Avaliação in vivo e características da carcaça de cordeiros Santa Inês alimentados com resíduo de cervejaria

This study aimed to evaluate the use of dried brewer in feeding feedlot lambs and theireffects on in vivo measurements and carcass characteristics. We used 16 lambs Santa Ines, with20 kg of live weight at the beginning of the experiment in a completely randomized distributedamong diets: control, 20%, 40% and 60% inclusion of brewer replacing the bran concentrated insoy. On the 94th day of confinement, the animals were fasted for 16 h of solid feed, and then themeasurements were taken, weight, body shape and condition. After slaughter, we evaluated theweights and measures of income and housing. The measurements performed in vivo and carcasscharacteristics were not affected by different levels of inclusion of the residue, except theinternal length of casing and leg length. The animals reached 32 kg live weight at the end of theexperiment and a score of 3.30, characterizing them as animals slightly fatty. Also presented weights and carcass ideals and good muscle development in later. The brewer can be used in upto 60% replacement of soybean meal in concentrate feedlot lambs.Objetivou-se avaliar o uso do resíduo seco de cervejaria na alimentação e seus efeitossobre medidas in vivo e características de carcaça de cordeiros terminados em confinamento.Foram utilizados 20 cordeiros machos não castrados da raça Santa Inês, com 20 kg de peso vivoao início do experimento, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado entre as dietas:controle, 20%, 40% e 60% de inclusão do resíduo de cervejaria em substituição ao concentrado.No 94o dia de confinamento, os animais passaram por jejum de sólidos de 16 h, e então foramrealizadas as medições biométricas, pesagem e avaliação subjetiva da condição e daconformação corporal. Após o abate, foram avaliados os pesos, rendimentos e medidas decarcaça. As medidas realizadas in vivo e as características de carcaça não foram afetadas pelosdiferentes níveis de inclusão do resíduo, exceto o comprimento interno de carcaça ecomprimento de perna. Os animais atingiram 32 kg de peso vivo ao final do experimento eescore de 3,30, caracterizando-os como animais ligeiramente gordos. Também apresentarampesos e rendimentos de carcaça ideais e bom desenvolvimento muscular no posterior. O resíduode cervejaria pode ser utilizado em até 60% em substituição ao concentrado de cordeirosterminados em confinamento

Avaliação do crescimento de cordeiros alimentados com permeado de soro de leite em pó

The present work aimed to establish the biometric measures and the pre-slaughter weight, conversion and food efficiency of sheep fed with whey powder permeate. In order to do so, 24 male sheep, of Santa Inês breed, with a 20 kg body weight, fed with growing levels of whey powder permeate (0%, 5%, 10% and 15%), replacing ground maize in the concentrate. When reaching 30 kg of live weight, the animals were weighed to establish the live weight in the origin and the live weight at slaughter, and to get the morpho-structural measures. The analysis of regression was used for study the replacement levels, when significant differences were detected in the analysis of variance. The initial biometric measures did not differ among the animals which can help inferring that they all belong to a homogeneous group and do not characterize a variation source. There was no effect of the replacement of ground maize of the whey powder permeate diet on the development and the bioemtric measures of sheep. The inclusion of up to 15% of whey powder permeate to substitute maize, in diets for sheep in termination, does not harm the animals growth.Objetivou-se com este trabalho determinar as medidas biométricas e pesos pré-abate, conversão e eficiência alimentar de cordeiros alimentados com permeado de soro de leite em pó. Foram utilizados 24 ovinos machos, da raça Santa Inês, com 20 kg de peso corporal, alimentados com níveis crescentes de permeado de soro de leite em pó (0%, 5%, 10% e 15%), em substituição ao milho moído no concentrado. Ao atingirem 30 kg, os animais foram pesados para determinação do peso vivo a origem e peso vivo ao abate, e mensuradas as medidas morfo-estruturais. A análise de regressão foi utilizada para estudo dos níveis de substituição, quando detectadas diferenças significativas na análise de variância. As medidas biométricas iniciais não diferiram entre os animais, inferindo que os mesmos são oriundos de um grupo homogêneo e não caracterizam uma fonte de variação. Não houve efeito da substituição do milho moído da dieta por permeado de soro de leite em pó sob o desempenho e as medidas biométricas de cordeiros. A inclusão de até 15% de permeado de soro de leite em pó em substituição ao milho, em dietas para cordeiros em terminação, não prejudica o crescimento dos animais

Perfil metabólico de cordeiros Santa Inês terminados em confinamento com manejo alimentar restritivo e ad libitum

Objetivou-se avaliar o perfil metabólico de 24 ovinos Santa Inês, machos, com peso vivo médio inicial de 20±1,25 kg, submetidos à restrição alimentar seguida de realimentação em confinamento, distribuídos em quatro tratamentos com 0, 20, 40 ou 60% de restrição alimentar. Dois ensaios foram desenvolvidos, um referente à restrição e outro à realimentação. Para tanto, foi utilizado delineamento experimental inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições. Observou-se na fase de restrição alimentar que houve um decréscimo linear para as concentrações bioquímicas de ureia, glicose, GGT e fósforo; contrariamente, a concentração de colesterol aumentou linearmente ao final do período restritivo. A restrição alimentar influenciou negativamente nas concentrações de triglicerídeos e creatinina, diferentemente, os valores de proteínas totais e albumina apresentaram aumento significativo com o período restritivo. Já na realimentação, observou-se comportamento linear decrescente para ureia, glicose, GGT e magnésio. No segundo ensaio, verificou-se que as concentrações de proteínas totais, globulina e creatinina apresentaram diferença (P<0,05) entre os períodos de coleta. Os níveis de restrição alimentar afetaram o metabolismo proteico e interferiram também no metabolismo energético e mineral e a realimentação resultou em alteração no metabolismo proteico e energético.Palavras-chave: Bioquímica clínica; Jejum; Nutrição; Ovino

Evaluation of cation-anion diets in calcium metabolism in ruminants

The objective of this study was to evaluate the use of the dietary cation-anion balance (DCAB) on the calcium metabolism in male Nellore steers with a mean age of 10 months. Three experimental diets were tested: a cationic diet, a diet consisting of Tifton hay only, and an anionic diet with +15.2, +23.9 and &#8722;10.0 mEq/100 g DM of DCAB values in the diet. The anionic diet was calculated as the addition of salts of ammonium chloride and magnesium sulfate. Based on the isotope dilution technique, the negative DCAB value used in this study (&#8722;10.0 mEq/100 g DM) does not affect calcium metabolism, especially endogenous losses and true absorption