Diseño y aplicación de un modelo predictivo de precios de frutas y hortalizas frescas para el comercio mayorista de Uruguay

Las frutas y hortalizas para consumo en fresco son de los rubros más complejos en lo que a la formación de precios de venta concierne, de hecho, son uno de los grupos de productos transables que presentan mayor dificultad de predicción de precios en el corto y mediano plazo. Los dos principales componentes en la formación de precios que caracterizan a este sector y que lo diferencian de otros, son la marcada estacionalidad y la alta volatilidad de los precios. Determinadas por las características fisiológicas de las diferentes especies y variedades que componen la oferta, así como las diferentes tecnologías productivas y de conservación disponibles y la gran dependencia de las cada vez más variables e impredecibles condiciones meteorológicas. Todo esto en un contexto de alimentos que representan una pieza fundamental para la nutrición adecuada según el acuerdo unánime de las instituciones de referencia internacional en alimentación y salud. En situaciones de crecimiento sostenido, y en particular en el caso de rubros alimentarios, los precios suelen ser objeto de análisis debido a su incidencia sobre los registros inflacionarios y la seguridad alimentaria de la población. Por otro lado, bajas sustanciales y persistentes de los precios, compromete la rentabilidad de quienes producen alimentos. El diseño y desarrollo de un modelo de predicción de precios mayoristas de frutas y hortalizas frescas y la consolidación del ICAP, aporta una herramienta de análisis económico, que permitirá a los actores vinculados a la cadena comercial frutihortícola (productores, operadores mayoristas, minoristas, etc.) y a los actores vinculados a la institucionalidad oficial y agropecuaria, hacer ajustes en la toma de decisiones, emprender acciones más consistentes, y reducir costos. Empleando los datos relevados por el Observatorio Granjero en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana, en este trabajo se utilizan modelos de espacio estado para la predicción de los precios de un conjunto acotado de rubros, llegándose a la conclusión de que los diversos rubros tienen distintos grados de predictibilidad y no hay un modelo en particular que tenga aplicabilidad general, sino que para cada caso particular se debe considerar una especificación. El impacto de la pandemia de COVID-19 y la inclusión de variables auxiliares fueron las cuestiones de mayor dificultad, esto último remarcando la necesidad de una mayor sistematización de los datos en el área Agropecuaria. Este proyecto contribuyo en el desarrollo de una plataforma diseñada específicamente para el registro de volúmenes de ingreso de mercadería a la UAM y de precios mayoristas de frutas y hortalizas, cálculos de indicadores y de precio predicho en base a los modelos desarrollados. Además, se avanzó en la incursión de una declaración digital del ingreso de mercadería por parte de las empresas operadoras. En esta publicación se presentan los resultados obtenidos en el marco del proyecto ANII Diseño y aplicación de un modelo predictivo de precios de frutas y hortalizas frescas para el comercio mayorista de Uruguay. Se presentan las herramientas desarrolladas para el almacenamiento y consulta de datos, además del desarrollo del modelo de predicción. Se emplean modelos de espacio estado para la predicción de los precios de un conjunto acotado de rubros, llegándose a la conclusión de que no hay un modelo en particular que tenga aplicabilidad general, sino que para cada caso particular se debe considerar una especificación. La inclusión de variables auxiliares fue una de las cuestiones de mayor dificultad y que remarca la necesidad de una mayor sistematización de los datos.Agencia Nacional de Investigación e Innovació

The protein phosphatase 2A catalytic subunit StPP2Ac2b is involved in the control of potato tuber sprouting and source-sink balance in tubers and sprouts

Sprouting negatively affects the quality of stored potato tubers. Understanding the molecular mechanisms that control this process is important for the development of potato varieties with desired sprouting characteristics. Serine/threonine protein phosphatase type 2A (PP2A) has been implicated in several developmental programs and stress responses in plants. PP2A comprises a catalytic (PP2Ac), a scaffolding (A), and a regulatory (B) subunit. In cultivated potato, six PP2Ac isoforms were identified, named StPP2Ac1, 2a, 2b, 3, 4, and 5. In this study we evaluated the sprouting behavior of potato tubers overexpressing the catalytic subunit 2b (StPP2Ac2b-OE). The onset of sprouting and initial sprout elongation is significantly delayed in StPP2Ac2b-OE tubers; however, sprout growth is accelerated during the late stages of development, due to a high degree of branching. StPP2Ac2b-OE tubers also exhibit a pronounced loss of apical dominance. These developmental characteristics are accompanied by changes in carbohydrate metabolism and response to gibberellic acid, and a differential balance between abscisic acid, gibberellic acid, cytokinins, and auxin. Overexpression of StPP2Ac2b alters the source-sink balance, increasing the source capacity of the tuber, and the sink strength of the sprout to support its accelerated growth.Fil: Muñiz García, María Noelia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Cortelezzi, Juan Ignacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Capiati, Daniela Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; Argentin

