Fauna parasitária e alterações teciduais em três espécies de peixes dos rios Aquidauana e Miranda, Pantanal Sul Mato-Grossense

Neste trabalho são apresentados dados de abundância média, prevalência e intensidade média de parasitismo em trinta e quatro espécimes de Pseudoplatystoma fasciatum, popularmente conhecidos como cacharas, capturados nos meses de março, setembro e novembro de 2003, outubro de 2004 e 2005, com tarrafas e redes de espera no rio Aquidauana. Todos os indivíduos amostrados encontravam-se parasitados. Dezenove espécies de parasitos foram identificadas, sendo sete cestodas proteocefalídeos, três monogeneas, um digenea, três nematodas, um acantocéfalo, um crustáceo, um pentastomídeo e duas espécies de mixosporídeos. As espécies de cestóides, Harriscolex kaparari e Megathylacus travassosi são registradas pela primeira vez para P. fasciatum capturados no rio Aquidauana. Os monogeneas foram os endohelmintos que apresentaram maior prevalência (100 %), seguidos pelos cestodas (91,18 %) e nematodas (58,82 %).In this work are presented mean abundance, prevalence and mean intensity of infection in 34 specimens of Pseudoplatystoma fasciatum, commonly called cacharas. Fish were captured in Aquidauana river in March, September and November 2003, October 2004 and 2005, with nets in the Aquidauana river. All analyzed fish were infected. Nineteen species of parasites were collected, seven of proteocephalid cestodes, three of monogeneans, one of digeneans, three of nematodes, one of acanthocephalan, one of crustacean, one of pentastomid and two species of myxosporeans. The first record of Harriscolex kaparari and Megathylacus travassosi in P. fasciatum in the Aquidauana river was observed. Monogeneans were showed the highest prevalence, followed by cestodes (91.18 %) and nematodes (58.82 %).Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES

Histopathology of gills of Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887) and Prochilodus lineatus (Valenciennes, 1836) infested by monogenean and myxosporea, caugth in Aquidauana River, State of Mato Grosso do Sul, Brazil

Realizou-se análise histológica de brânquias de 15 espécimes de Piaractus mesopotamicus e 19 Prochilodus lineatus coletados de abril a novembro de 2004, no Rio Aquidauana, MS, com intuito de contribuir com achados anatomopatológicos em brânquias dessas espécies de peixes de água doce. Amostras de brânquias foram fixadas em formalina 10%, tamponadas e processadas conforme rotina histológica. em P. mesopotamicus observou-se presença de monogênea e cistos de mixosporídio da espécie Henneguya piaractus, com localização intralamelar em vários estágios de desenvolvimento, localizados em todas as regiões (basal, mediana ou distal) das lamelas. Cistos intraepiteliais causaram dilatação e deformação das lamelas vizinhas. em brânquias de P. lineatus, observou-se presença de monogênea. Nas duas espécies de hospedeiro foram registradas hiperplasia do epitélio branquial e desorganização estrutural das lamelas em extensas regiões, alterações que causaram a fusão lamelar. em poucos casos registrou-se presença de células inflamatórias mononucleares e focos hemorrágicos na região distal das lamelas.A histological analysis was conducted on the gills of 15 Piaractus mesopotamicus and 19 Prochilodus lineatus specimens collected between April and November 2004 from the Aquidauana River, State of Mato Grosso do Sul, Central-West Brazil, to describe the anatomopathological characteristics of the gills of these freshwater fish. Gill samples were fixated in 10% buffered formalin and processed following histological routine procedures. The histological examination of the gills of P. mesopotamicus revealed intralamellar monogenean and mixosporean cysts of Henneguya piaractus at several developmental stages over the entire (basal, median and distal) lamella. Intraepithelial cysts caused lamella dilation and deformity of adjacent lamellae. In P. lineatus gills, monogenean cysts were detected. In both host species, hyperplasia of the gill epithelium and structural disorganization of secondary lamellae was seen diffusely in the gills, leading to fused lamellae in the gills. In few cases, there was found mononuclear inflammatory cells and hemorrhagic focal points distally in the lamellae

Histopatologia do intestino de Pseudoplatystoma fasciatum (osteichthyes, pimelodidae) parasitados com cestodas proteocefalídeos e nematodas

