Efecto de brasinoesteroide como complemento de la fertilización edáfica en el cultivo de pimiento (Capsicum annuum)

El cultivo de pimiento se ha visto favorecido en el país ya que consta de características geográficas, climáticas y de suelos adecuada para su desarrollo, sembrándose en la costa y parte de la sierra, en especial en la provincia del Guayas, Santa Elena y Manabí. Una prioridad de la agricultura moderna es encontrar alternativas respetuosas con el medioambiente que alcance aumentar los rendimientos, dejando de lado el uso indiscriminado de fertilizantes y sustancias químicas. El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de brasinoesteroide como complemento de la fertilización edáfica  en el   cultivo de pimiento (Capsicum annuum), en la época de verano en los meses comprendido de octubre a diciembre. Esta investigación fue de tipo experimental por la manipulación de sus variables se utilizó un diseño de bloques complemente al azar con cuatro tratamientos y cinco repeticiones para la validación de las medias, se utilizó la prueba de tukey a través del programa estadístico INFOSTAD. Los resultados obtenidos fueron los siguientes la mayor altura de planta, longitud del fruto número de fruto por planta, peso del fruto, rendimiento y beneficio bruto los obtuvo el tratamiento dos  Brasinoesteroide con dosis de 1litro en cada aplicación  a los 20 40 y 60 días (tres aplicación). Se concluye que el uso del tratamiento dos influye en el crecimiento de la planta e incrementa los rendimientos con 31370kg/ha, además representa los mayores resultados en la relación B/C CON 1,2 dando como positivo el proyecto, se recomienda utilizar el brasinoesteroide en dosis de un litro por aplicación en etapa de crecimiento y desarrollo del cultivo de pimiento

Efecto de tres insecticidas orgánicos en el control del pulgón verde (Myzus persicae); trips (Frankliniella occidentalis) en el cultivo de pimiento

La presente investigación tuvo como finalidad evaluar el efecto de tres insecticidas en el control de pulgón verde (Myzus persicae); trips (Frankliniella occidentalis) en el cultivo de pimiento, el estudio tuvo una duración de cuatro meses; sus objetivos fueron: Determinar el mejor insecticida orgánico en el control de los insectos plagas (pulgón y trips) en el cultivo de pimiento (Capsicum annuum). Establecer la dosis efectiva en el control de los insectos plagas en el cultivo de pimiento (Capsicum annuum); analizar económicamente los tratamientos mediante la relación beneficio/costo; en este ensayo se manejó el diseño de bloque completo al azar con cuatro tratamientos y cinco repeticiones. Para la validación de la medias se aplicó la prueba de Tukey al 5% de probabilidad estadística, las variables evaluadas fueron: índice de daños por hojas, el Phytosect controló obteniendo los menores promedios de daño 4%, 3,2% y 20% a los 20, 40 y 60 días respectivamente; número de hojas y frutos dañados por insectos, el Phytosect y el Neem tuvieron menor daño. Los otros son: eficacia 91,49% y rendimiento 56957.50kg/ ha, fueron los promedios más altos correspondientes al tratamiento dos (Phytosect); se puede concluir que sí existen insecticidas biológicos y orgánicos que ayudan a controlar las plagas en pimiento minimizando la aplicación de insecticidas químicos los cuales afectan al consumidor y al medio ambiente, se recomienda usar dosis de Phytosect 1000gr/ha en la etapa de floración y fructificación

Análisis sensorial y nutricional de un manjar elaborado con leche de vaca y bebida vegana de soya (Glycine max), quinua (Chenopodium quinoa) y lenteja (Lens culinaris)

Introduction: soy is the most abundant and valuable source of vegetable proteins, since in addition to being of high quality, it has an adequate content of essential amino acids that represent important health benefits. Lentils provide essential nutrients and vitamins for the body and are of great relevance for health due to their energy value. Quinoa is a superfood that must be revalued; Ecuadorians must be motivated to consume it more. Objectives: based on this background, it is proposed to sensory and nutritionally evaluate a delicacy made from cow's milk and vegan soy, quinoa and lentil drinks, for which different delicacy formulations were evaluated, using a completely randomized block design to determine the treatment with the greatest sensory acceptance, it was analyzed bromatologically and microbiologically. Methodology: The type of research was experimental with an exploratory level of knowledge, applying a completely randomized block design. Results: the best sensorially evaluated treatment was treatment T2 made with 30% soy; 15% lentil and 15% quinoa, since it obtained greater acceptance in each of its evaluated variables: color, smell, flavor and texture. Conclusions: according to the analyzes carried out, it presented 6.80% protein, 267.51 Kcal/100 mL of energy, the fat content was 3.55% and carbohydrates 55.14%. Based on the microbiological results, which showed absence (< 10 CFU/g) of mesophilic aerobes, total coliforms, fungi and yeasts, it is estimated that its useful life is at least 30 days. General study area: Industry and Production. Specific study area: Agroindustry. Study type: Original.Introducción: la soya es la fuente más abundante y valiosa de proteínas vegetales, ya que además de ser de gran calidad, cuenta con un adecuado contenido de aminoácidos esenciales que representan beneficios importantes para la salud. Las lentejas aportan nutrientes y vitaminas fundamentales para el organismo son de gran relevancia para la salud por su valor energético. La quinua es un superalimento que hay que revalorizar; hay que motivar a los ecuatorianos a consumirlo más. Objetivos: en base a estos antecedentes se plantea evaluar sensorial y nutricionalmente un manjar elaborado de leche de vaca y bebidas veganas de soya, quinua y lenteja, para lo cual se evaluaron distintas formulaciones de manjar, empleando un diseño en bloques completamente al azar para determinar el tratamiento de mayor aceptación sensorial, el mismo fue analizado bromatológica y microbiológicamente. Metodología: El tipo de investigación fue experimental con nivel de conocimiento exploratorio, aplicando un diseño de bloques completamente al azar. Resultados: el tratamiento mejor evaluado sensorialmente fue el tratamiento T2 elaborado con 30% de soya; 15% lenteja y 15% de quinua, ya que obtuvo mayor aceptación en cada una de sus variables evaluadas: color, olor, sabor y textura. Conclusiones: según los análisis efectuados presentó 6,80% de proteína, 267.51 Kcal/100 mL de energía, el contenido de grasa fue 3,55% y carbohidratos de 55,14%. En base a los resultados microbiológicos, los cuales mostraron ausencia (< 10 CFU/g) de aerobios mesófilos, coliformes totales, hongos y levaduras se estima que su tiempo de vida útil es de al menos 30 días.  Área de estudio general: Industria y Producción.Área de estudio específica: Agroindustria.Tipo de estudio: Origina