Caracterización de la calidad de la fibra de conejo angora (oryctolagus cuniculus) según la edad y sexo en la provincia de Chota.

La presente investigación tuvo como objetivo caracterizar las fibras de conejo Angora (Oryctolagus cuniculus), en diferentes comunidades de la provincia de Chota. Se evaluaron 64 muestras tomadas de la zona media del costillar, antes de la esquila, afín de determinar su relación con los diferentes tipos de medulación con la finura de fibras. Cada muestra se dividió en tres grupos y su medición fue por duplicado, utilizando el equipo MINIFIBER-EC; Siendo las variables estudiadas el diámetro de fibra (MDF), factor de confort (% FC), finura de hilado (FiHi), % de medulación y elaboración de una prenda demostrativa, las muestras fueron almacenadas y medidas en el Laboratorio de Innovación Tecnológica de la Universidad Nacional Autónoma de Chota. Se encontró que la variable edad es significativo en todas las variables analizadas (MDF, FC, FIHI), mas no en el sexo. La MDF para conejos machos y hembras fue de 15,12 y 14,00 μm respectivamente (P≤0,05), siendo influenciada por la edad donde a mayor edad mayor diámetro. El FC fue 96,32 % para conejos macho y de 98,02 % para conejos hembras, el factor de confort disminuyó conforme aumentó la edad. La finura al hilado (FiHi) para conejos machos y hembras fue 17,21 y 15,16 μm respectivamente. Se encontraron relaciones significativas entre MDF, % FC, FiHi con respecto a la edad (P≤0,05). El promedio de fibras meduladas reportadas fue 92,2% con fibras de diámetros de 15,85 μm, fibras no meduladas 7,8 % con fibras de diámetros de 14,72 μm, también se encontraron fibras con medulas discontinuas (31,42 %), fragmentadas (8,67 %), continuas (51,15 %), fuertemente meduladas (0,96 %). Las prendas demostrativas elaboradas con fibras de conejo menores a ocho meses presentaron mayor suavidad al tacto. Estos resultados obtenidos indican que el conejo de raza Angora tiene una buena calidad de fibra debido a sus parámetros de calidad como diámetro de fibra, factor de confort, finura al hilado y alta medulación.ÍNDICE ÍNDICE DE TABLAS.................................................................................................... 10 ÍNDICE DE FIGURAS .................................................................................................. 11 RESUMEN..................................................................................................................... 12 ABSTRACT ................................................................................................................... 13 CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN.................................................................................. 14 CAPÍTULO II: MARCO TEORICO.............................................................................. 15 2.1. Antecedentes........................................................................................................ 15 2.2. Bases teóricas................................................................................................... 19 2.2.1. La fibra ..................................................................................................... 19 2.2.2. Clasificación de las fibras......................................................................... 20 2.2.3. El mercado mundial de fibras textiles ...................................................... 22 2.2.4. Importancia del pelo del conejo Angora (Oryctolagus cuniculus) en el mundo y el Perú....................................................................................................... 22 2.2.5. Conejo Angora (Oryctolagus cuniculus).................................................. 22 2.2.6. Vida productiva del conejo Angora (Oryctolagus cuniculus) .................. 22 2.2.7. Clasificación de Conejo Angora............................................................... 23 2.2.8. Características Físicas y Calidad de Pelo del Conejo Angora (Oryctolagus cuniculus) ................................................................................................................ 23 2.2.9. Fibra de Conejo Angora (Oryctolagus cuniculus).................................... 23 2.2.10. Productos derivados del conejo Angora (Oryctolagus cuniculus) en la agroindustria............................................................................................................ 24 Carne ....................................................................................................................... 24 Piel........................................................................................................................... 24 Pelo.......................................................................................................................... 24 2.2.11. Causas que afectan la calidad de fibras.................................................... 25 Alimentación ........................................................................................................... 25 Edad y Sexo en la producción de fibra.................................................................... 25 8 Efecto de patología y habitad.................................................................................. 26 2.2.12. Equipos de determinación ........................................................................ 26 OFDA 2000............................................................................................................. 26 MINI FIBER EC ..................................................................................................... 27 2.3. Marco conceptual............................................................................................. 27 2.3.1. Diámetro de fibra (finura)......................................................................... 27 2.3.2. Factor de confort....................................................................................... 28 2.3.3. Desviación Estándar ................................................................................. 28 2.3.4. Medulación ............................................................................................... 28 Medulación fragmentada y discontinua: ................................................................. 28 Medulación continúa:.............................................................................................. 28 2.3.5. Artesanía................................................................................................... 29 2.3.6. Industria .................................................................................................... 29 CAPITULO III: MARCO METODOLÓGICO ............................................................. 29 3.1. Ubicación ............................................................................................................. 29 3.2. Población y muestra............................................................................................. 29 3.3. Equipos, materiales, muestra ............................................................................... 30 3.4. Metodología de la investigación .......................................................................... 30 3.4.1. Obtención de la muestra ........................................................................... 30 3.4.2. Recolección de la fibra ............................................................................. 31 3.4.3. Acondicionamiento y Preparación............................................................ 31 3.4.4. Calibración del equipo.............................................................................. 32 3.5 . Variables a medir........................................................................................... 32 3.5.3. Finura del hilado (FiHi) ............................................................................... 33 3.5.4. Factor de confort (FC)................................................................................... 33 3.5.5. Medulación.................................................................................................... 33 3.5.6. Diseño Experimental..................................................................................... 34 9 3.6 Análisis estadístico. ......................................................................................... 35 CAPITULO 1V .............................................................................................................. 37 4.1. RESULTADOS Y DISCUSIONES................................................................. 37 4.1.1. Caracterización de la calidad de fibras de conejo Angora (Oryctolagus cuniculus). ............................................................................................................... 37 4.1.2. Efecto del sexo y edad sobre la media del diámetro de fibra, factor de confort y finura al hilado en fibra de Conejo Angora (Oryctolagus cuniculus)...... 41 4.1.3. Tipos de Medulación de fibra de conejo Angora ..................................... 44 4.1.4. Prenda demostrativa de fibra de conejo Angora (Oryctolagus cuniculus) 48 CAPITULO V ................................................................................................................ 50 5.1. CONCLUSIONES ............................................................................................... 50 5.2. RECOMENDACIONES...................................................................................... 51 CAPITULO VI............................................................................................................... 52 REFERENCIAS BIBILOGRAFÍCAS ....................................................................... 52 CAPITULO VII.............................................................................................................. 58 ANEXOS .................................................................................................................... 5

