2 research outputs found
ProduĆ§Ć£o de aguardente de cana de aƧucar por celulas imobilizadas
Orientador: Francisco Maugeri FilhoDissertaĆ§Ć£o (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosMestradoMestre em Engenharia de Alimento