Expression of the Arabidopsis ABF4 gene in potato increases tuber yield, improves tuber quality and enhances salt and drought tolerance

Key message: In this study we show that expression of the Arabidopsis ABF4 gene in potato increases tuber yield under normal and abiotic stress conditions, improves storage capability and processing quality of the tubers, and enhances salt and drought tolerance. Abstract: Potato is the third most important food crop in the world. Potato plants are susceptible to salinity and drought, which negatively affect crop yield, tuber quality and market value. The development of new varieties with higher yields and increased tolerance to adverse environmental conditions is a main objective in potato breeding. In addition, tubers suffer from undesirable sprouting during storage that leads to major quality losses; therefore, the control of tuber sprouting is of considerable economic importance. ABF (ABRE-binding factor) proteins are bZIP transcription factors that regulate abscisic acid signaling during abiotic stress. ABF proteins also play an important role in the tuberization induction. We developed transgenic potato plants constitutively expressing the Arabidopsis ABF4 gene (35S::ABF4). In this study, we evaluated the performance of 35S::ABF4 plants grown in soil, determining different parameters related to tuber yield, tuber quality (carbohydrates content and sprouting behavior) and tolerance to salt and drought stress. Besides enhancing salt stress and drought tolerance, constitutive expression of ABF4 increases tuber yield under normal and stress conditions, enhances storage capability and improves the processing quality of the tubers.Fil: Muñiz García, María Noelia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Cortelezzi, Juan Ignacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Fumagalli, Marina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Capiati, Daniela Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentin

Mejoramiento de la calidad nutricional del tubérculo de papa: Aumento del contenido de hierro

El hierro (Fe) es necesario para la salud humana y su deficiencia causa anemia, una enfermedad ampliamente distribuida (con una prevalencia de 48.1% en países en vías de desarrollo) que provoca serios problemas de salud. En Argentina los resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS) reflejan que la anemia es una de las alteraciones nutricionales más prevalentes en la infancia que ocurre principalmente en niños cuyos hogares presentan dificultades económicas (16% de los menores de 5 años, 35% de los niños de 6-24 meses de edad y 20% de mujeres en edad fértil, según el Ministerio de Salud 2017). Una solución (al menos parcial) a este problema es el desarrollo de alimentos biofortificados de bajo costo, a los que los puedan acceder personas de bajos recursos. En nuestro laboratorio trabajamos con plantas de papa de la principal variedad de consumo en fresco en Argentina, Spunta, diseñando estrategias para el mejoramiento mediante ingeniería genética.Como objetivo de este trabajo se planteó mejorar la calidad nutricional de los tubérculos aumentando el contenido de hierro (Fe). Para ello se utilizaron dos genes involucrados en el almacenamiento del Fe en plantas. El gen de la ferritina de poroto (Phaseolus vulgaris) Pvferritin que codifica para una proteína almacenadora de Fe. Por otro lado, el gen de la nicotianamina sintasa (NAS) de cebada (Hordeum vulgare) codifica para la enzima de la biosíntesis de nicotianamina (NA); la NA es un quelante de cationes como el Fe y zinc (Zn), que cumple una función clave en el transporte interno de ambos micronutrientes en la planta. Se colocó el gen Pvferritin bajo la regulación del promotor de Patatina (la principal proteína del tubérculo) para obtener una alta expresión de Pvferritin tejido específica (tubérculos) y el HvNAS1 bajo la regulación de un promotor fuerte ubícuo para una alta expesión en toda la planta. Se construyeron los vectores pPat::Fer, p35S::NAS ypPat::Fer-p35S::NAS para la expresión de Pvferritin y HvNAS en el vector binario pPZP-NPTII. Con este vector se están transformando explantos de plantas de papa Spunta para obtener plantas Fer, NAS y Fer-NAS. Se espera desarrollar cultivos de papa transgenicos que combine las ventajas de la expresión de ambos genes para la biofortificación de los tubérculos con Fe.Fil: Cortelezzi, Juan Ignacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Muñiz García, María Noelia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Grobly, Iara Marlene. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Capiati, Daniela Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Biológica; ArgentinaXIII Simposio REDBIO Argentina: La biotecnología como solución a desafíos pasados, presentes y futurosCiudad Autónoma de Buenos AiresArgentinaREDBIO Argentina Asociación Civi