This work describes intestine histopathology of Pseudoplatystoma fasciatum infected by endohelminths. Nineteen specimens were caught from Aquidauna River, Mato Grosso do Sul State, in October 2005 and submitted to necropsy, when intestine of each specimen was fixed with AFA solution during 12 h. Soon after, samples were immersed in buffered formalin and 24 h after, transferred to alcohol 70%. Study of histology sections was made to 5; m and stained with haematoxylin and eosin. It showed structures displaying helminths encapsulated by connective tissue in intestinal muscle with fibroplasy in several stages of capsule development. Were observed focus of necrosis in intestinal mucous and sub-mucous and helminthes cut obliquely in intestinal lumen. In addition, there was discreet mucous desquamation, associated to basal membrane thickness

Fauna parasitária de cachara Pseudoplatystoma fasciatum (Siluriforme: Pimelodidae) do rio Aquidauana, Pantanal Sul Mato-grossense, Brasil

In this work are presented data for mean abundance, prevalence and mean intensity of infection in 34 specimens of Pseudoplatystoma fasciatum, commonly called cacharas. Fish were captured using nets in the Aquidauana river during March, September and November 2003, October 2004 and October 2005. All analyzed fish were infected. Nineteen species of parasites were collected - seven of them were proteocephalid cestodes, three monogeneans, one species of digeneans, three nematodes, one acanthocephalan, one crustacean, one pentastomid and two species of myxosporeans. The first records of Harriscolex kaparari and Megathylacus travassosi in P. fasciatum in the Aquidauana river were observed. Monogeneans featured the highest prevalence (100%), followed by cestodes (91.18%) and nematodes (58.82%)

Fauna parasitária de cachara Pseudoplatystoma fasciatum (Siluriforme: Pimelodidae) do rio Aquidauana, Pantanal Sul Mato-grossense, Brasil = Parasitic fauna of cachara Pseudoplatystoma fasciatum (Siluriforme: Pimelodidae) from the Aquidauana river, in the Pantanal of Mato Grosso do Sul State, Brazil

Neste trabalho, são apresentados dados de abundância média, prevalência e intensidade média de parasitismo, em 34 espécimes de Pseudoplatystoma fasciatum, popularmente conhecidos como cacharas, capturados nos meses de março, setembro e novembro de 2003, outubro de 2004 e outubro de 2005, com tarrafas e redes de espera, norio Aquidauana. Todos os indivíduos amostrados encontravam-se parasitados. Dezenove espécies de parasitos foram identificadas, sendo sete cestodas proteocefalídeos, três monogêneas, um digenea, três nematodas, um acantocéfalo, um crustáceo, um pentastomídeo e duas espécies de mixosporídeos. As espécies de cestóides, Harriscolexkaparari e Megathylacus travassosi são registradas pela primeira vez para P. fasciatum, capturados no rio Aquidauana. Os monogêneas foram os helmintos que apresentaram maior prevalência (100%), seguidos pelos cestodas (91,18%) e nematodas (58,82%).In this work are presented data for mean abundance, prevalence and mean intensity of infection in 34 specimens of Pseudoplatystoma fasciatum, commonly called cacharas. Fish were captured using nets in the Aquidauana river during March, September and November 2003, October 2004 and October 2005. All analyzed fish were infected.Nineteen species of parasites were collected – seven of them were proteocephalid cestodes, three monogeneans, one species of digeneans, three nematodes, one acanthocephalan, one crustacean, one pentastomid and two species of myxosporeans. The first records of Harriscolex kaparari and Megathylacus travassosi in P. fasciatum in the Aquidauana river were observed. Monogeneans featured the highest prevalence (100%), followed by cestodes (91.18%) and nematodes (58.82%)

