Generación de materiales gráficos para el aprendizaje sobre el etiquetado de los alimentos, a través de la metología ApS

Depto. de Nutrición y Ciencia de los AlimentosFac. de FarmaciaFALSEsubmitte

Memoria Escolar I : dejando Huellas en el Paraíso

96 páginasEste libro reúne los textos de veintitrés estudiantes de grado 11º, y de cuatro docentes, quienes a lo largo de cuatro meses se interesaron por aprender estrategias de escritura que les permitiera elaborar una pieza literaria donde reflexionaran sobre su paso por el IED el Paraíso de Manuela Beltrán. De esta forma, este libro busca preservar la memoria de los estudiantes y docentes que pasan por los pasillos y salones de la institución. Y así, empezar a luchar contra el olvido institucional. En la cotidianidad escolar transcurren diversidad de historias de vida, historias que al no ser escritas van quedando silenciadas en los pasillos y salones del colegio

Matemáticas en contexto

El libro compila estrategias didácticas derivadas del programa de formación complementario escritas por instructores técnicos de diferentes regionales del país, describe la forma en que se incorpora el conocimiento matemático en campos específicos de diferentes áreas de formación laboral basado en las teorías didácticas y reflexiones pedagógicas de instructores.The book compiles the didactic strategies derived from the complementary training program by the technical instructors of the regional media of the country, describes the way in which mathematical knowledge is incorporated in the fields of different areas of work training based on theories didactic and pedagogical reflections of instructors.Consideraciones frente al aprendizaje de las matemáticas -- Perspectiva constructivista -- Teoría de las situaciones didácticas -- Modelación matemática -- Mediación tecnológica -- Pensamiento numérico variacional -- Pensamiento numérico -- Pensamiento variacional -- Diseño de modelo matemático con aplicación de costos de producción -- Modelo matemático del consumo de gas en un artefacto afectado por su presión de trabajo -- Planeación de la producción agrícola: Caso plan óptimo de siembra que permita alcanzar la máxima rentabilidad del cultivo -- Estudio del Álgebra de Boole -- Diseño de un modelo de inventarios para una pequeña empresa de calzado de dotación -- Estudio de la Ley de Ohm mediante herramienta interactiva -- Pensamiento métrico-geométrico -- Pensamiento geométrico -- Pensamiento métrico -- Caso de optimización de recursos en el sector industrial de la confección -- Optimización de espacios para huertas urbanas -- Optimización de los costos del espacio de almacenamiento en microempresas y pequeñas empresas de acuerdo con las normas de seguridad vigentes -- Unidad de medida métrica para confección de ropa exterior femenina -- Optimización de recursos aplicando el proceso administrativo -- Pensamiento aleatorio -- Estadística Básica para Articulación con la Media -- Evaluación del impacto de la accidentalidad en la implementación del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (sg-sst) por medio de indicadores -- Identificar los aspectos de la declaración de renta para una persona natural no obligada a llevar contabilidad -- Fortalecimiento de la estadística: caso de las unidades productivas del Centro de Biotecnología Agropecuaria -- Estadística dinámica -- Resultados preliminaresna[270 páginas

Impact of a Primary Care Antimicrobial Stewardship Program on Bacterial Resistance Control and Ecological Imprint in Urinary Tract Infections

Antimicrobial stewardship programs (ASPs) are a central component in reducing the overprescription of unnecessary antibiotics, with multiple studies showing benefits in the reduction of bacterial resistance. Less commonly, ASPs have been performed in outpatient settings, but there is a lack of available data in these settings. We implemented an ASP in a large regional outpatient setting to assess its feasibility and effectiveness. Over a 5-year post-implementation period, compared to the pre-intervention period, a significant reduction in antibiotic prescription occurred, with a reduction in resistance in E. coli urinary isolates. ASP activities also were found to be cost-effective, with a reduction in medication prescription

Espacio y territorios: razón, pasión e imaginarios

En este caleidoscopio de acercamientos hacia lo espacial y territorial, las visiones se mueven desde aquellas románticas y existencialistas, pasando por aquellas objetivistas y positivistas, hasta las estructuralistas y postestructuralistas. Por el espacio y el territorio se interesan con enfoques diversos numerosas disciplinas, desde la psicología, la etología o la literatura, y las ciencias naturales como la biología o la ecología, hasta las ciencias sociales y políticas, como la geografía, la antropología, la economía y la sociología. Este interés multidisciplinario demuestra la importancia y la complejidad del tema espacial y territorial, y reclama la necesidad de su estudio y comprensión interdisciplinarios, como se intenta con esta publicación

Congreso Internacional de Responsabilidad Social Apuestas para el desarrollo regional.

Congreso Internacional de Responsabilidad Social: apuestas para el desarrollo regional [Edición 1 / Nov. 6 - 7: 2019 Bogotá D.C.]El Congreso Internacional de Responsabilidad Social “Apuestas para el Desarrollo Regional”, se llevó a cabo los días 6 y 7 de noviembre de 2019 en la ciudad de Bogotá D.C. como un evento académico e investigativo liderado por la Corporación Universitaria Minuto de Dios -UNIMINUTO – Rectoría Cundinamarca cuya pretensión fue el fomento de nuevos paradigmas, la divulgación de conocimiento renovado en torno a la Responsabilidad Social; finalidad adoptada institucionalmente como postura ética y política que impacta la docencia, la investigación y la proyección social, y cuyo propósito central es la promoción de una “sensibilización consciente y crítica ante las situaciones problemáticas, tanto de las comunidades como del país, al igual que la adquisición de unas competencias orientadas a la promoción y al compromiso con el desarrollo humano y social integral”. (UNIMINUTO, 2014). Dicha postura, de conciencia crítica y sensibilización social, sumada a la experiencia adquirida mediante el trabajo articulado con otras instituciones de índole académico y de forma directa con las comunidades, permitió establecer como objetivo central del evento la reflexión de los diferentes grupos de interés, la gestión de sus impactos como elementos puntuales que contribuyeron en la audiencia a la toma de conciencia frente al papel que se debe asumir a favor de la responsabilidad social como aporte seguro al desarrollo regional y a su vez al fortalecimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible

Congreso Internacional de Responsabilidad Social Apuestas para el desarrollo regional.