Preserving potato tuber quality during storage

Potato tubers are mostly consumed fresh; therefore, it is required to store tubers for long periods after harvest. Premature sprouting and rotting during storage are the leading causes of wastage. Sprouting causes loss of quality due to mobilization of starch and proteins, and shrinkage caused by water loss. The control of tuber sprouting is an important objective in potato breeding. Sprouting can be inhibited by the application of chemical sprout suppressants and by controlling storage environmental conditions. New strategies for preserving tuber quality during storage are required, since the application of sprout inhibitors is expensive and often problematic. Several potato varieties with delayed sprouting or high tuber quality have been developed targeting different genes related to sucrose transport and metabolism and hormone metabolic genes. This chapter is focused on the physiological mechanisms that control potato dormancy and sprouting, and the different strategies available to preserve tuber quality during storage.Fil: Cortelezzi, Juan Ignacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Muñiz García, María Noelia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Grobly, Iara Marlene. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Capiati, Daniela Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; Argentin

La subunidad catalítica de la fosfatasa de proteínas 2A (StPP2Ac2b) está involucrada en el control de la brotación de los tubérculos en Solanum tuberosum Spunta

Una vez cosechados, los tubérculos de papa atraviesan un periodo en el cual las yemas del mismo no son capaces de crecer que se denomina dormición. La duración de este periodo depende de factores genéticos y ambientales y se encuentra principalmente regulado por el balance de las concentraciones relativas de hormonas promotoras e inhibidoras del crecimiento. La concentración de ácido abscísico (ABA) se eleva en la post-cosecha, induciendo y manteniendo las yemas en dormición. Sin embargo, sus niveles disminuyen durante el almacenamiento de los tubérculos, mientras que aumentan los niveles de giberelinas (GA) y citoquininas (CK). Esto favorece la reactivación de los meristemas dormidos, lo que determina el crecimiento de nuevos brotes y el reinicio del ciclo de crecimiento de la planta. La ruptura de la dormición implica un reacomodamiento del metabolismo de azúcares, que pasa de un metabolismo centrado en la síntesis de compuesto de reserva a su degradación. Inicialmente, las hexosas libres del tubérculo son utilizadas para sintetizar sacarosa que se transporta al brote para iniciar el proceso de ruptura de la dormición. Una vez iniciado, la fuerte demanda de energía del brote en crecimiento provoca una disminución en los niveles de azúcares solubles y sacarosa del tubérculo que dispara la degradación de almidón. Este metabolismo degradativo será el sostén para la provisión de energía al brote en desarrollo, donde la sacarosa tras ser transportada e hidrolizada será utilizada para sostener el crecimiento.Las fosfatasa de proteínas de serina/treonina de tipo 2A (PP2A) están implicadas en numerosos procesos fisiológicos en plantas, como la señalización en estrés y la respuesta a hormonas. Están conformadas por una subunidad catalítica (C), una estructural (A) y una regulatoria (B). Se desarrollaron plantas de papa que sobreexpresan constitutivamente la subunidad catalítica c2b (StPP2Ac2b) bajo el promotor 35S (StPP2Ac2b-OE).En este trabajo se estudió el rol de StPP2Ac2b en la dormición y brotación de los tubérculos de papa. Se estudió la progresión de la brotación, la variación de los niveles de glucosa, sacarosa y almidón durante el proceso, la actividad invertasa y amilasa y los niveles de expresión de genes clave en el balance de hormonas ABA/GA. Además se estudió la regulación transcripcional de las isoformas de la subunidad catalítica de la subfamilia I en este proceso.La actividad de las PP2A se encuentra altamente regulada durante el proceso de ruptura de la brotación en tubérculos de papa. La sobreexpresión de StPP2Ac2b, retrasa el inicio de la brotación de los tubérculos y modifica el patrón de crecimiento del brote, por un mecanismo que involucra cambios en la regulación del metabolismo sacarosa/almidón y el balance de GA/ABA. Estos resultados sitúan a las PP2A en la señalización y regulación del período de dormición del tubérculo y crecimiento del brote, un proceso fisiológico en el que aún quedan muchos efectores por descubrir.Fil: Muñiz García, María Noelia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Grobly, Iara Marlene. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Cortelezzi, Juan Ignacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Capiati, Daniela Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaXIII Simposio REDBIO Argentina: La biotecnología como solución a desafíos pasados, presentes y futurosCiudad Autónoma de Buenos AiresArgentinaREDBIO Argentina Asociación Civi

