Nutritional evaluation of cassava by product meal (Manihot Esculenta Crantz) in broiler feeding

O objetivo do experimento foi avaliar o potencial de utilização da farinha de varredura de mandioca, na ração de frangos de corte com duração de 42 dias. Foram utilizados 360 pintos de corte machos da linhagem ROSS, num delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos e seis repetições, com 12 aves cada em um experimento de desempenho. Os tratamentos foram: 0,0; 7,5; 15,0; 22,5 e 30,0% de inclusão da FVM nas dietas calculadas isoenergéticas e isoprotéicas. Os parâmetros de desempenho avaliados foram: consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar. No final do experimento, aos 42 dias foram abatidas 60 aves, sendo duas aves por parcela, representando o peso médio da mesma. As aves passaram por um jejum de 4 horas e depois foram abatidas. Em seguida foram pesadas às vísceras comestíveis (fígado, coração e moela), não comestíveis (intestinos e os resíduos destinados a graxaria), a gordura total (abdominal, da moela e proventrículo) e os cortes (peito, coxa + sobre coxa, asas e dorso + pescoço). Depois foi realizada a desossa do peito e da coxa + sobre coxa para se calcular os rendimentos de carcaça em relação a cada corte. Foi também calculada a porcentagem (%) da carne desossada em relação à carcaça e ao peso vivo de cada ave e as % da carcaça, dos cortes, da gordura total e órgãos em relação ao peso vivo, além das % dos cortes em relação à carcaça. A avaliação da pigmentação da canela das aves foi realizada com o auxílio do leque colorimétrico. Na avaliação econômica se considerou uma planilha de custo dos ingredientes e o valor de venda dos frangos de corte. Para os parâmetros de desempenho zootécnico e avaliação econômica não houve diferença significativa. Já para o peso da moela, a percentagem da moela em relação ao peso vivo e a pigmentação das canelas das aves sofreu um efeito linear decrescente, além do percentual de rendimento da carne da coxa + sobre coxa em relação à carcaça que teve um efeito quadrático. Conclui-se que a FVM pode ser incorporada às rações de frangos de corte em 30%, sem afetar o desempenho zootécnico, rendimento de carcaça, e avaliação econômica.The objective of this trial was to evaluate the potential of cassava by product use in broilers diets during 42 days. There were used 360 male pullets, Ross strain, with one day old in a randomized block design experiment. The birds were submitted to five treatments (inclusion levels of 0, 7,5, 15, 22,5 and 30% FVM) and six replications containing twelve pullets per pen. Diets were isoenergetic and isoproteic in initial phase (until 21 days) and final phase (from 22 days until 42 days). The performance parameters weekly evaluated were: feed consumption, weight gain and feed to gain ratio. On economic viability there were used an feed costs sheet and the live broilers price to calculate feeding costs, gross income, gross margin and profitability. After 42 days sixty broilers, two per pen presenting the average pens weight, were slaughtered after four hours of feed withdrawal, for evaluation of carcass, cuts, offal and total fat weights. Their yields related to live weight and carcass weight were calculated. The chest and thigh plus drumstick were deboned and their yields calculated as related to cuts, carcass and live weight. Shinbone color was evaluated using Roche colorimetric Index. Performance and economic parameters evaluated shows absence of FVM effect. Gizzard weight and yield and shinbone color were linearly affected. Meat yield of thigh plus drumstick presented a quadratic response. Cassava by product meal can be incorporated in broiler diets in amount of 30%, without affecting the performance, carcass yield, and economic evaluation.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPE

Inclusão da farinha de varredura de mandioca em rações de frangos de corte = Inclusion of cassava waste meal inclusion in broiler diets

