Evaluation of antifungal activity of essential oils against potentially mycotoxigenic Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus

The antifungal activity of essential oils of fennel (Foeniculum vulgare Mill., Apiaceae), ginger (Zingiber officinale Roscoe, Zingiberaceae), mint (Mentha piperita L., Lamiaceae) and thyme (Thymus vulgaris L., Lamiaceae) was evaluated against mycotoxin producers Aspergillus flavus and A. parasiticus. High Resolution Gas Chromatography was applied to analyze chemical constituents of essential oils. The effect of different concentrations of essential oils was determined by solid medium diffusion assay. Mycelial growth and sporulation were determined for each essential oil at the concentrations established by solid medium diffusion assay. At the fifth, seventh and ninth days the mycelial diameter (Ø mm) and spore production were also determined. FUN-1 staining was performed to assess cell viability after broth macrodilution assay. Trans-anethole, zingiberene, menthol and thymol are the major component of essential oils of fennel, ginger, mint and thyme, respectively. The effective concentrations for fennel, ginger, mint and thyme were 50, 80, 50 and 50% (oil/DMSO; v/v), respectively. The four essential oils analysed in this study showed antifungal effect. Additionally, FUN-1 staining showed to be a suitable method to evaluate cell viability of potential mycotoxigenic fungi A. flavus and A. parasiticus after treatment with essential oils.The authors are grateful to the colleagues from Laboratory of EPAMIG and Microbiology DEB/UFLA and the Micoteca da Universidade do Minho, Center for Biological Engineering, UMINHO for their support to perform this work. A special aknowledgment is also due to the FAPEMIG and MUM-UMINHO for the financial support of bench work and to CAPES for granting the first author with a PhD scholarship

Caracterização morfológica e perfil micotoxigênico de Aspergillus secção Flavi

Os fungos são organismos amplamente empregados na produção de alimentos, fármacos, enzimas e ácidos orgânicos. Entretanto, determinados fungos contaminantes de alimentos produzem metabólitos tóxicos denominados micotoxinas. Dentre as micotoxinas encontradas em alimentos, as aflatoxinas são as mais importantes. Tais substâncias são sintetizadas por várias espécies do gênero Aspergillus. Desta maneira, a caracterização e identificação destes fungos tornam-se imprescindíveis para a garantia da segurança alimentar. Neste sentido, o objetivo deste trabalho fui caracterizar fungos contaminantes de alimentos do genêro Aspergillus da secção Flavi e determinar seu perfil micotoxigênico. Amostras de alimentos (amendoim, castanha-do-Pará,arroz, grãos de café) foram adquiridos do comércio local de Lavras/MG, Bmsil. O isolamento dos fungos foi feito pela técnica do plaqueamento direto. A purificação realizada pela técnica da inoculação dos três pontos em placas de 9 cm, contendo o meio de cultura MEA (20 g extmto de malte; I g de peptona, 20 g de glucose. 20 g de ágar e I 000 mL de água destilada). Posteriormente, os fungos foram replicados em diferentes meios de culturas e temperaturas. Análise da cor da colônia, presença e tamanho de esclerócios, seriação e morfologia dos conídios foram realizados. A identificação foi feita por meio das chaves dicotômicas e guias disponíveis pam o gênero Aspergillus. A análise de aflatoxinas B e G (AFB, AFG) e ácido ciclopiazônico (CPA) foi feita pelo método "plug-agar" em HPLC com detector de fluorescência e UV, respectivamente. Foi possível identificar cinco espécies distintas: A.flavus, A. parasiticus, A. tamarii, A. oryzae e A. sojae . Todos os isolados de A. parasiticus produziram AFB e AFG, mas CPA não fui detectado. Pam A.jlavus 86,1% dos isolados não mostrou aflatoxina detectável, em contmste com 69,4% que foram capazes de produzir CPA. O isolado de A. tamarii foi positivo para a produção de CPA Pode-se relatar que a diversidade fúngica está associada a variabilidade de habitat destes fungos, e a diferença de expressão das aflatoxinas entre as espécies relaciona-se a fisiologia e genética dos mesmos. Assim, a caracterização morfológica e o perfil toxigênico constituem fermentes importantes para a identificação de espécies micotoxigênicas de Aspergi/lus da Seção Flavi

