Aspetti dell'alimentazione tradizionale ozierese

Nel contesto della cultura popolare sarda Ozieri rappresenta un caso a sé, posto che diversi sono gli elementi che lo differenziano dalla maggior parte dei centri dell'isola. Il presente studio esamina gli alimenti tradizionali della cultura ozierese, con particolare attenzione al pane e alla sua cottura, alle paste e ai dolci

La Provincia di Sassari: ambiente, storia, civiltà

Essere cittadino di una provincia non significa soltanto abitarvi. Significa anche lavorarvi, esercitarvi una attività che vada a vantaggio del benessere individuale e insieme del benessere della collettività. Per fare questo, per raggiungere meglio questo obiettivo, la realtà in cui si vive e si lavora bisogna conoscerla meno superficialmente di quanto normalmente non succeda. E' una constatazione che si può fare per tutti coloro che abitano in un luogo, ma che si deve fare in modo particolare quando lo strumento di conoscenza che si propone è un libro come questo