2 research outputs found
Selecci贸n de Levaduras Resistentes al Estr茅s del Proceso Fermentativo y Caracterizaci贸n de la Fisiolog铆a de su Crecimiento
El objetivo de este estudio fue aislar del lactosuero cepas de Kluyveromyces marxianus tolerantes a factores de estr茅s del proceso de fermentaci贸n para la obtenci贸n de etanol y obtener biomasa para la producci贸n del mismo. Se analizaron 11 muestras de lactosuero, las cuales fueron enriquecidas con cloranfenicol para inhibir el crecimiento bacteriano, luego se llevaron a cabo diluciones en buffer fosfato salino que fueron sembradas en placas con medio conteniendo lactosa como 煤nica fuente de carbono y rojo de fenol como indicador de los microorganismos que la utilizan. Se seleccionaron las levaduras fermentadoras de lactosa. La identificaci贸n a nivel de especie se realiz贸 por t茅cnicas moleculares amplificando la regi贸n ITS1 (5,8S) ITS2. Se realizaron ensayos de tolerancia a altas temperaturas, bajo pH y altas concentraciones de etanol. La producci贸n de biomasa se realiz贸 en biorreactor. Se obtuvieron 16 aislados del lactosuero. Se identificaron 3 cepas de K. marxianus tolerantes a los factores de estr茅s. La cepa K. marxianus L31 fue seleccionada para la obtenci贸n de biomasa. En futuros estudios se deber铆a determinar la producci贸n de etanol por la cepa seleccionada usando como fuente de carbono el lactosuero
Selecci贸n de Levaduras Resistentes al Estr茅s del Proceso Fermentativo y Caracterizaci贸n de la Fisiolog铆a de su Crecimiento
The objective of this study was to isolate of whey Kluyveromyces marxianus strains tolerant to stress factors of the fermentation process for ethanol production and obtain biomass for production thereof. Eleven samples of whey, which were supplemented with chloramphenicol to inhibit bacterial growth were analyzed, then dilutions were performed in phosphate buffered saline which were plated on media containing lactose as sole carbon source and phenol red as indicator microorganisms that use it. The lactose positive yeasts were selected. Identification to species was conducted using molecular techniques amplifying the ITS1 (5.8S) ITS2 region. Tolerance tests at high temperatures, low pH and high ethanol concentrations were done. Biomass production was performed in a bioreactor. Sixteen isolates were obtained of whey. Three strains of K. marxianus tolerant to stress factors were identified. The K. marxianus L31 strain was selected for the production of biomass. Future studies should be conducted to determine ethanol production using the selected strain.El objetivo de este estudio fue aislar del lactosuero cepas de Kluyveromyces marxianus tolerantes a factores de estr茅s del proceso de fermentaci贸n para la obtenci贸n de etanol y obtener biomasa para la producci贸n del mismo. Se analizaron 11 muestras de lactosuero, las cuales fueron enriquecidas con cloranfenicol para inhibir el crecimiento bacteriano, luego se llevaron a cabo diluciones en buffer fosfato salino que fueron sembradas en placas con medio conteniendo lactosa como 煤nica fuente de carbono y rojo de fenol como indicador de los microorganismos que la utilizan. Se seleccionaron las levaduras fermentadoras de lactosa. La identificaci贸n a nivel de especie se realiz贸 por t茅cnicas moleculares amplificando la regi贸n ITS1 (5,8S) ITS2. Se realizaron ensayos de tolerancia a altas temperaturas, bajo pH y altas concentraciones de etanol. La producci贸n de biomasa se realiz贸 en biorreactor. Se obtuvieron 16 aislados del lactosuero. Se identificaron 3 cepas de K. marxianus tolerantes a los factores de estr茅s. La cepa K. marxianus L31 fue seleccionada para la obtenci贸n de biomasa. En futuros estudios se deber铆a determinar la producci贸n de etanol por la cepa seleccionada usando como fuente de carbono el lactosuero