Transthyretin familial amyloid polyneuropathy impact on health-related quality of life

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Obtenção e avaliação físico-química e sensorial de "chips" de mandioca submetidos a pré-tratame.

O objetivo da pesquisa foi verificar o efeito de quatro pré-tratamentos nas características físico-químicas e sensoriais de "chips" de mandioca da variedade 'Água Morna'. Os pré-tratamentos aplicados foram: 1) fatias lavadas, submetidas ao cozimento e secagem em estufa por 5 minutos; 2) fatias lavadas, submetidas ao cozimento e secagem em estufa por 10 minutos; 3) fatias lavadas, submetidas ao cozimento e secagem com papel absorvente; e 4) controle. Após os pré-tratamentos as fatias foram fritas em óleo de soja a 180 ºC. Os "chips" obtidos foram analisados quanto ao teor de proteínas, cinzas, lipídeos, fibras, umidade e carboidratos totais. O valor energético foi calculado baseado nos teores de carboidratos, proteínas e lipídeos. Foi realizado ainda o teste de aceitação e intenção de compra. A caracterização físico-química revelou diferença significativa entre as amostras para umidade, lipídeos, carboidratos e valor energético. Todos os tratamentos testados foram aceitos sensorialmente, com notas médias variando de 6,9 a 8,1 para os atributos avaliados. Para a intenção de compra a amostra controle se destacou no nível de certeza dos provadores, com cerca de 93% dos provadores afirmando que certamente ou provavelmente comprariam o "chips", se o mesmo estivesse à venda, o que demonstra que o produto obtido de mandioca da variedade 'Água Morna' pode ser elaborado sem os pré-tratamentos selecionados

Avaliação físico-química e sensorial de mandioca pré-processada armazenada sob congelamento.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar as modificações físico-químicas e sensoriais de mandioca pré-processada, durante armazenamento sob congelamento. As raízes de mandioca foram selecionadas, lavadas em água corrente, descascadas e cortadas manualmente, higienizadas, acondicionadas em sacos de polietileno e armazenadas sob congelamento a -18ºC durante 150 dias, sendo analisadas nos tempos 0, 7, 15, 30, 60, 90, 120 e 150 dias quanto ao pH, acidez titulável, umidade e análise de aceitação sensorial. O valor médio de umidade encontrado para as raízes de mandioca congeladas durante 150 dias foi de 60,65%. Para a variável pH das raízes de mandioca não foi verificada diferença significativa durante todo o período. No entanto, observou-se acréscimo significativo da acidez nas raízes a partir dos 90 dias de armazenamento. Com relação à análise sensorial, as médias obtidas para todos os atributos avaliados nos tempos zero e 150 dias mantiveram-se praticamente inalteradas e próximas do conceito "gostei muito". Os resultados sugerem que o congelamento de raízes de mandioca pré-processadas constitui método eficiente para retardar o surgimento de modificações e deteriorações, sendo possível prolongar sua vida útil por até 150 dias

Comparação entre os coeficientes de digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes de uma ração completa peletizada e arraçoamento tradicional em eqüinos.

Pesquisa realizada na EMBRAPA-UEPAE de São Carlos. Objetivo de comparar uma ração completa peletizada com o arraçoamento tradicional através da digestibilidade aparente da matéria seca e dos nutrientes das respectivas rações utilizada 14 fêmeas em crescimento, 5 puras da raça Árabe, 7 Árabe por cruzamento e 2 mestiças (15/16), com idade media de 29 meses e peso médio de 255 kg. A comparação entre as medias dos tratamentos, foi feita de acordo com o delineamento de dados emparelhados com sete pares, selecionados através do peso e idade. Sete animais receberam uma racao completa peletizada(RCP), constituída de 60% de feno de alfafa, 34% de milho e 6% de farelo de soja. Essa racao dividida em três porções semelhantes era fornecida diariamente. Os outros sete animais no arrocoamento tradicional (AT), recebiam os mesmos alimentos e nas mesmas proporções, sendo o concentrado na forma farelada e o feno de alfafa. Os coeficientes de digestibilidade medios para RCP e AT foram determinados utilizando-se método convencional (coleta total de fezes), durante 7 dias, obtendo-se os seguintes dados para os respectivos tratamentos: Matéria seca (62,89%-62,47%'); Proteína bruta (67,39% -67,75%); fibra bruta (33,02% - 36,165); extrato eterio(40,91% - 40,21%) e extrativo não nitrogenado (80,33% - 80,08%). Os resultados obtidos não mostraram diferenças estatísticas entre os dois métodos de alimentação. Sendo assim, constatou-se que a forma física não afetou os coeficientes de digestibilidade da matéria e dos nutrientes das rações

Introduction to Special Section on Recent Advances in the Study of Optical Variability in the Near-Surface and Upper Ocean

Optical variability occurs in the near-surface and upper ocean on very short time and space scales (e.g., milliseconds and millimeters and less) as well as greater scales. This variability is caused by solar, meteorological, and other physical forcing as well as biological and chemical processes that affect optical properties and their distributions, which in turn control the propagation of light across the air-sea interface and within the upper ocean. Recent developments in several technologies and modeling capabilities have enabled the investigation of a variety of fundamental and applied problems related to upper ocean physics, chemistry, and light propagation and utilization in the dynamic near-surface ocean. The purpose here is to provide background for and an introduction to a collection of papers devoted to new technologies and observational results as well as model simulations, which are facilitating new insights into optical variability and light propagation in the ocean as they are affected by changing atmospheric and oceanic conditions

Constraint on the chemical potentials of hydrogen and proton in recombination

In this paper, we revisit the hydrogen recombination history from a novel perspective: the evolution of chemical potentials. We derive expressions for the chemical potentials, which depend on the thermal bath temperature and the ionization degree of the universe. Our main finding reveals a constraint between the chemical potentials of hydrogen and proton at $z\approx 1200$ when the free electron fraction is $X_e\approx 1/3$. Furthermore, we present important data on the chemical potentials during recombination, highlighting the differences between the predictions of the Peebles' and CosmoRec code solutions. Finally, we discuss a particular case related to the chemical potential of hydrogen.Comment: 5 pages, 3 figure