Bebida Frutilac a base de lacto-suero y pulpa de fruta

El objetivo de este estudio fue determinar cuál es el efecto del proceso de elaboración de queso en el contenido proteico y microbiológico del lactosuero. Se realizò con dos tipos de suero de diferente proceso, suero de queso fresco obtenido en el mercado central de Chota y suero de queso mozzarella de una planta procesadora del distrito de lajas. Las muestras se recolectaron en frascos de vidrio que luego posteriormente llevamos a refrigeración para finalmente realizar el análisis proteico y microbiológico, se recogió muestras de los 10 puestos de venta del mercado central recolectando tres muestras por cada uno y de la planta procesadora de 7 lotes de producción tomando 3 muestras por cada una. El análisis proteico se realizó mediante el equipo MILKOTESTER (Master Eco) que se utiliza en análisis proteicos de lácteos, se analizó estadísticamente médiate el software MINITAB 18. El análisis microbiológico se realizò mediante diluciones hasta 10−5 que luego se sembró en agar mediante el método por profundidad y superficie para. Los resultados del análisis proteico mostraron que la muestra de suero de queso fresco tuvo un contenido proteico de 0.5 a 1.1% y el lactosuero de mozarrella de 0.3 a 0.5% comprobando que el proceso tiene un efecto sobre el contenido proteico debido a que en el proceso de queso mozzarella se emplea una temperatura de 72°C . En cuanto al análisis microbiológico dio como resultado 9,90 X105 UFC/ml de la muestra de lactosuero de queso fresco y 5,90 X103 UFC/ml en la muestra de lactosuero de queso mozzarella. Siendo el lactosuero de queso tipo fresco el que tuvo alta carga microbiana en comparación al queso mozzarella; pero ambas muestras mostraron altos niveles de contaminación. El proceso junto con la manipulación e indumentaria repercutieron directamente sobre la calidad del lactosuero

Evaluación de la medulación de fibras de lanas y fibras especiales de algunas especies de animales

There are arguments in favour of reducing the incidence of medullation to improve fibres quality from the point of view of textile production and processing, and therefore it is necessary to reinforce the knowledge of this characteristic. Based on that, this study aimed to evaluate the incidence and relationship between the types of medullation, as well as to determine its relationship with the fineness in fibres of sheep, alpaca, llama, paco-vicuña and Angora rabbit. Samples of wool and fibre (n=15 per animal species) and additionally 140 samples of white male tuis alpacas were collected. The mean fibre diameter (MFD) and the percentages of medullated (% MF) and non-medullated (% NMF) fibres were determined, and in the latter, the percentages of fibres with fragmented, discontinuous, continuous and strongly medullated or kemp-type medullation were determined. Results showed that Merino wool fibres presented few medullary fibres, the opposite occurred in Angora rabbit fibres, while the fibres of alpaca tuis, llamas and paco-vicuñas had moderate percentages of medullation (22-40%), with medullary still found in very high fine fibres. A direct relationship between MFD and %MF was determined in all types of fibres, except for sheep wool. It is concluded that the %MF is a characteristic that should be diminished in llamas and alpacas and, therefore, it should be considered as a selection criterion in genetic improvement programmes, but only to reduce the incidence of strongly medullated fibres.Existen argumentos a favor de la reducción de la incidencia de medulación, a fin de realizar la mejora de las fibras desde el punto de vista de la producción y procesamiento textil, por lo que se requiere reforzar el conocimiento en torno a esta característica. Por tanto, el presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la incidencia y relación entre los tipos de medulación, así como determinar su relación con la finura en fibras de ovino, alpaca, llama, paco-vicuña y conejo Angora. Se tomaron muestras de lana y fibra (n=15 por especie animal) y adicionalmente 140 muestras de alpacas tuis macho de color blanco. Se determinó la media del diámetro de fibra (MDF) y los porcentajes de fibras meduladas (%FM) y no meduladas (%FNM), y en esta última se determinaron los porcentajes de fibras de medulación fragmentada, discontinua, continua y fuertemente medulada o tipo kemp. Los resultados obtenidos mostraron que las fibras de lana Merino presentaron pocas fibras meduladas, ocurriendo lo contrario en fibras de conejo Angora, mientras que las fibras de alpacas tuis, llamas y paco-vicuñas tuvieron porcentajes de medulación moderados (22-40%), encontrándose médulas aún en fibras muy finas. Se determinó una relación directa entre la MDF y el %FM en todos los tipos de fibras, a excepción de la lana de ovino. Se concluye que el %FM es una característica que debería disminuirse en llamas y alpacas y, por tanto, debiera ser considerado como criterio de selección en los programas de mejoramiento genético, pero solo en torno a reducir drásticamente la incidencia de fibras fuertemente meduladas