Aspectos anatômicos e fisiológicos de mudas de cafeeiro (Coffea arabica L.) com cercosporiose (Cercospora coffeicola Berk. & Cook.) adubadas com ácido silícico

Our objective was to verify how silicic acid can influence physiological and anatomical characteristics of coffee (Coffea arabica L.) seedlings inoculated with Cercospora coffeicola Berk. & Cook.. The treatments were six silicic acid doses amended to the soil (0, 0.5, 1, 2, 4 and 6 g kg –1 of soil) using a complete randomized block experimental design with four replicates. The experimental unit was composed of 12 coffee seedlings from the cultivar Catuaí Vermelho IAC 99. We evaluated the leaves by their chlorophyll a, b, carotenoids and lignin content as well as by the presence of epicuticular wax. The photosynthetic potential was evaluated in seedling with and without  symptoms of brown eye spot in the highest silicic acid dose (6.0 g kg-1) and control. Transversal stem cuts were performed for measurements of the epidermal, cambium, xylem, phloem and spongy parenchyma thickness. The content of leaf pigments and lignin as well as the stem’s anatomical characteristics were not influenced by the increasing silicic acid amendment. The presence of epicuticular wax was observed in leaves of plants grown in the 2g and 6g silicic acid. The highest silicic acid dose showed the lowest photosynthetic potential capacity in seedlings without symptoms of brown eye spot.  Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito do ácido silícico em características fisiológicas e anatômicas de mudas de cafeeiro (Coffea arabica L.) inoculadas com Cercospora coffeicola Berk. & Cook.. Os tratamentos consistiram de seis doses de ácido silícico no solo (0, 0,5; 1; 2; 4 e 6 g kg –1), em delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. A parcela experimental foi constituída por 12 mudas de cafeeiro cultivar Catuaí Vermelho IAC 99. Nas folhas, foram avaliados os conteúdos de clorofila a, clorofila b e de carotenoides, acúmulo de lignina e presença de cera epicuticular. A fotossíntese potencial foi medida em plantas com e sem sintomas visuais da cercosporiose, na maior dose de ácido silícico (6,0 g. kg-1 de solo) e na testemunha. Cortes transversais foram feitos no caule das mudas de cafeeiro para avaliar a espessura da epiderme, do câmbio vascular, do xilema, do floema e do parênquima esponjoso. Os conteúdos de clorofila a, b, carotenoides e lignina, bem como as características anatômicas do caule, não foram influenciados pelos tratamentos. Observou-se maior presença de cera epicuticular nas folhas de mudas cultivadas nos tratamentos 2 g e 6 g de ácido silícico. A maior dose de ácido silícico (6 g kg-1 de solo) proporcionou a menor fotossíntese potencial em folhas de plantas sem sintomas de cercosporiose

Caracteristicas sensoriais de cultivares de café (Coffea arabica L. ) na região do Alto Paranaiba

The objective of this study was to verify the sensorial characteristics of grains of 21 Coffea arabica L. cultivars obtained from EPAMIG Experimental Farm in Patrocínio, Minas Gerais, in the Alto Paranaíba Region. The coffee cherries were husked and dried in wooden trays, until 11 to 12% humidity and sent to three Brazilian Specialty Coffee Association BSCA accredited professional coffee tasters. The data were statistically evaluated by multivariate analysis to compare the cultivars and group them. The following cultivars, listed in decreasing order according to the first principal component with scores above 80 points, thus considered to produce superior beverage based on the attributes with the highest scores (flavor,sweetness, balance, acidity, clean beverage and aspect), for the two methods, during the two – year study was cultivar H419-6-2-5-2. The ascendancy of the cultivars and progenies tested, whether derived or not from the Timor Hybrid, did not affect their qualitative performance.Objetivou-se, neste trabalho, verificar as características sensoriais dos grãos de 21 cultivares de café (Coffea arabica L.), provenientes do ensaio de melhoramento da EPAMIG, Fazenda Experimental de Patrocínio em Minas Gerais, na Região do Alto Paranaíba. Frutos cerejas após o descascamento foram secos em bandejas de madeira , com fundo telado de 1 m², até atingirem de 11 a 12% de umidade (b.u.). Após a secagem , os frutos foram encaminhados para três provadores credenciados pela BSCA. Procedeu-se à avaliação estatística multivariada dos dados, com o objetivo de estabelecer comparações entre as cultivares e realizar os agrupamentos das mesmas. As cultivares em ordem decrescente segundo a primeira componente principal , com notas acima de 80 pontos-portanto consideradas como de bebida superior , de acordo com os atributos-com os maiores escores (sabor, doçura, balanço, acidez, bebida limpa e aspecto), durante os dois anos estudados foi apenas a cultivar H419-6-2-5-2. A ascendência das cultivares e progênies testadas, oriundas ou não do Híbrido Timor, não afetou o desempenho qualitativo das mesmas

