Natural Laboratories: an Approach from the Digital Humanities to their Scientific Output in Chile and Argentina between 2011 and 2021

El propósito del documento es encaminar una aproximación a la producción científica sobre laboratorios naturales realizada en Chile y Argentina entre 2011 y 2021. Se toma el enfoque de las humanidades digitales, particularmente la lectura distante y su operacionalización con Voyant Tools. Se analizan los resúmenes de los artículos publicados durante el periodo de estudio, almacenados en el repositorio Web of Science. El documento se estructura en cuatro secciones. En la primera, se esboza el concepto de laboratorio desde la sociología de la ciencia, se explora el concepto de laboratorio natural, la necesidad de estudiarlo en sus implicancias más allá de las meramente científicas y la relevancia del concepto en el contexto chileno-argentino. En la segunda, se expone la metodología de trabajo, en la tercera, se exponen los principales resultados. En la cuarta se concluye que los laboratorios naturales son un espacio de investigación y no un objeto de estudio.The aim of this article is to route an approximation to the scientific output on natural laboratories carried out in Chile and Argentina between 2011 and 2021 using the approach of digital humanities, namely distant reading and its operationalization with Voyant Tools. Abstracts of papers published during the study period and stored in the Web of Science repository are analyzed. The following document is presented in four sections: The first one outlines the concept of laboratory from the sociology of scientific knowledge, explores the concept of natural laboratory, the necessity of deepening the study of their implications beyond the merely scientific ones, and the relevance of this concept in the Chile-Argentina context. The second section sets out the methodology, and the third one describes the main results. Finally, in the fourth section, it is concluded that natural laboratories are a space for research and not an object of study themselves.Asociación Argentina de Humanidades DigitalesUniversidad Nacional de La Plat

The Artisanal Cheese Factory in the Context of the Araucanía Region – Chile

Traditional artisanal cheeses are known in Chile and Argentina as country cheeses, or in some other places as farm cheeses or farmhouse cheeses. All these terms are used to refer to cheeses made in small workshops or cheese factories, where the process is carried out by hand by the same members of the family and with a minimum presence of employees. A distinctive feature of cheese production is that the production processes have incorporated elements of the culture and environment in which the activity takes place. the purposes of this article referred to characterize the artisanal cheese factory and its producers in the context of the Araucanía Region in Chile. The region of La Araucanía is located in Chile, between the regions of Bío Bío and Los Ríos. Its area is 31,842 km² and its regional capital is the commune of Temuco. The type of study is quantitative of a transitional-descriptive type in 19 communes and 137 cheese producers of the provinces of Malleco and Cautín in the region of La Araucanía, territories where the cheese producers that are part of the sample are located. The characteristics of the producers, cheese factories and processes associated with the production of cheese, account for a cheese reality that has a set of potentialities and complexities necessary to consider not as problems of the artisanal cheese factory, but as realities and baselines on which it works and it is necessary to continue working in post of its empowerment and its value as part of the agri-food production system in the region of La Araucanía-Chile

Vers un développement intégral fondé sur la conservation grâce à des expériences de voyage éthiques ancrées dans la bioculture des laboratoires naturels subantarctiques de la Patagonie

