SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL PARA EL PROCESO PRODUCTIVO DE LA EMPRESA PASTAS CAPRI C.A

This study is framed in the form of special project supported by field research was descriptive in nature and intended to implement Environmental Management System based on ISO 14001:2004 / Cor.1 : 2009, Clause 4.1 General Requirements , 4.2 Environmental Policy 4.3 Planning 4.4 Implementation and Operation in the production process line Short Pasta company " PASTA CAPRI " C. A. The research was conducted in three phases : the first phase is diagnosed the need for implementation of the environmental management system , for which a checklist based on the clauses of ISO 14001 dichotomous questions was developed , validated by experts and applied to the study subjects , which were a total of five (5) participants. In the second phase the environmental management system was designed in response to the steps outlined in ISO 14001:2004 / Cor.1: 2009 standard and finally the third phase corresponded to the operational and technical validation of the environmental management system, for it a tool to study subjects was applied to meet compliance with the ISO 14001:2004 should / Cor.1: 2009 standard. The environmental management system allows the company to optimize its production process, improve the use of resources, improve efficiency, minimize the environmental impact of the company with their environment due to the reduction of pollutantsEl presente estudio se enmarcó en la modalidad de Proyecto Especial apoyado en una investigación de campo de naturaleza descriptiva y tuvo como propósito implantar Sistema de Gestión Ambiental basados en la norma ISO 14001:2004/Cor.1:2009, Subcláusula 4.1 Requisitos Generales, 4.2 Política Ambiental, 4.3 Planificación, 4.4 Implementación y Operación en el proceso productivo de la línea de Pastas Corta de la empresa “PASTAS CAPRI” C. A. La investigación se llevó a cabo en tres fases: en la primera fase se diagnosticó la necesidad de implementación del sistema de gestión ambiental, para lo cual se elaboró una lista de verificación basada en las cláusulas de la norma ISO 14001 con preguntas dicotómicas, validado por expertos y aplicado a los sujetos de estudio, que fueron un total de cinco (5) participantes. En la segunda fase se diseñó el sistema de gestión ambiental atendiendo a los pasos señalados en la norma ISO 14001:2004/Cor.1:2009 y por último la tercera fase correspondió a la validación operacional y técnica del sistema de gestión ambiental, para ello se aplicó un instrumento a los sujetos de estudio para conocer el cumplimiento de los debes de la norma ISO 14001:2004/Cor.1:2009. El sistema de gestión ambiental le permite a la empresa optimizar su proceso productivo, mejorar el uso de los recursos, mejora la eficiencia, minimizar el impacto ambiental de la empresa con su entorno debido a la disminución de elementos contaminantes