Qualidade de maçãs 'Royal Gala' submetidas ao dano mecânico por impacto e aplicação de 1-Metilciclopropeno em dois sistemas comerciais de armazenamento.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do dano mecânico por impacto e da aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a qualidade de maçãs ?Royal Gala? mantidas em armazenamento refrigerado (AR) e em atmosfera controlada (AC). Os tratamentos avaliados foram dano mecânico (sem e com dano por impacto) combinado com a aplicação de 1-MCP (0 e 625 nL L-1). Os frutos foram armazenados durante quatro meses em armazenamento refrigerado (AR; 0 ºC ± 1 ºC e 92 ± 2 % de UR) (experimento 1) e durante oito meses em atmosfera controlada (AC; 1,2 kPa de O2 + 2,0 kPa de CO2; 0 ºC ± 0,1 ºC e 96 ± 2 % de UR) (experimento 2). Em AR, os frutos tratados com 1-MCP apresentaram maior firmeza de polpa, além de maior área escurecida no local danificado, na saída da câmara. Nesta condição de armazenamento, após sete dias em condição ambiente, os frutos tratados com 1-MCP apresentaram acidez titulável mais elevada, maior escurecimento da epiderme e menor profundidade de escurecimento da polpa no local danificado. Em AC, a aplicação do 1-MCP proporcionou, após a saída da câmara, frutos com menor teor de sólidos solúveis e maior escurecimento da epiderme no local danificado, sendo que, após sete dias em condição ambiente, os frutos apresentaram maior profundidade de escurecimento do tecido da polpa no local danificado. O dano por impacto ocasionou escurecimento da polpa de maçãs ?Royal Gala?. O 1-MCP não inibiu os efeitos do dano, mas preservou a qualidade dos frutos, especialmente em AR

Structure and laminar flame speed of an ammonia/methane/air premixed flame under varying pressure and equivalence ratio

This paper presents a joint experimental and numerical study on premixed laminar ammonia/methane/air flames, aiming to characterize the flame structures and NO formation and determine the laminar flame speed under different pressure, equivalence ratio, and ammonia fraction in the fuel. The experiments were carried out in a lab-scale pressurized vessel with a Bunsen burner installed with a concentric co-flow of air. Measurements of NH and NO distributions in the flames were made using planar laser-induced fluorescence. A novel method was presented for determination of the laminar flame speed from Bunsen-burner flame measurements, which takes into account the non-uniform flow in the unburned mixture and local flame stretch. NH profiles were chosen as flame front markers. Direct numerical simulation of the flames and one-dimensional chemical kinetic modeling were performed to enhance the understanding of flame structures and evaluate three chemical kinetic mechanisms recently reported in the literature. The stoichiometric and fuel-rich flames exhibit a dual-flame structure, with an inner premixed flame and an outer diffusion flame. The two flames interact, which affects the NO emissions. The impact of the diffusion flame on the laminar flame speed of the inner premixed flame is however minor. At elevated pressures or higher ammonia/methane ratios, the emission of NO is suppressed as a result of the reduced radical mass fraction and promoted NO reduction reactions. It is found that the laminar flame speed measured in the present experiments can be captured by the investigated mechanisms, but quantitative predictions of the NO distribution require further model development

Efeitos da temperatura na frigoconservação de pinhões.

O pinhão é um alimento de importância cultural, social e econômica principalmente na região sul do Brasil, sendo visto como uma alternativa para gerar renda, incentivar o plantio e a preservação do pinheiro-brasileiro. Sua comercialização e industrialização requerem definições de métodos para conservação pós-colheita, já que o período da coleta é limitado entre os meses de abril a agosto. A pós-colheita do pinhão é caracterizada pelo longo período de entressafra e breve vida de prateleira, que decorre de fatores intrínsecos (fisiologia recalcitrante; elevada umidade e atividade de água) e extrínsecos (ataques biológicos, broca-do-pinhão e fungos; e condições de armazenamento). Nesse estudo avaliou-se o efeito de diferentes temperaturas sobre a qualidade de pinhões armazenados em elevada UR (90 + 3 %) por 60 dias, e mais 3 dias de vida de prateleira. Os pinhões, em armazenamento refrigerado (AR), foram expostos às temperaturas de 20,0 ºC; 2,0 ºC; 1,0 ºC; 0,0 ºC e -0,5 ºC. Foram avaliadas a respiração, perda de massa, produção de etileno, cor e firmeza na saída da câmara fria e após 3 dias em temperatura ambiente. Tanto na saída da câmara fria como na vida de prateleira a maior taxa respiratória foi obtida a 20ºC, assim como a perda de massa e pinhões mais firmes, em decorrência da maior desidratação. Os pinhões não apresentaram produção de etileno em níveis detectáveis através de cromatografia gasosa. Em todas as amostras houve perda na coloração, entretanto, sem diferença significativa entre os tratamentos.Resumo

Label-free chemically specific imaging in planta with stimulated Raman scattering microscopy.

The growing world population puts ever-increasing demands on the agricultural and agrochemical industries to increase agricultural yields. This can only be achieved by investing in fundamental plant and agrochemical research and in the development of improved analytical tools to support research in these areas. There is currently a lack of analytical tools that provide noninvasive structural and chemical analysis of plant tissues at the cellular scale. Imaging techniques such as coherent anti-Stokes Raman scattering (CARS) and stimulated Raman scattering (SRS) microscopy provide label-free chemically specific image contrast based on vibrational spectroscopy. Over the past decade, these techniques have been shown to offer clear advantages for a vast range of biomedical research applications. The intrinsic vibrational contrast provides label-free quantitative functional analysis, it does not suffer from photobleaching, and it allows near real-time imaging in 3D with submicrometer spatial resolution. However, due to the susceptibility of current detection schemes to optical absorption and fluorescence from pigments (such as chlorophyll), the plant science and agrochemical research communities have not been able to benefit from these techniques and their application in plant research has remained virtually unexplored. In this paper, we explore the effect of chlorophyll fluorescence and absorption in CARS and SRS microscopy. We show that with the latter it is possible to use phase-sensitive detection to separate the vibrational signal from the (electronic) absorption processes. Finally, we demonstrate the potential of SRS for a range of in planta applications by presenting in situ chemical analysis of plant cell wall components, epicuticular waxes, and the deposition of agrochemical formulations onto the leaf surface