O trabalho objetivou avaliar o desempenho, a viabilidade econômica e as características de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis de inclusão (0,0; 7,5; 15,0; 22,5 e 30,0%) de farinha de varredura de mandioca (FVM). Foram utilizados 360 pintainhos de um dia, distribuídos em um delineamento em blocoscasualizados com cinco tratamentos e seis repetições contendo 12 aves por parcela. Os parâmetros avaliados foram o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, custo da alimentação, renda bruta, margem bruta e rentabilidade. Aos 42 dias, foram abatidos doisfrangos por parcela para avaliação do peso: da carcaça, dos cortes, das vísceras e da gordura total, para determinar o rendimento de carcaça e calcular as porcentagens de cortes, gordura total e vísceras em relação ao peso vivo e carcaça. O peito e as coxas + sobrecoxas foram desossados para calcular os rendimentos de carne. A pigmentação das canelas das aves foi avaliada. Nos parâmetros de desempenho e avaliação econômica, não houve diferença entreos tratamentos. No peso e porcentagem da moela e pigmentação das canelas, houve efeito linear e, no rendimento da carne da coxa + sobrecoxa, houve efeito quadrático. A FVM pode ser incorporada às rações em níveis de 30%.<br><br>The objective of this work was to evaluate performance, economic viability and carcass traits of broilers fed with diets containing five inclusion levels (0.0; 7.5; 15.0; 22.5 and 30.0%) ofcassava waste meal (FVM). Three hundred sixty one-day-old pullets were used, distributed in a randomized block design experiment with five treatments and six replications, containing twelve birds per box. The parameters evaluated were feed intake, weight gain,feed-to-gain ratio, feeding costs, gross income, gross margin and profitability. Two broilers per replication were slaughtered at 42 days in order to evaluate the weights of carcass, main cuts, offal and total fat for carcass yield determination and to calculate the percentages of cuts, total fat and offal in relation to live and carcass weights. The chest and thigh + drumstick were deboned and their yields calculated in relation to cuts, carcass and liveweight. Shinbone color was evaluated. The evaluated performance and economic parameters show no effects from FVM levels. Gizzard weight and yield and shinbone color were linearly affected. Response to meat yield of thigh + drumstick was quadratic. Cassava waste meal can be incorporated in broiler diets in levels of 30%

<b>Desempenho e características de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo farinha de resíduos do processamento de camarões (Litopeneaus vannamei)</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i3.40 <b>Utilization and effect of shrimp waste meal in the performance and characteristics of broiler (Litopeneaus Vannamei)</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i3.40

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o desempenho zootécnico e as características de carcaça de frangos de corte, alimentados com dietas contendo farinha de resíduo do processamento de camarões (FC). Foram utilizados 240 pintos de um dia de idade, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, sendo 5 tratamentos (níveis de inclusão de FC: 0, 3, 6, 9 e 12% em rações a base de milho e farelo de soja) com 4 repetições e 12 aves por unidade experimental. Os níveis de inclusão da FC proporcionaram efeito quadrático apenas para o ganho de peso, demonstrando que os melhores níveis de inclusão na dieta foram de 5,46% e 5,87%, nos períodos de 1 a 21 e 22 a 42 dias de idade, respectivamente, melhorando, inclusive, a pigmentação na carcaça das aves<br>This experiment was to evaluate the performance of broiler chickens feed with different levels of shrimp meal (SM) in their diet. In this experiment 240 broiler chickens were distributed at a complete randomized design in five treatments and four replications of 12 broiler chickens per experimental unit. The levels of SM were 0, 3, 6, 9 e 12% added to zea mays and soybean-meal ration based. These rations were fed to 1-day-old broiler chicks for 6 weeks (3 weeks of starter rations and 3 weeks of finished ration). Only the weight gain presented significant difference with effects on shrimp meal levels in the ration. The shrimp waste meal (Litopenaeus vannamei) resulted in a quadratic effect (P<0.05), where the best level included was 5.46 and 5.87% for 1-21 and 22-42 day-old, respectively. The increasing levels of SM inclusion improved the pigmentation of the birds’ food-pa

<b>Substituição parcial do milho e farelo de soja por sorgo e farelo de caroço de algodão extrusado em rações de frangos de corte</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.217 <b>Partial substitution of the corn and soybean for sorghum and expander cottonseed meal in broilers’ rations</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.217