Ingeniería genética de macrófitas acuáticas

Las macrófitas acuáticas son un grupo de pequeñas plantas flotantes que carecen de tallo y que suelen ser popularmente conocidas como lentejas de agua, entre las que se encuentran los géneros Lemna y Spirodela. Estas plantas crecen en forma de densas colonias en la superficie de cuerpos de agua de bajo flujo y clima templado, sin grandes restricciones. Dado su rápida proliferación vegetativa y sus mínimos requerimientos nutricionales, estas plantas presentan un enorme potencial en aplicaciones biotecnológicas. Una de las aplicaciones más interesantes es la fitorremediación de aguas dado su fácil manejo, bajo costo, alta tasa de crecimiento, movilidad limitada y capacidad de crecer sobre la superficie del agua y de absorber sustancias orgánicas y metales. Otra interesante aplicación es la producción de proteínas recombinantes diseñadas para ser excretadas al medio, lo que facilitaría la posterior purificación a partir del medio de cultivo en sistemas de crecimiento continuos. En este enfoque biotecnológico, el primer paso es la puesta a punto de las herramientas de biología molecular que nos permitan manipulación de estas plantas. En este estudio hemos logrado establecer el cultivo de callos y la regeneración de frondes de Spirodela y Lemna, en un protocolo especie-específico. Hemos desarrollado plantas transgénicas de Spirodella polyrhiza utilizando Agrobacterium tumefaciens y callos modulares. Actualmente nos encontramos trabajando en dos líneas, que nos permitan utilizar estas plantas para la fitorremediación de aguas contaminadas con glifosato o arsénico. Para esto, trabajamos con construcciones específicas que nos permiten utilizar los genes GOX (glifosato oxidorreductasa) y CP4 EPSPS y ArsC (arsenato reductasa) junto con γ-ECS (gama-glutamilcistein sintetasa). Estas estrategias nos permitirán aumentar la acumulación de glifosato o arsénico junto con una reducción de su fitotoxicidad, maximizando la capacidad de fitorremediación de estas plantas.Fil: Muñiz García, María Noelia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Cortelezzi, Juan Ignacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Grobly, Iara Marlene. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Capiati, Daniela Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaJornadas Exactas y el Agro: Aportes a la actividad agropecuaria y agroindustrialCiudad Autónoma de Buenos AiresArgentinaUniversidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturale

PPP family of serine/threonine protein phosphatases: Key players in plant development and adaptive responses

Reversible protein phosphorylation is a major form of post-translational modification that regulates many cellular processes. Although there are few plant protein phosphatases in comparison with their protein kinase partners, their function is as relevant as that of protein kinases. Many serine/threonine (ser/thr) protein phosphatases have been identified in plants: PP1, PP2A, PP2C, PP4, PP5, PP6, PP7, protein phosphatases with kelch-repeat domains and bacterial-like protein phosphatases. Over the last three decades of research, the cellular functions of plant ser/thr phosphatases have been documented, and specific roles for these enzymes have been characterized with increasing detail. The functional characterization has been accompanied by structural and biochemical data, leading to major advances in the understanding of their molecular mechanism of action. This chapter is focused on the structure, regulation and functions of PPP ser/thr phosphatases in higher plants.Fil: Muñiz García, María Noelia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Cortelezzi, Juan Ignacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Grobly, Iara Marlene. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Capiati, Daniela Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; Argentin

