Propuesta en supply chain management y logística en la empresa deli sweet

No aplicaEl presente proyecto de grado hace referencia al tema Supply Chain Management y logística, el cual podemos definir como la disciplina que administra los suministros y procesos a través de todas las etapas de un proyecto, producto o negocio entregable. El material comercial tiene un viaje a medida que se mueve de un estado a otro hasta que está listo para ser entregado al cliente o parte interesada. Luego está la logística de llevar el producto terminado de un lugar a otro. Superar estas diversas etapas de manera eficiente requiere control, que es donde interviene la gestión de la cadena de suministro. Las personas son administradas y los suministros también requieren administración. Para este caso se aplica toda la temática relacionada con la cadena de suministro y logística a la empresa Deli Sweet, la cual nos interesó ya que es una pequeña empresa, que se levantó a pulso, ubicada en la cuidad de Bogotá, con ella surgen diversas falencias que se pretenden mejorar a través de esta propuesta, con el fin de que sea más productiva y organizada, donde se planteará una propuesta de red estructural, se mencionan los 8 procesos del Global Supply Chain fórum y su aplicación en la misma, se verá los procesos según enfoque de APICS y su aplicación. Adicionalmente analizamos la posición de Colombia en términos de logística según informe del banco mundial, se propone un modelo de gestión de inventarios para la empresa, con el fin de mejorar su calidad de tiempo y maximizar su rentabilidad, se hará la propuesta de un LAYOUT o diseño para el almacén o centro de distribución, además de ello, se identifica los modos y medios de transporte utilizados por la empresa, de tal manera que esta permita al grupo de trabajo realizar una propuesta de una estrategia de aprovisionamiento, asimismo se identifica los beneficios al implementar estrategias del DRP y TMS.This degree project refers to the topic Supply Chain Management and logistics, which we can define as the discipline that manages the supplies and processes to through all stages of a deliverable project, product or business. The commercial material has a trip as it moves from state to state until ready to be delivered to the customer or interested party. Then there is the logistics of getting the finished product from place to place. other. Getting through these various stages efficiently requires control, which is where it comes in. supply chain management. People are managed and supplies too require administration. In this case, the entire theme related to the supply chain and logistics to the Deli Sweet company, which interested us since it is a small company, which is raised by hand, located in the city of Bogotá, with it various shortcomings arise that are intend to improve through this proposal, in order to make it more productive and organized, where a proposal for a structural network will be proposed, the 8 processes of the Global Supply Chain forum and its application in it, the processes according to the APICS approach will be seen and its application. Additionally, we analyze Colombia's position in terms of logistics According to the world bank report, an inventory management model is proposed for the company, in order to improve its quality of time and maximize its profitability, the proposal of a LAYOUT or design for the warehouse or distribution center, in addition to this, identifies the modes and means of transport used by the company, in such a way that this allow the working group to make a proposal for a procurement strategy, It also identifies the benefits of implementing DRP and TMS strategies