desde a floração até a colheita. Embora existam variedades de ciclos diferentes, a colheita no Alto Valle de Río Negro e Neuquén, Argentina é altamente concentrada. O escalonamento da colheita ajuda a melhorar a logística, descongestionar o trabalho de embalagem e, até certo ponto, regular o fornecimento de cerejas no mercado. A cereja é um fruto de curta conservação e baixa oferta na contra-estação, o que determina um mercado externo insaturado e a obtenção de bons preços. Os preços mais altos do mercado dependem do calibre e qualidade das cerejas e da época da colheita (precoce ou tardia). O objetivo desse trabalho foi evaluar a possibilidade de uso de reguladores de crescimento como estratégia para estender o período de colheita de cerejas. Foram avaliados o uso de cianamida hidrogenada (HC) em cultivares precoces para adiantar a colheita e o uso de Retard Cherry® (RCH) em cultivares tardias para retardar o florescimento e a colheita. Além disso, foi avaliado o efeito das giberelinas (Gb) no retardamento da maturação e na melhoria da qualidade em diferentes cultivares. O uso de HC conseguiu adiantar a floração em 10 dias e a colheita em 7 dias, em 'New Star', enquanto o RCH atrasou a floração (10 dias) e a maturação (5 dias) das cerejas 'Santina', 'Lapins' e 'Regina'. A aplicação de Gb a 20 ppm quando as frutas estão na cor da palha ao início da rosa, melhora a qualidade dos frutos, mas o efeito no atraso da maturidade diminui com aplicações mais tardias. O uso de reguladores em cerejas permite estender a janela da colheita em cerca de 10 dias, dependendo da cultivar e das condições da estação.EEA Alto ValleFil: Raffo Benegas, María Dolores. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: Curetti, Mariela. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentin

Preliminary results of pedestrian trainning systems for cherry production in the Rio Negro and Neuquen Valleys

