Efeito da temperatura e do tegumento na germinação de sementes de Calophyllum brasiliense Effect of temperature and coat in the germination of Calophyllum brasiliense seeds

A crescente demanda por informações de espécies com potencial para serem implantadas em ambientes degradados, torna fundamental o conhecimento fisiológico da germinação de sementes, visando sua exploração mais racional. Objetivou-se neste trabalho, estudar o comportamento da embebição das sementes, determinar a temperatura ótima da germinação e o efeito da retirada de tegumento sobre a germinação de sementes de Calophyllum brasiliense Cambess. O teste de germinação foi realizado em rolos de papel, com quatro repetições de 25 sementes, em delineamento inteiramente casualizado. Os resultados da curva de embebição demonstraram que o envoltório (endocarpo + tegumento) dificulta a absorção de água pela semente. Quanto à temperatura, observou-se uma maior germinabilidade nos regimes térmicos de 30ºC (constante) e 30/20ºC (alternada), sendo que, o maior índice de velocidade de germinação (IVG) também ocorreu a 30ºC. As sementes incubadas a 10ºC, 15ºC e 40ºC não germinaram. Menores valores de tempo médio de germinação foram observados nos regimes térmicos de 30ºC, 30/20ºC e 35ºC. Não foram verificadas diferenças significativas quanto à germinabilidade das sementes com e sem tegumento, porém, o tegumento reduziu a velocidade de germinação.<br>Due to the increasing demand for informations about species with potential for being introduced in degraded environment, it is important the physiological knowledge of seeds germination, aiming their rational exploration. The objective of this research was to evaluate the behaviour of seed imbibition, to determine the germination optimum temperature and the effect of coat seeds withdrawing in the germination of Calophyllum brasiliense Cambess. The germination was performed in paper rolls, with four replicates of 25 seeds each, disposed in a complete randomized design. The results of imbibition curve showed that seed-coat has as hindance for the water absorption by seed. In relation to temperature, it was observed a higher germination percentage at 30ºC (constant) and 30/20ºC (alternate). Higher speed germination index (IVG) was also observed at 30ºC. The seeds incubated at 10ºC, 15ºC and 40ºC did not germinate. The lowest values of germination mean time was at 30ºC, 30/20ºC and 35ºC. No significative differences were verified in relation to germinability with and without tegument, although the tegument reduced the germination rate

Germinação e vigor de sementes de Bauhinia divaricata L. Germination and vigor of the Bauhinia divaricata L. seeds

A pata-de-vaca (Bauhinia divaricata) é uma espécie arbórea, amplamente distribuída no Brasil, de alto valor ornamental e econômico. Sua propagação ocorre por meio de sementes, cuja germinação tem sido pouco investigada. Dessa forma, o presente trabalho teve como objetivo definir o tipo de substrato e a temperatura mais adequados para avaliar a germinação e o vigor de sementes de Bauhinia divaricata. O experimento foi realizado no Laboratório de Análise de Sementes do CCA-UFPB, em Areia-PB, em delineamento inteiramente casualizado com os tratamentos distribuídos em esquema fatorial 3 x 5, com os fatores temperaturas constantes de 25 e 30&deg;C e alternada 20-30&deg;C e substratos entre papel, sobre papel, rolo de papel, entre areia e entre vermiculita, em quatro repetições de 25 sementes, em câmaras tipo BOD, com fotoperíodo de oito horas. Foram analisadas as seguintes variáveis: porcentagem de germinação, primeira contagem e índice de velocidade de germinação e massa seca de plântulas. Concluiu-se que a temperatura de 25&deg;C, juntamente com os substratos entre papel, sobre papel e rolo de papel, é adequada para condução de testes de germinação e vigor com sementes de Bauhinia divaricata. O substrato areia nas três temperaturas (20-30, 25 e 30&deg;C) foi responsável pelas menores porcentagens de germinação e níveis de vigor das sementes.<br>The Bauhinia divaricata is an arboreal species with high ornamental and economical value and distributed throughout Brazil. It is propagated by seeds, from which germination needs more investigation. So, this study was carried out at the Seed Analysis Laboratory pertaining to CCA-UFPB - Areia, in BOD-type chambers with 8h photoperiod in order to determine the most adequate substratum and temperature for evaluating the germination and vigor of the Bauhinia divaricata seeds. The entirely randomized experimental design in the factorial scheme 3 x 5 was used. The factors were constituted by constant temperatures of 25 and 30&deg;C and alternate 20-30&deg;C, as well as substrata between paper, on paper, paper roll, among sand and among vermiculite, in four replicates of 25 seeds. The following variables were analyzed: percent germination, first counting, germination index and dry matter of the plantlets. The 25&deg;C temperature and the substrata between paper, on paper and paper roll showed to be adequate to the test for germination and vigor of the Bauhinia divaricata seeds. The lowest germination percentages and the seed vigor levels occurred in the sand substratum at three temperatures (20-30, 25 and 30&deg;C)

Optimizing dehydration of apples Malus Domestica with fructo-oligosaccharide incorporation

The objective of the present study was to study the effect of the variables of the osmotic dehydration process on sliced Fuji apples (Malus domestica) using a 2 x 3² factorial design. The variables studied in the apple slices were the pretreatment (blanching or acidification), the temperatures (30, 45 and 60ºC) and the FOS concentration (40%, 50% and 60% m/v) of the osmotic solution. There was no difference among the pretreatments for the water activity and titratable acidity. The slices pre-treated by the acidification presented less enzymatic browning (greatest luminosity L* value) combined with a greater soluble solid contents (thus, this treatment was selected). Treatments T4 (45ºC and 40% m/v) and T7 (60ºC and 40%m/v), using the acidification presented responses within the recommended standards and FOS were validated by the repetition