Plasma Membrane H+-ATPases: Key Regulators of Plant Physiology

Plasma membrane H+-ATPases(PM-H+-ATPases) areimportant ion pumps in the plant cell membrane that play key roles in plant physiology. They extrude protons outof the cell, generating a membrane potential that provides the driving forcefor the transport of ions and metabolites through channels and transporters. PMH+-ATPaseactivity is essential for several physiological responses, such as cell expansion,phloem loading/unloading, stress adaptation and plant growth and development. PM H+-ATPases have beendescribed in many plant species and are encoded by a family of approximately 10 genes classified into5 gene subfamilies. Thischapter describes the structural and enzymatic properties of plant PM-H+-ATPases,their regulation and physiological roles.Fil: Grobly, Iara Marlene. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Muñiz García, María Noelia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Cortelezzi, Juan Ignacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Capiati, Daniela Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; Argentin

Regulación del crecimiento del brote y la translocación de azúcares en tubérculos de plantas de papa que sobreexpresan la bomba de protones PHA1 de Solanum tuberosum

Luego de concluido el período de dormición de los tubérculos de papa, comienza el desarrollo de los brotes que darán comienzo al nuevo ciclo de crecimiento de la planta. Durante este proceso se produce un reacomodamiento del metabolismo de azúcares. De un metabolismo centrado en la síntesis de compuesto de reserva en el tubérculo que originalmente funcionaba como sumidero, se pasa a un metabolismo de degradación, donde ahora el tubérculo funciona como fuente de azúcares que sostendrán el desarrollo de los brotes. En una primera etapa, son las hexosas libres presentes en el tubérculo las que son utilizadas para sintetizar sacarosa que se transporta al brote para iniciar el proceso de ruptura de la dormición. Una vez iniciado, la fuerte demanda de azúcares del brote en crecimiento provoca una disminución en los niveles de azúcares solubles y sacarosa en el tubérculo que dispara la degradación de almidón. Es ahora la degradación del almidón del tubérculo convertido en fuente de azúcares, quien provee la energía al brote en desarrollo. Esta sacarosa tras ser transportada e hidrolizada será utilizada para sostener el crecimiento del brote.Las bombas de protones de membrana plasmática (PM H+-ATPasa) son proteínas de membrana que bombean protones fuera de la célula, generando el gradiente electroquímico que dirige el transporte de iones y metabolitos en las células a través de canales y transportadores. Este proceso es necesario para la mayoría de las respuestas fisiológicas como el crecimiento celular, carga/descarga del floema, etc. En papa, recientemente, se ha descrito un rol central de la PHA1 (PM H+-ATPasa 1 de Solanum tuberosum) en la regulación del crecimiento de la planta y el desarrollo del tubérculo. Promueve la elongación del estolón y el crecimiento del tubérculo, regulando el metabolismo de sacarosa-almidón y su transporte.En este trabajo se estudió el rol de StPHA1en la brotación de los tubérculos de papa, utilizando plantas de papa (Solanum tuberosumSpunta) que sobreexpresan de manera constitutiva y ubicua este gen (plantas denominadas PHA1-OE). Se estudió el crecimiento del brote y la variación de los niveles de glucosa, sacarosa y almidón durante el proceso.Los brotes de las plantas PHA1-OE resultaron más largos que los de las plantas silvestres. Los niveles de azúcares tanto en brotes como en tubérculos brotados se encontraron alterados. En tubérculos brotados los niveles de azúcares solubles y almidón resultaron más bajos en las plantas PHA1-OE. Se encontraron bajos niveles de azúcares solubles y altos niveles de almidón en los brotes de tubérculos de plantas transgénicas respecto de las silvestres. Estosresultados indican que la actividad de la PHA1 estaría energizando el transporte apoplástico de sacarosa desde el tubérculo hacia el brote durante el crecimiento del mismo, favoreciendo una acumulación de azúcares en el tejido de alto crecimiento.Fil: Grobly, Iara Marlene. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Muñiz García, María Noelia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Cortelezzi, Juan Ignacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaFil: Capiati, Daniela Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular "Dr. Héctor N. Torres"; ArgentinaXIII Simposio REDBIO Argentina: La biotecnología como solución a desafíos pasados, presentes y futurosCiudad Autónoma de Buenos AiresArgentinaREDBIO Argentina Asociación Civi