Conservacao pos-colheita de frutos de goabeira, variedade paluma.

Obejetivando aumentar a vida util de frutos da goiabeira (Psidium guajava L.), variedade Paluma, nos primeiros dezesseis dias pos-colheita, foi realizado, no municipio de Petrolina, PE, regiao do Vale do Sao Francisco, um estudo para determinar o efeito da concentracao de calcio (Ca), do ambiente de armazenamento e do tipo de embalagem, na vida util da goaiba. Foram estudados dois ambientes de armazenamento (condicoes naturais e ambiente refrigerado), tres concentracoes de Ca (0,5, 1,0 e 1,5%) e dois tipos de embalagem do fruto (saco de polietileno transparente e saco de papel-manteiga). Doze tratamentos foram testados no delineamento de blocos ao acaso, com tres repeticoes, num arranjo fatoral 3x2x2. Foram determinados os parametros: perda de peso e da cor verde da casca do fruto, e o teor de solidos soluveis totais. Verificou-se que os frutos da variedade Paluma colhidos "de vez" (frutos completamente desenvolvidos, mas com a casca verde) mantiveram suas caracteristicas comerciais por ate dezesseis dias de armazenamento quando foram embalados em saco de polietileno transparente e sem furo, e armazenado em ambiente refrigerado a 10 graus C., e 90% de umidade relativa.Made available in DSpace on 2011-04-09T11:43:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pab38896.pdf: 150283 bytes, checksum: 75ecb55dd5b100a1568af77486fb00c8 (MD5) Previous issue date: 1999-03-22199