Residues of 165 pesticides in citrus fruits using LC-MS/MS: a study of the pesticides distribution from the peel to the pulp

Abstract A sensitive LC–ESI-MS/MS method was developed for the determination of 165 pesticides in 50 citrus fruit samples collected in Sicily. Moreover, an evaluation of pesticides levels in the citrus layers (peel, albedo, and pulp) was carried out. The method presented acceptable trueness, precision, and linearity with LOQ of 5 μg/kg. The results obtained showed a high frequency of fungicides class pesticides in all the citrus samples examined (>95%) with the highest concentrations in the peel (4468 µg/Kg). A significant difference of concentrations was found between the layers of the citrus fruits analysed (p < 0.05). In particular, the peel and albedo present higher pesticides significantly higher than the pulp. Our findings confirming the widespread use of these substances in citrus cultivation and suggesting the importance of pesticides analysis in all the citrus fruit layers separately, considering the different interactions between the physicochemical characteristics of the matrices and the pesticides

Indagine statistica su acquisti e vendite dei principali prodotti alimentari locali nei Siti di Interesse Nazionale (SIN)

L’indagine nasce dalla collaborazione tra l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia (IZS Sicilia) e l’Istituto per lo Studio degli Impatti Antropici e Sostenibilità in Ambiente Marino del Consiglio Nazionale delle Ricerche (IAS-CNR) nell’ambito del progetto CISAS (Centro Internazionale di Studi Avanzati su Ambiente, Ecosistema e Salute Umana). In CISAS sono state svolte attività indirizzate alla valutazione del rischio sanitario per le popolazioni residenti nelle aree dei Siti di Interesse Nazionale (SIN) di Augusta-Melilli-Priolo (SIN 1), di Milazzo (SIN 2) e di Crotone (SIN 3) caratterizzati da un forte degrado ambientale e da fenomeni di impatto umano di varia origine, sostanzialmente causati dallo sviluppo di importanti attività industriali (Giosuè et al., 2020). In questo scenario, considerati anche i risultati emersi da diversi rapporti sia italiani che Europei (ISMEA, 2019), i quali evidenziano una crescita di vendite dei prodotti di origine locale (certificati con marchi quali ad es. DOP, IGP, ecc..), spesso a km zero, si è ritenuto di fondamentale importanza indagare sul mercato dei prodotti di origine vegetale e animale provenienti dai tre SIN e destinati al mercato locale. Inoltre, tenendo in considerazione che negli ultimi anni la Grande Distribuzione Organizzata (GDO) ha avviato processi di acquisto e vendita di prodotti locali, prevedendo dei disciplinari di produzione, spesso particolarmente rigidi nel garantire la sicurezza alimentare, l’IZS Sicilia ha ritenuto di notevole importanza realizzare un’indagine esplorativa sui flussi di vendita e acquisti di prodotti freschi locali proprio nell’ambito della GDO, al fine di reperire informazioni più puntuali per implementare le valutazioni sul rischio delle popolazioni residenti nel SIN o nelle aree limitrofe. L’indagine è stata condotta attraverso interviste ai responsabili commerciali delle principali insegne della GDO, identificati su base campionaria nei SIN di Augusta Melilli Priolo, di Milazzo e di Crotone

Validation of a Commercial Loop-Mediated Isothermal Amplification (LAMP)-Based Kit for the Detection of Salmonella spp. According to ISO 16140:2016

The traditional cultural method (PCR and Real-Time PCR) for Salmonella spp. detection and identification is laborious and time-consuming. A qualitative LAMP method detecting Salmonella spp. was validated in compliance with ISO 16140:2016. The results show a relative accuracy, sensitivity, and specificity of 100% in comparison with the reference method ISO 6579-1:2017; the LOD50 was set as 0.4 CFU/g. Additionally, a field study was carried out comparing the LAMP kit, a commercially available Real-Time PCR kit (FoodProof Salmonella, Biotecon Diagnostics), and the reference cultural method. The Salmonella spp. LAMP kit was suitable for reliable detection of Salmonella spp., simplifying and reducing the extent and the steps of the analytical process. A total of 105 samples of raw poultry meat were screened for the presence of Salmonella spp. according to three methods: the LAMP kit Salmonella spp. (Enbiotech), the Real-Time PCR kit FoodProof Salmonella (Biotecon), and the reference cultural method. Using these three methods, only one sample out of the 105 (0.95%) tested was positive for Salmonella spp. This sample was further investigated using the reference method described in ISO 6579-3:2014, in order to characterise the Salmonella strain. Following this further biochemical identification and serological typing, the isolate was characterised as Salmonella Infantis