O experimento teve como objetivo avaliar a utilização do sorgo (50%) e do farelo de caroço de algodão extrusado (0; 13,33; 26,66 e 39,99%) em substituição ao milho e à proteína do farelo de soja em rações de frangos de corte. Foi conduzido um experimento utilizando 300 pintos de corte, machos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e cinco repetições de 12 aves por parcela. As variáveis analisadas foram consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA) e características de carcaça. Para CR e GP, não houve diferenças estatísticas (p > 0,05) entre o tratamento controle e o segundo tratamento com exceção para CA no período de 22 a 42 dias. Com o resultado para GP houve diferenças significativas (p < 0,05) entre o tratamento dois em relação aos demais na fase de 8 a 21 dias. Para CR, apresentou efeito significativo (p < 0,05) nas fases de 22 a 42 e de 8 a 42 dias e CA em todos os períodos. Quanto às características de carcaça, não houve diferenças significativas (p > 0,05) para todos os parâmetros avaliados. Tanto o sorgo quanto o farelo de caroço de algodão extrusado em substituição ao milho e o farelo de soja é possível até 13,31%, melhorando a conversão alimentar.<br>Partial substitution of the corn and soybean for sorghum and expander cottonseed meal in broilers’ rations. The experiment aimed to evaluate the use of sorghum (50%) and the expander cottonseed meal (0; 13.33; 26.66; 39.99%) in substitution to the corn and the protein of the soybean meal in broilers’ rations. An experiment was carried out using 300 male broiler chicks, distributed in a randomized arrangement with five treatments and five repetitions of 12 birds per parcel. The analyzed variables were ration consumption (RC), weight gain (WG), feed conversion (FC) and characteristics of carcass. RC and WG did not present any statistical differences (p > 0.05) between the controlled treatment and the second treatment, except for FC during the period of 22 to 42 days. As for WG, significant statistical differences were found (p < 0.05) between the second treatment in relation to the others, particularly during the phase from 8 to 21 days. For RC, there was a significant effect (p < 0.05) on the phases from 22 to 42 and from 8 to 42 days, and FC in all periods. Regarding the carcass characteristics, no significant differences were found (p > 0.05) for all the evaluated parameters. Both sorghum and the expander cottonseed meal in substitution to the corn and the soybean meal are possible, up to 13.31%, to improve the feed conversion

Desempenho e características de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo farinha de resíduos do processamento de camarões (Litopeneaus vannamei) = Utilization and effect of shrimp waste meal in the performance and characteristics of broiler (Litopeneaus Vannamei) carcass

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o desempenho zootécnico e as características de carcaça de frangos de corte, alimentados com dietas contendo farinha de resíduo do processamento de camarões (FC). Foram utilizados 240 pintos de um dia de idade, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, sendo 5 tratamentos (níveis de inclusão de FC: 0, 3, 6, 9 e 12% em rações a base de milho e farelo de soja) com 4 repetições e 12 aves por unidade experimental. Os níveis de inclusão da FC proporcionaramefeito quadrático apenas para o ganho de peso, demonstrando que os melhores níveis de inclusão na dieta foram de 5,46% e 5,87%, nos períodos de 1 a 21 e 22 a 42 dias de idade, respectivamente, melhorando, inclusive, a pigmentação na carcaça das aves.<br><br>This experiment was to evaluate the performance of broiler chickens feed with different levels of shrimp meal (SM) in their diet. In this experiment 240 broiler chickens were distributed at a complete randomized design in five treatments and four replications of 12 broiler chickens per experimental unit. The levels of SM were 0, 3, 6, 9 e 12% added to zea mays and soybean-meal ration based. These rations were fed to 1-day-old broiler chicks for 6 weeks (3 weeks of starter rations and 3 weeks of finished ration). Only the weight gain presented significant difference with effects on shrimp meal levels in the ration. The shrimp waste meal (Litopenaeus vannamei) resultedin a quadratic effect (P<0.05), where the best level included was 5.46 and 5.87% for 1-21 and 22-42 day-old, respectively. The increasing levels of SM inclusion improved the pigmentation of the birds’ food-pad

<b>Inclusão da farinha de varredura de mandioca em rações de frangos de corte</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4680 <b>Inclusion of cassava waste meal inclusion in broiler diets</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4680

