Pembuatan dan Uji Karakteristik Food Container Biokomposit Ramah Lingkungan dari Pelepah Pisang Kepok (Musa paradisiaca) dengan Perekat Asam Sitrat-Sukrosa

Styrofoam merupakan salah satu jenis kemasan makanan yang umum dipakai sehari- hari menjadi pilihan karena sifatnya yang ringan dan kaku yang membuat styrofoam nyaman digunakan. Namun, mengingat polistirena sebagai bahan dasar styrofoam membuat kemasan makanan tersebut sulit terurai dalam waktu singkat serta mengganggu kesehatan manusia dalam jangka waktu lama. Dalam rangka mengurangi limbah styrofoam yang menumpuk, penelitian ini bertujuan untuk menguraikan proses pembuatan food container berbahan dasar pelepah pisang kepok (Musa paradisiaca), asam sitrat, dan sukrosa dengan perlakuan waktu rendam dan waktu kempa serta pengaruh kedua perlakuan tersebut terhadap sifat fisis dan mekanis dari food container yang dihasilkan. Perlakuan waktu rendam dilakukan selama 10, 15, 20, 25, 30, dan 60 menit, dengan waktu kempa selama 10, 13, dan 16 menit pada suhu 180 ̊C menghasilkan sebuah food container berkapasitas 350 ml. Perlakuan waktu rendam, waktu kempa, dan interaksi keduanya berpengaruh pada nilai daya serap air, perubahan pH, pengembangan tebal, dan laju urai, sedangkan nilai densitas hanya dipengaruhi waktu rendam dan nilai elongasi dipengaruhi waktu rendam dan interaksi kedua perlakuan. Nilai kuat tarik dan modulus elastisitas tidak dipengaruhi perlakuan apa pun. Perlakuan terbaik diperoleh pada perlakuan R1K1 (waktu rendam dan kempa 10 menit) dengan nilai densitas 0,681 g/cm3, nilai daya serap air 12,262%, pengembangan tebal 6,710%, nilai perubahan pH 2,277, laju biodegradasi 187,178%, kuat tarik 38,562 MPa, nilai perpanjangan putus 3,034%, dan nilai modulus elastisitas 2,012 GPa. Dibandingkan dengan styrofoam, hasil pengujian menghasilkan nilai yang mirip sehingga mengingat bahan yang digunakan untuk membuat food container biokomposit merupakan pemanfaatan limbah yang berasal dari alam, kemasan makanan dari pelepah pisang dapat dipertimbangkan sebagai pengganti styrofoa