Elaboración de bioplásticos a base de cáscara de plátano (musa paradisiaca) y almidón de maíz (zea mays)

The main objective of this research work is to elaborate biodegradable trays on a laboratory scale, from banana bark (Musa paradisiaca) and corn starch (Zea mays). In which it consisted of the extraction of the starch contained in the banana peels, which are considered agricultural residues, to use it as raw material for the production of bioplastics, in this research work 16 treatments were carried out where the trays based on the peel of banana and corn starch were analyzed by physical analysis as water absorption capacity (CAA); Density (D); Color (L * a * b *); thickness and tensile strength. Likewise, the characteristics of the starch of the banana peels were determined, resulting in 42% Moisture, 3.52% protein and 0.26% amylose / Amylopectin, the best treatment in the absorption capacity and in the tensile strength in the Biodegradable trays was in A4B3 with 0.53 absorption and 39.73N. In the density the A4B1 treatment obtained 4.93 g / cm3, I feel this the highest density in the study. There was a significant difference in thickness, obtaining a thickness greater than 3.03 in the A3B1 treatment and in terms of color, the one with the least luminosity was in the A4B1 treatment with 16.61 L *.En el presente trabajo de investigación tiene como objetivo fundamental elaborar bandejas biodegradables a escala de laboratorio, a partir de corteza de plátano (Musa paradisiaca) y almidón de maíz (Zea mays). En el cual consistió en la extracción del almidón contenido en las cáscaras de plátano, las cuales son consideradas residuos agrícolas, para utilizarlo como materia prima para la producción de bioplásticos, en este trabajo investigativo se realizaron 16 tratamientos donde las bandejas a base de cascara de plátano y almidón de maíz se analizaron mediante análisis físicos como capacidad de absorción de agua (CAA); Densidad (D); Color (L*a* b*); espesor y resistencia a la tensión. Así mismo se determinó las características del almidón de las cascaras del plátano dando como resultado 42% de Humedad, 3.52 % de proteína y 0.26% de amilosa/Amilopectina, el mejor tratamiento en la capacidad de absorción y en la resistencia de la tensión en las bandejas biodegradables fue en A4B3 con 0,53 de absorción y 39,73N. En la densidad el tratamiento A4B1 obtuvo 4,93 g/ cm3, siento este la mayor densidad en el estudio. En el espesor hubo diferencia significativa obteniendo un espesor mayor de 3,03 en el   tratamiento A3B1 y en cuanto a color el que tuvo menos luminosidad fue en el tratamiento A4B1 con 16,61 L*

Estudio comparativo de dos recubrimientos comestibles a base de biopolímeros y cinamaldehído en la conservación de pepino Cucumis sativus L.

Se estudió la conservación de frutos de pepino Cucumis sativus L. con recubrimientos comestibles a base de almidón de yuca y quitosano, incorporándole cinamaldehído. Las muestras fueron tratadas con recubrimientos de almidón y quitosano al 1 % (p/v) y aceite esencial en concentraciones de 0,05 % y 0,15 % (v/v), respectivamente. Las muestras se almacenaron a 10 °C y 80 % de humedad relativa durante 21 días. Se evaluó sólidos solubles, acidez titulable, pH, firmeza y pérdida de peso cada 24 horas, y los análisis microbiológicos se evaluaron cada 72 horas. Se determinó que el tratamiento T4 (quitosano 1% + cinamaldehído 0,15%) extendió la vida útil de los frutos de pepino en 8 días en comparación con los pepinos sin recubrimiento (control). Adicionalmente, se observó que los tratamientos presentaron mayor firmeza y menor pérdida de peso en comparación con el control. En relación con el análisis microbiológico de mohos y levaduras, los resultados demuestran que los tratamientos T3 (quitosano 1 % + cinamaldehído 0,05 %), y T4 (quitosano 1 % + cinamaldehído 0,15 %) fueron estadísticamente diferentes (p < 0,05) a los otros tratamientos y al control durante los 21 días de almacenamiento. Los resultados obtenidos en este estudio expresan la eficacia de los recubrimientos comestibles de quitosano con cinamaldehído como método de conservación en postcosecha del pepino

Evaluación de poliestireno expandido (EPS) y polietileno de baja densidad (PEBD) como alimento para larvas de gorgojo negro (Tenebrio molitor)

Evaluate the consumption of expanded polystyrene (EPS) and low-density polyethylene (LDPE) by black weevil larvae (Tenebrio molitor), to be able to evidence the consumption of expanded polystyrene and polyethylene in the different types of substrates where their larval state develops. Plastics are difficult to degrade, they are the main pollutant of rivers, lakes and oceans, they can be biodegraded by biological mechanisms, especially by insect larvae, coleoptera, in which the (Tenebrio molitor) or also known as mealworm stand out. (a species of dark beetle) are considered pests and have four phases in their life: egg, larva, pupa and adult. They can be bred in fresh oats, wheat bran, carrots. To quantify the biodegration, the weight was taken at the beginning of treatment (6 in total, with 3 replicas, with a total of 16 larvae). To determine the efficacy of consumption of expanded polystyrene and low-density polyethylene, an experimental design of 3 repetitions per treatment was used. According to the proposed methodology, where the greatest efficiency of consumption was evidenced as well as in the combined diet and diet alone were in the treatments; expanded polystyrene (EPS) plus low-density polyethylene (LDPE), oats plus expanded polystyrene (EPS), polystyrene (EPS) as a single diet, expanded polystyrene (EPS) plus low-density polyethylene (LDPE) was the one that evidenced the highest efficiency of polystyrene consumption (EPS) being the preferred plastic of the larvae in the treatmentsEvaluar el consumo de poliestireno expandido (EPS) y polietileno de baja densidad (PEBD) por larvas de gorgojo negro (Tenebrio molitor), poder evidenciar el consumo de poliestireno expandido y polietileno en los diferentes tipos de sustratos donde se desarrolla su estado larval. Los plásticos son difíciles de degradar, son el principal contaminante de Ríos, lagos y océanos, se pueden biodegradar por mecanismos biológicos, especialmente por larvas de insectos, coleópteros, en los que destacan el (Tenebrio molitor) o también conocido como gusano de la harina. (una especie de escarabajo oscuro) son considerados plagas y tienen cuatro fases en su vida: huevo, larva, pupa y adulto. Pueden ser criados en avena fresca, salvado de trigo, zanahorias. Para cuantificar la biodegración se tomó el peso al inicio del tratamiento (6 en total, con 3 réplicas, con un total de 16 larvas). Para determinar la eficacia del consumo de poliestireno expandido y polietileno de baja densidad, se utilizó un diseño experimental de 3 repeticiones por tratamiento. De acuerdo a la metodología planteada, donde se evidencio la mayor eficiencia de consumo tanto como en la dieta combinada y dieta sola fueron en los tratamientos; poliestireno expandido (EPS) más polietileno de baja densidad (PEBD), avena más poliestireno expandido (EPS), poliestireno (EPS) como dieta sola, el poliestireno expandido (EPS) más polietileno de baja densidad (PEBD) fue el que se evidencio mayor eficiencia de consumo de poliestireno (EPS) siendo&nbsp; el plástico preferido de las larvas en los tratamientos