Diferença entre isolados de lesões mancha de olho pardo e cercospora negra em cafeeiro

The objective of this work was to evaluate the difference between the isolates from two cercospora leaf spot symptoms (brown eye spot and black spot) in relation to conidial morphology, mycelial growth, cercosporin production, and reproduction of symptoms in coffee leaves collected in three municipalities in the state of Minas Gerais, Brazil. There was a difference between the isolates for the studied variables, but without any relation to the type of symptom. The differences found were not associated with the origin of the isolates. The symptoms characterized as black spot were associated with different host conditions during the infection process.O objetivo deste trabalho foi avaliar a diferença entre isolados de dois tipos de sintomas de cercosporiose do cafeeiro (mancha de olho pardo e cercospora negra) em relação à morfologia conidial, ao crescimento micelial,  à produção de cercosporina e à reprodutibilidade dos sintomas em folhas de cafeeiro coletadas em três municípios de Minas Gerais, Brasil. Observou-se diferença entre os isolados para as variáveis estudadas, mas sem relação com o tipo de sintoma. As diferença encontradas não foram associadas à origem do isolado. Os sintomas caracterizados como cercospora negra foram associados a diferentes condições do hospedeiro durante o processo de infecção

Nova técnica para isolar Cercospora coffeicola Berkeley & Cooke, agente etiológico da cercosporiose do cafeeiro

The stain brown eye is an endemic disease in Brazil. There are few published studies on this disease because of the difficulty of isolation and production of the fungus Cercospora coffeicola. This work aims to publicize this isolation technique developed and used in UFLA called Pipette Technique. Through this already over 70 isolates were obtained for future studies of the etiologic agent of this important disease.A Mancha do olho pardo é uma doença endêmica no Brasil. Poucos são os trabalhos publicados sobre esta doença devido à dificuldade de isolamento e de produção de inóculo do fungo Cercospora coffeicola. Diante disto este trabalho visa divulgar a técnica de isolamento desenvolvida e utilizada na Universidade Federal de Lavras, denominada Técnica da Pipeta. Através desta mais de 100 isolados já foram obtidos para estudos futuros do agente etiológico desta importante doença

Silicon in plant disease control

All essential nutrients can affect the incidence and severity of plant diseases. Although silicon (Si) is not considered as an essential nutrient for plants, it stands out for its potential to decrease disease intensity in many crops. The mechanism of Si action in plant resistance is still unclear. Si deposition in plant cell walls raised the hypothesis of a possible physical barrier to pathogen penetration. However, the increased activity of phenolic compounds, polyphenol oxidases and peroxidases in plants treated with Si demonstrates the involvement of this element in the induction of plant defense responses. The studies examined in this review address the role of Si in disease control and the possible mechanisms involved in the mode of Si action in disease resistance in plants

Strategies for Coffee Leaf Rust Management in Organic Crop Systems

Coffee is a crop of great economic importance in many countries. The organic coffee crop stands out from other production systems by aiming to eliminate the use of synthetic fertilizers and pesticides. One of the most important limitations in the organic system is the management of diseases, especially coffee rust, which is considered the main disease of this crop. Coffee rust causes a production slump of up to 50%, significantly affecting the profitability of coffee growers. This work aims to review the integrated rust management in organic coffee crop in different producing countries. Regarding the disease management strategies, this review addresses the use of rust-resistant cultivars, cultural management, biological control, use of plant extracts, and chemical rust control by cupric fungicides. Considering the importance of the organic system, the increase in world coffee consumption, and the potential market for this kind of coffee, this review may help researchers and producers looking for alternative strategies to control rust in an organic coffee cultivation system