International audienceSynchronous losses of biological, linguistic, and cultural diversity are contributing to processes of biocultural homogenization, a persistent downgrading in how people perceive biodiversity, environmental, and cultural conditions, and what they consider as normal. Some have linked biocultural homogenization with neoliberal practices that emphasize standardization and efficiencies in order to enhance capital accumulation. In Chile, which is highly centralized, urban, and centered around neoliberal development, biocultural homogenization is especially concerning, as it may lower support for conservation. Thus, when thinking about conservation-based development in Patagonia, locally driven initiatives that foster biocultural reawakening, democratize science, and catalyze sustainable development, might help address biocultural homogenization and build conservation support. This mixed-methods, intrinsic case study explored three initiatives underway in the Aysén and Magallanes regions of Chile that address some of these outcomes: (1) Subantarctic Natural Laboratories; (2) 3-Hs Biocultural Ethic and FEP Cycle Approach; and (3) Scientific Tourism Collaborative Learning Networks. We sought to better understand their methods and implementations and explore how their integration might strengthen conservation-based development in Patagonia, through ethical travel experiences rooted in the bioculture of local communities. Results suggest promise for a combined approach; thus, additional research and consideration are merited.Las pérdidas sincrónicas de diversidad biológica, lingüística y cultural están contribuyendo a procesos de homogeneización biocultural, una persistente degradación de la forma en que las personas perciben la biodiversidad, las condiciones medioambientales y culturales y lo que consideran normal. Algunos han vinculado la homogeneización biocultural con las prácticas neoliberales que hacen hincapié en la estandarización y la eficiencia con el fin de mejorar la acumulación de capital. En Chile, que es un país altamente centralizado, urbano y centrado en el desarrollo neoliberal, la homogeneización biocultural es especialmente preocupante, ya que puede disminuir el apoyo a la conservación. Por lo tanto, cuando se piensa en el desarrollo basado en la conservación en la Patagonia, las iniciativas impulsadas localmente que promueven el despertar biocultural, democratizan la ciencia y catalizan el desarrollo sostenible, podrían ayudar a abordar la homogeneización biocultural y crear apoyo para la conservación. Este estudio de caso intrínseco y de métodos mixtos exploró tres iniciativas en curso en las regiones chilenas de Aysén y Magallanes que abordan algunos de estos resultados: (1) Laboratorios Naturales Subantárticos; (2) Enfoque de Ética Biocultural y Ciclo FEP de las 3 Hs; y (3) Redes de Aprendizaje Colaborativo de Turismo Científico. Buscamos entender mejor sus métodos e implementaciones y explorar cómo su integración podría fortalecer el desarrollo basado en la conservación en la Patagonia, a través de experiencias de viaje éticas enraizadas en la biocultura de las comunidades locales. Los resultados sugieren que un enfoque combinado es prometedor, por lo que merece la pena seguir investigando y estudiando la cuestión.Les pertes synchrones de diversité biologique, linguistique et culturelle contribuent aux processus d'homogénéisation bioculturelle, un déclassement persistant dans la façon dont les gens perçoivent la biodiversité, les conditions environnementales et culturelles, et ce qu'ils considèrent comme normal. Certains ont établi un lien entre l'homogénéisation bioculturelle et les pratiques néolibérales qui mettent l'accent sur la normalisation et l'efficacité afin d'accroître l'accumulation de capital. Au Chili, pays fortement centralisé, urbain et axé sur le développement néolibéral, l'homogénéisation bioculturelle est particulièrement préoccupante, car elle risque d'affaiblir le soutien à la conservation. Ainsi, lorsqu'on envisage un développement basé sur la conservation en Patagonie, les initiatives locales qui favorisent le réveil bioculturel, démocratisent la science et catalysent le développement durable pourraient contribuer à lutter contre l'homogénéisation bioculturelle et à renforcer le soutien à la conservation. Cette étude de cas intrinsèque à méthodes mixtes a exploré trois initiatives en cours dans les régions d'Aysén et de Magallanes au Chili qui abordent certains de ces résultats : (1) les laboratoires naturels subantarctiques ; (2) l'éthique bioculturelle des 3-H et l'approche du cycle FEP ; et (3) les réseaux d'apprentissage collaboratif du tourisme scientifique. Nous avons cherché à mieux comprendre leurs méthodes et leur mise en œuvre et à explorer comment leur intégration pourrait renforcer le développement basé sur la conservation en Patagonie, grâce à des expériences de voyage éthiques enracinées dans la bioculture des communautés locales. Les résultats suggèrent une approche combinée prometteuse ; des recherches et des considérations supplémentaires sont donc nécessaires