Congreso Internacional de Responsabilidad Social: apuestas para el desarrollo regional [Edición 1 / Nov. 6 - 7: 2019 Bogotá D.C.]El Congreso Internacional de Responsabilidad Social “Apuestas para el Desarrollo Regional”, se llevó a cabo los días 6 y 7 de noviembre de 2019 en la ciudad de Bogotá D.C. como un evento académico e investigativo liderado por la Corporación Universitaria Minuto de Dios -UNIMINUTO – Rectoría Cundinamarca cuya pretensión fue el fomento de nuevos paradigmas, la divulgación de conocimiento renovado en torno a la Responsabilidad Social; finalidad adoptada institucionalmente como postura ética y política que impacta la docencia, la investigación y la proyección social, y cuyo propósito central es la promoción de una “sensibilización consciente y crítica ante las situaciones problemáticas, tanto de las comunidades como del país, al igual que la adquisición de unas competencias orientadas a la promoción y al compromiso con el desarrollo humano y social integral”. (UNIMINUTO, 2014). Dicha postura, de conciencia crítica y sensibilización social, sumada a la experiencia adquirida mediante el trabajo articulado con otras instituciones de índole académico y de forma directa con las comunidades, permitió establecer como objetivo central del evento la reflexión de los diferentes grupos de interés, la gestión de sus impactos como elementos puntuales que contribuyeron en la audiencia a la toma de conciencia frente al papel que se debe asumir a favor de la responsabilidad social como aporte seguro al desarrollo regional y a su vez al fortalecimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible

Study of Xoconostle (Opuntia spp.) Powder as Source of Dietary Fiber and Antioxidants

The objective of this study is to evaluate the nutritional composition, antioxidant properties, and functional characteristics of two cultivars of xoconostle Opuntia xoconostle F.A.C. Weber in Diguet cv. Cuaresmeño (XC) and Opuntia matudae Scheinvar cv. Rosa (XR). The samples were frozen (−32 °C, 48 h), lyophilized (96 h, −55 ± 1 °C, vacuum of 0.040 Mbar), and homogenized (size particle 500 μm) to get the xoconostle powder. Both cultivars (XC and XR) had a high content of carbohydrates characterized by soluble sugars (9.8 ± 0.7 and 29.9 ± 0.5 g/100 g dm) and dietary fiber (30.8 ± 0.7 and 36.8 ± 0.9 g/100 g dm), as well as lower proportions of organic acids, mainly citric acid (18.8 ± 0.0 and 13.6 ± 0.0 mg/100 g dm). These samples also had a high content of phenolic compounds (1580.3 ± 33.1 and 1068.5 ± 70.8 mg GAE/100 g dm), vitamin C (723.1 ± 16 and 320.2 ± 7.5 mg/100 g dm), and antioxidant activity ABTS·+ and DPPH· (between 1348.1 ± 74.0 and 3318.7 ± 178.8 µmol TE/100 g dm). Since xoconostle samples had a high content of dietary fiber, they were characterized by the capacity of water retention (water holding capacity 6.00 ± 0.1 and 5.5 ± 0.2 g H2O/g dm) and gel formation (swelling 5.2 ± 0.0 and 5.5 ± 0.0 g H2O/g dm), related with the retention of lipids and glucose in the food matrix similar to other foods. XR was characterized by a higher amount of dietary fiber, sugars and organic acids, while XC had higher phenols content and antioxidant properties, with higher values of functional properties. Then, our data suggest that both xoconostle cultivars in powder can be used as a functional ingredient for its fiber content and antioxidant properties, contributing with sensorial aspects as flavor and color. Therefore, these highly valued products can be used in the pharmaceutical and food industries

Sensaciones en ese aula de mi colegio que es abierta

Convocatoria proyectos de innovación de Extremadura 2018/2019Se describe un proyecto llevado a cabo en el CEIP Zurbarán (Coria, Cáceres) entorno al Aula Abierta del centro, que da respuesta a alumnos con necesidades educativas especiales graves y permanentes que necesitan apoyo extenso y generalizado en todas las áreas del currículo. Partiendo de la situación de estos alumnos se crea un espacio de trabajo para desarrollar su nivel de integración sensorial, del que además disfruten todos los alumnos del centro para mejorar su proceso de enseñanza-aprendizaje, que permita generar actitudes de conocimiento de la diversidad humana y las necesidades inherentes a dicha diversidad y que fomente entre el alumnado y sus familias procesos de investigación con el fin de elaborar materiales que permitan crear un entorno estimulante que ayude a despertar los sentidos. Otros objetivos del proyecto fueron: generar actitudes de trabajo colaborativo, conocimiento e inclusión de la diversidad en la comunidad educativa, sensibilizar sobre la importancia de la estimulación sensorial para el desarrollo humano, dar visibilidad a las necesidades y actividades que se atienden en el Aula Abierta, potenciar el uso de metodologías que permitan mejorar la atención a la diversidad y suscitar un pensamiento divergente entre el alumnado, y dotar al rincón de estimulación sensorial del Aula Abierta de material para trabajar la percepción a través de los distintos sentidosExtremaduraES