Quality attributes and properties of surubim (Pseudoplatystoma spp.) meat

Objetivou-se avaliar os atributos de qualidade e propriedades da carne de surubins Pseudoplatystoma spp. produzidos em tanque-rede e viveiro. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos (tanque-rede e viveiro) e 16 repetições cada. Os filés, produzidos em tanque-rede e viveiro, respectivamente, apresentavam peso total médio de 134,71 ± 33,11 g e 151,56 ± 18,56 g. Os parâmetros analisados foram: pH, capacidade de retenção de água (CRA), cor (L* luminosidade), (a* vermelho), (b* amarelo) e força de cisalhamento (FC). Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey e Mann-Whitney (não paramétrico). Foram verificadas diferença estatística (p0,05) entre os tratamentos. Filés de surubins produzidos em tanque-rede apresentaram menor pH (6,17 ± 0,23), que, se aproxima do ponto isoelétrico das proteínas miofibrilares, reduzindo a sua carga líquida e, consequentemente, sua capacidade de reter água. A menor CRA da carne nos peixes produzidos em taque-rede (61,46 ± 1,62 %) implica perdas do valor nutritivo pelo exudato liberado, resultando em carne mais seca e com maciez comprometida. O resultado de FC da produção em tanque-rede (1,06 ± 0,22 kgf) foi maior em relação a produção em viveiro e, quanto maior a força dispensada menor é a maciez apresentada pelo corte de carne. A qualidade da carne de surubins é influenciada pelo sistema de criação. Os peixes produzidos em viveiros apresentaram carne mais macia. The aim of this study was to evaluate the quality attributes and properties of fillets from surubins (Pseudoplatystoma spp.) reared in cages and fishponds. The design of the study was completely randomized, with two treatments (cage and fishpond) and 16 replicates each. The fillets from fishes reared in cage and fishpond had a mean total weight of 134.71 ± 33.11 g and 151.56 ± 18.56 g, respectively. The following parameters were analyzed: pH, water retention capacity (WRC), color (L* brightness), (a* red), (b* yellow), and shear force (SF). The data were subjected to analysis of variance and the means were compared by Tukey’s and Mann-Whitney (nonparametric) tests. Statistically significant differences (p0.05) was detected between the treatments. A lower pH (6.17 ± 0.23) was observed in fillets from surubins reared in cage. As this is close to the isoelectric point of myofibrillar proteins, it reduces their net charge and, consequently, their capacity to retain water. Lower WRC of fillets obtained from fishes reared in cage (61.46 ± 1.62%) implies loss of nutritional value through the exudate released which results in drier fillets and compromised tenderness. In fillets from cage production, SF (1.06 ± 0.22 kgf) was higher than those from fishpond, i.e., the higher the shear force, the lower the tenderness of the fillet. On the basis of the observation that fillets from fishes reared in fishponds were more tender, this study confirmed that the quality of surubin fillets is influenced by the production system

<b>Physiological and haematological response of <em>Oreochromis niloticus</em> (Osteichthyes: Cichlidae) exposed to single and consecutive stress of capture</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1719 <b>Resposta fisiológica e hematológica de <em>Oreochromis niloticus</em> (Osteichthyes: Cichlidae) exposto ao estresse único e consecutivo de captura</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1719

This work is a sequence of studies on tropical fish of economic importance that evaluated the effects of two different stress of handling on the physiology and haematology of <em>Oreochromis niloticus</em> L. acclimated for 10 days before the essay. The stress consisted in net capture of all fish from each aquarium for 30s emersion. Fish exposed to single stress (SS) the samples were collected in the times 0, 10, 20, 30, 40, 50, 60, 120, 180, 240 and 300min. after stress. In the consecutive stress (CS) the samples were collected in the times 0; 15min. after the first stress; 15min. after the second stress; 15min. after the third stress and 15, 30, 45, 60, 120, 180 e 240min. after the fourth stress totalizing four stimuli every 60min. Fish exposed to SS showed increased cortisol and glucose concentrations at 60min. as well as in the leucocytes number and hematocrit at 50min. after stress. Cortisol did not alter in fish exposed to CS, but glucose increased 15min. after the third stress. On the other hand, CS provoked reduction in the leucocytes number and later hematocrit increasing. Neutrophilia and lymphopenia were related to SS and CS.<br>Este trabalho é seqüência de estudos com peixes tropicais de importância econômica avaliando os efeitos de dois tipos de estresse sobre a fisiologia e hematologia de <em>O. niloticus</em> L, aclimatados durante 10 dias antes do experimento. O estresse consistiu na captura de todos os peixes do aquário com rede e emersão por 30 s. Nos animais submetidos ao estímulo único de captura (EU) as amostras foram coletadas nos tempos 0, 10, 20, 30, 40, 50, 60, 120, 180, 240 e 300min. após o estresse. No estímulo consecutivo (EC) as amostras foram coletadas nos tempos 0; 15min. após o primeiro estresse; 15min. após o segundo estresse; 15min. após o terceiro estresse e 15, 30, 45, 60, 120, 180 e 240min. após o quarto estresse totalizando quatro estímulos a cada 60min. Os peixes expostos ao EU apresentaram aumento nas concentrações de cortisol e glicose 60min., bem como no número de leucócitos e hematócrito 50min. após o estresse. Não houve alteração do cortisol nos peixes do EC, mas a glicose aumentou 15min. após o terceiro estresse. Por outro lado, o EC provocou redução no número de leucócitos e aumento tardio do hematócrito. Observou-se neutrofilia e linfopenia após o EU e EC