O trabalho objetivou avaliar o desempenho, a viabilidade econômica e as características de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis de inclusão (0,0; 7,5; 15,0; 22,5 e 30,0%) de farinha de varredura de mandioca (FVM). Foram utilizados 360 pintainhos de um dia, distribuídos em um delineamento em blocos casualizados com cinco tratamentos e seis repetições contendo 12 aves por parcela. Os parâmetros avaliados foram o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, custo da alimentação, renda bruta, margem bruta e rentabilidade. Aos 42 dias, foram abatidos dois frangos por parcela para avaliação do peso: da carcaça, dos cortes, das vísceras e da gordura total, para determinar o rendimento de carcaça e calcular as porcentagens de cortes, gordura total e vísceras em relação ao peso vivo e carcaça. O peito e as coxas + sobrecoxas foram desossados para calcular os rendimentos de carne. A pigmentação das canelas das aves foi avaliada. Nos parâmetros de desempenho e avaliação econômica, não houve diferença entre os tratamentos. No peso e porcentagem da moela e pigmentação das canelas, houve efeito linear e, no rendimento da carne da coxa + sobrecoxa, houve efeito quadrático. A FVM pode ser incorporada às rações em níveis de 30%.<br>The objective of this work was to evaluate performance, economic viability and carcass traits of broilers fed with diets containing five inclusion levels (0.0; 7.5; 15.0; 22.5 and 30.0%) of cassava waste meal (FVM). Three hundred sixty one-day-old pullets were used, distributed in a randomized block design experiment with five treatments and six replications, containing twelve birds per box. The parameters evaluated were feed intake, weight gain, feed-to-gain ratio, feeding costs, gross income, gross margin and profitability. Two broilers per replication were slaughtered at 42 days in order to evaluate the weights of carcass, main cuts, offal and total fat for carcass yield determination and to calculate the percentages of cuts, total fat and offal in relation to live and carcass weights. The chest and thigh + drumstick were deboned and their yields calculated in relation to cuts, carcass and live weight. Shinbone color was evaluated. The evaluated performance and economic parameters show no effects from FVM levels. Gizzard weight and yield and shinbone color were linearly affected. Response to meat yield of thigh + drumstick was quadratic. Cassava waste meal can be incorporated in broiler diets in levels of 30%

<b>Efeito da forma física e do programa alimentar na fase pré-inicial sobre desempenho e características de carcaça de frangos de corte</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1746 <b>Effects physical forms; and feedings programs pré-starter phase in performance and carcass characteristics broiler chicks</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1746

O objetivo deste experimento foi avaliar o efeito da forma física e do programa de alimentação na fase pré-inicial (Pi) sobre características de desempenho e carcaças de frangos de corte até 42 dias. Foram utilizados 288 pintos de corte, distribuídos em um delineamento inteiramente causalizado, 2x3 sendo 2 formas físicas da ração (farelada e desintegrada) e 3 programas de fornecimento da ração Pi (P1-100g/ave, P2-200g/ave e P3-300g/ave), quatro repetições e 12 aves por parcela. Na fase de 1 a 7 dias houve diferenças entre os tratamentos para ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA). Nas fases de 1 a 14, 1 a 21, 1 a 28, os melhores resultados de consumo de ração (CR), proteína bruta (PB) e de energia metabolizável (EM) foram obtidos no programa P1; para CA o P2 e P3 foram melhor em relação ao P1; na fase de 1 a 35 dias apenas para CR. Não foram verificados efeitos dos tratamentos para variáveis: fator de produção, viabilidade e características carcaças em todas fases. A ração pré-inicial desintegrada proporcionou melhor GP e CA até 7 dias de idade.<br>The objective work was to evaluate the effect physical forms and feedings programs pre-starter phase in performance and carcass characteristics on broiler chicks. Two hundred eighty eight broiler chick, were a randomized arrangement 2x3, two physical forms (crumb and mash) and three feedings programs pre-starter (P1-100g/bird, P2-200g/bird and P3-300g/bird) with four replicate and 12 unit.In the phase from 1 to 7 days significant it had differences between the treatments for weight gain (WG) and feed conversion (FC). In the phases from 1 to 14, 1 to 21 and 1 to 28 days, the better results of feel intake (FI), crude protein (CP) and metabolizable energy (ME), were obtained the programs P1, to FC the P2 and P3; in the phase from 1 to 35 days there to FI. No significant difference were observed better treatments for IP, carcass characteristics and viability in all work phase. The diet pre-starter crumb provided improvement in the WG and FC in the period until 7 days