The need for increasing fruit industry competitiveness makes evaluation of production technology essential to reduce costs and to obtain fruit quality. The Kym Green Bush (KGB) system does not need support (lower cost of installation), plant vigor is controlled by dividing the axis into several temporary vertical ones, allowing the use of a wide range of rootstocks. The UFO (Upright Fruiting Offshoots) system shares the concepts of the KGB but has a supporting structure (posts, wires). The objective of this study was to evaluate the behavior of Lapins grafted onto SL64 and Pontaleb rootstocks, trained in the KGB, UFO and Central Axis (CA) systems. The trial was planted in 2014 at a distance of 2.5m × 4m (KGB and UFO) and at 2m × 4m (CA). Tree cultural practices were applied, and trunk cross sectional area, number of branches per tree, yield and fruit quality (size, soluble solids, titratable acidity, firmness and color) were measured. The KGB system was the easiest to implement and it gave the more vigorous plants in both combinations; the SL64 rootstock being more vigorous than Pontaleb. The KGB and UFO systems reduced winter pruning wages by 74 and 48%, respectively. Moreover, the Lapins/Pontaleb combination was more productive in all training systems. The KGB training system also allowed harvesting and pruning without the use of ladders.La necesidad de elevar la competitividad del negocio frutícola hace imprescindible la evaluación de tecnologías de producción que permitan disminuir costos y obtener fruta de calidad. El sistema Kym Green Bush (KGB) produce un árbol que no necesita soporte (menor costo de implantación), el vigor de la planta se controla dividiendo el eje en varios ejes verticales temporales, y esto permite el uso de una amplia gama de portainjertos. El sistema UFO (Uprigh Fruiting Offshoots) comparte los conceptos del KGB, pero lleva estructura de soporte (postes, alambres). El objetivo del trabajo fue evaluar el comportamiento del cultivar de cerezo Lapins sobre los portainjertos SL64 y Pontaleb conducidos en los sistemas KGB, UFO y Eje Central (EC). El ensayo se plantó en el 2014 a una distancia de 4m × 2,5m (KGB y UFO) y 4m × 2m (RC). Se realizaron los trabajos de poda y conducción, y se midió: área seccional de tronco, número de ramas/árbol, rendimiento y calidad de frutos (tamaño, sólidos solubles, acidez titulable, firmeza y color). El sistema KGB fue el más fácil de implementar y el que originó plantas más vigorosas en ambas combinaciones; siendo el portainjerto SL64 de mayor vigor que Pontaleb. Los sistemas KGB y UFO redujeron los jornales de poda invernal en un 74 y 48 %, respectivamente. La combinación Lapins/ Pontaleb fue la más productiva en todos los sistemas de conducción. El sistema de conducción KGB permitió además realizar las tareas de cosecha y poda sin el uso de escaleras.A necessidade de aumentar a competitividade do negócio de frutas torna essencial a avaliação da tecnologia de produção para reduzir custos e obter frutas de qualidade. O sistema Kym Green Bush (KGB) produz uma árvore que não precisa de suporte (menor custo de implantação), o vigor da planta é controlado dividindo o eixo em vários eixos verticais temporários, e isso permite o uso de uma ampla gama de porta-enxertos. O sistema UFO (Upright Fruiting Offshoots) compartilha os conceitos da KGB, mas possui uma estrutura de suporte (postes, fios). O objetivo foi avaliar o comportamento do cultivar Lapins no porta-enxerto ‘SL64’ e ‘Pontaleb’ realizado nos sistemas KGB, UFO e Eixo Central (CE). O teste foi plantado em 2014 a uma distância de 2,5m × 4m (KGB e UFO) e a 2m × 4m (RC). Realizou-se o trabalho de poda de formação, sendo medidos: da seção transversal do tronco, número de galhos / árvore, produtividade e qualidade do fruto (tamanho, sólidos solúveis, acidez titulável, firmeza e cor). O sistema KGB foi o mais fácil de implementar e o que produziu as plantas mais vigorosas nas duas combinações; o porta-enxerto SL64 sendo mais vigoroso que o Pontaleb. Os sistemas KGB e UFO reduziram os salários de poda de inverno em 74 e 48%, respectivamente. Além disso, a combinação ‘Lapins’/‘Pontaleb’ foi mais produtiva em todos os sistemas de direção. O sistema de direção da KGB também permitiu a colheita e poda sem o uso de escadas.EEA Alto ValleFil: Raffo Benegas, María Dolores. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: Curetti, Mariela. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentin

Nutrición mineral de frutales de clima templado

La Nutrición Mineral es una de las tantas prácticas culturales que contribuye a obtener buenos rendimientos y óptima calidad de fruta. Los primeros capítulos del libro, introducen al lector en aspectos básicos de conocimiento, tanto de suelos y su manejo, como de la fisiología de la nutrición, conocimientos que resultan imprescindibles para poder diagramar un correcto manejo nutricional de los frutales de clima templado. Seguidamente se abordan capítulos específicos que tratan el diagnóstico nutricional, el rol y manejo de los macro y micronutrientes y de la práctica de la fertilización convencional, foliar y por fertirriego. De lectura sencilla, la obra está dirigida a profesionales, estudiantes avanzados y productores, con el fin de aportar a la mejora de la sostenibilidad económica, ambiental y social del sector.EEA Alto ValleFil: Sánchez, Enrique Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; ArgentinaFil: Curetti, Mariela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentin

Metamitrona, un nuevo raleador químico para manzano y peral

El raleo químico es una práctica clave para la producción de fruta de pepita de calidad. En la actualidad se dispone de tres principios activos para el raleo químico: el ácido naftalen acético (ANA), el insecticida carbaril y la benciladenina. Tanto el ANA como el carbaril son ampliamente utilizados en manzano desde hace varias décadas, en tanto que la benciladenina es un producto más reciente y el único disponible para peral. La prohibición del empleo del carbaril en Europa generó un importante desafío para los fruticultores y requirió la elaboración y el ajuste de planes de raleo químico alternativos. En este sentido, la llegada de un nuevo raleador químico como la metamitrona (nombre comercial Brevis®) ha sido oportuna y bienvenida.EEA Alto ValleFil: Curetti, Mariela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: Raffo Benegas, Maria Dolores. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentin

Fertilización con fósforo en alfalfa y montes frutales

El fósforo (P) es considerado un recurso no renovable del suelo y su contenido depende de la naturaleza del material originario y del manejo realizado por el hombre. En un relevamiento realizado en el Alto Valle se observó que cerca del 40 % de las muestras de suelo eran deficitarias en P ya que contenían menos del 10 ppm según método Olsen (Aruani & Sánchez, 2003). Por otra parte, suelos con una buena provisión de fósforo en la actualidad, pueden volverse deficitarios, si no se repone la extracción por parte de las cosechas mediante la aplicación de fertilizantes o abonos.EEA Alto ValleFil: Curetti, Mariela. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: De Rossi, Rafael Pablo. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia De Extensión Rural Río Colorado; Argentin

Deficiencia de magnesio en manzano

En esta nota se describen los efectos que este problema genera en la producción y la calidad del fruto. Los datos corresponden a tres años de investigación conjunta entre el INTA y la Universidad del Comahue. El magnesio (Mg) no suele ser un elemento limitante en los suelos de la región del Alto Valle de Río Negro. Sin embargo, es usual encontrar síntomas foliares de deficiencia de este nutriente en cultivos de manzano. La absorción de este elemento por las plantas puede ser fuertemente deprimida ante la presencia de otros cationes. En los suelos alcalinos la formación de carbonato de magnesio y el exceso de calcio, potasio y sodio reducen su disponibilidad. Además, el magnesio se adsorbe débilmente a los coloides del suelo, lo que lo predispone a perderse por lixiviación, particularmente en suelos con bajo contenido de materia orgánica y con baja capacidad de intercambio catiónico. Ante esta situación, las aplicaciones foliares de diversos productos con sales de magnesio resultan efectivas para corregir su deficiencia. Además de su carácter esencial para las plantas, este nutriente interviene en la captación, transformación y transporte de la energía. Forma parte de la clorofila, pigmento de color verde que permite la fotosíntesis, proceso mediante el cual las plantas transforman la energía del sol en los azúcares necesarios para sostener los procesos metabólicos. Por otra parte, actúa en el transporte de los azúcares. Como consecuencia, en plantas deficientes de Mg el crecimiento de los frutos se ve afectado y se produce una acumulación de azúcares en las hojas, lo que a su vez condiciona la fotosíntesis y estimula los procesos oxidativos. Desde el año 2014, la Estación Experimental Alto Valle del INTA y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Comahue llevan a cabo ensayos comparando árboles deficientes y no deficientes de magnesio de las principales variedades de manzano (Red Delicious, Gala y Cripp´s Pink). Para lograr árboles no deficientes se realizaron hasta cinco aplicaciones foliares de sulfato de magnesio (MgSO4) al 1%, concentradas principalmente durante la primavera.EEA Alto ValleFil: Blackhall, Valeria. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Agrarias; ArgentinaFil: Curetti, Mariela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: Colavita, Graciela. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentin

Fertilización foliar en poscosecha

El informe trata sobre la fertilización foliar en poscosecha, especialmente dedicado al Boro, micronutriente esencial para la calidad de las flores y el adecuado cuaje de frutos.EEA Alto ValleFil: Curetti, Mariela. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: De Rossi, Rafael Pablo. Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle. Agencia de Extensión Rural Río Colorado; Argentin

Manzanas: cuando el color es sinónimo de calidad

La región del Alto Valle produce manzanas que tienen como destino principal el mercado interno, con un promedio de 46,9 %, mientras que para la exportación es del 16, 8 % y para la industria, el porcentaje restante (Senasa, 2020).EEA Alto ValleFil: Raffo Benegas, María Dolores. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; ArgentinaFil: Curetti, Mariela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentin