Comportamento de células do sistema imune frente ao desafio com Salmonella Enteritidis em aves tratadas e não tratadas com ácidos orgânicos

A Salmonelose é uma importante zoonose, considerada a principal causa de infecções bacterianas, sendo associada ao consumo de produtos avícolas. Como alternativa de controle, ácidos orgânicos têm sido amplamente usados. No entanto, pouco se conhece sobre o estado imunológico de aves de produção, e uma avaliação deste status é necessária para proteger frente a enfermidades e para garantir à aplicação segura de agentes terapêuticos ou imunização profilática. Este trabalho teve como objetivo verificar o comportamento do sistema imunológico das aves previamente infectadas com Salmonella Enteritidis (SE) tratadas com um composto de ácidos orgânicos em diferentes concentrações administrado via água e ração comparando com as aves infectadas e não tratadas. Foram inoculados 120 frangos de corte com 1mL de SE, via oral, na concentração de 1,0 x 108 UFC/mL, no 1º e 2º dia de idade, divididos em seis tratamentos com duas repetições, utilizando 200, 400, 500 e 1000ppm do ácido orgânico. Aos 35 dias de vida das aves, foram coletados, de todos os grupos, alíquotas de sangue de 3mL em tubo contendo EDTA para a avaliação das células imunes através de citometria de fluxo. Foram analisadas as porcentagens circulantes de células CD4+, CD8β+, MHC I+, MHC II+, TCRVβ1+, TCRVβ2+ e CD28+. Para análise microbiológica foram coletadas tonsilas cecais destas aves. Observou-se com esse estudo que os ácidos orgânicos nas dosagens 1000ppm na água e 500ppm na ração durante, dois e sete dias respectivamente antes do abate, foram eficazes na redução da infecção por SE em frangos de corte, comprovadas pelo método microbiológico e demonstradas através do comportamento das células do sistema imune. No presente estudo as aves infectadas apresentaram uma proporção menor de células T auxiliares circulantes quando comparadas às aves infectadas, mas tratadas com o AO ou com o grupo não infectado. A mesma tendência pode ser observada para as células CD28+, TCRVβ1+ e MHC IIbright+, e, com menor resolução, para CD8β+

Cellular and humoral immunodepression in vultures feeding upon medicated livestock carrion

Veterinary pharmaceuticals contained in dead livestock may be ingested by avian scavengers and negatively affect their health and consequently their population dynamics and conservation. We evaluated the potential role of antibiotics as immunodepressors using multiple parameters measuring the condition of the cellular and humoral immune system in griffon (Gyps fulvus), cinereous (Aegypius monachus) and Egyptian vultures (Neophron percnopterus). We confirmed the presence of circulating antimicrobial residues, especially quinolones, in nestlings of the three vulture species breeding in central Spain. Individuals ingesting antibiotics showed clearly depressed cellular and humoral immune systems compared with nestlings from the control areas, which did not ingest antibiotics. Within central Spain, we found that individuals with circulating antibiotics showed depressed cellular (especially CD4+and CD8+T-lymphocyte subsets) and humoral (especially acellular APV complement and IL8-like) immune systems compared with nestlings without circulating antibiotics. This suggests that ingestion of antibiotics together with food may depress the immune system of developing nestlings, temporarily reducing their resistance to opportunistic pathogens, which require experimental confirmation. Medicated livestock carrion should be considered inadequate food for vultures due to their detrimental consequences on health derived from the ingestion and potential effects of the veterinary drugs contained in them and for this reason rejected as a management tool in conservation programmes