La communication environnementale dans le cadre du développement durable

Le concept de développement durable tend à s’imposer à toutes les entités de la société. Nous verrons de quelle manière les outils normatifs lui fixent un cadre d’application aux entreprises industrielles. La communication environnementale, partie intégrante de ce concept, est non seulement régie par la normalisation, mais est désormais obligatoire pour certaines entreprises et installations soumises à la législation des installations classées pour la protection de l’environnement

Product environmental assessment as vector of differentiation – ACéVOIL, a new tool for the vegetable oil sector★

Environmental impacts of human activities, heightened consumer concern over the food they eat, and business survival hinging on increasing performance mean there is pressure from all sides to reduce product environmental impacts—a strategic challenge to help keep businesses in business and improve competitiveness. Conscious of this challenge, the oilcrop commodity chain wanted to provide vegetable oil producers and users with a tool for assessing the environmental impacts of vegetable oil-based foods. The tool is called ACéVOIL, and can be used to validate the environmental value benefit of ecodesign initiatives as-deployed or as-designed. ACéVOIL accounts for every stage in the end-to-end commodity production and distribution process, making it possible to control and contain any pollution transfers between two distinct environmental impacts or two lifecycle stages. The tool also outputs results that can be readily communicated out to clients and/or consumers as part of a product information backbone to differentiate from competitor products and up-value the ecodesign initiatives implemented. However, communicating LCA results out to the general public can prove tricky business, so the exercise needs to be managed with care and forethought. Several upgrades are envisioned to extend the scope of ACéVOIL out to biomass-based products made from pure or processed vegetable oils

La prise en compte du risque industriel : état et perspectives

Les auteurs précisent les contraintes législatives liées à l’implantation d’un site industriel en zone urbaine. L’intégration du risque industriel dans la réglementation française est rappelée à travers l’étude de la législation des installations classées pour la protection de l’environnement. Le code de l’environnement et le code de l’urbanisme sont tous deux adaptés pour prévenir l’impact humain et matériel d’un accident industriel. L’explosion de l’usine AZF à Toulouse en septembre 2001 a déclenché une réflexion au niveau national sur la prise en compte du risque en zone urbaine. Nous en présentons ici les principaux axes : propositions de l’inspection générale de l’environnement et de la commission d’enquête parlementaire, le débat national, un projet de loi relatif à la prévention des risques technologiques et naturels et à la réparation des dommages. Cette réflexion devrait aboutir à la mise en place d’une véritable culture du risque intégrant industriels, état, collectivités locales, salariés, et aussi population. L’explosion sur le site industriel de Toulouse en septembre 2001 a suscité une réflexion sur la maîtrise du risque technologique. Il nous a semblé intéressant de rappeler la manière dont s’intègre la prise en compte du risque industriel dans la législation française. Nous reviendrons sur l’explosion de Toulouse et sur ses conséquences, puis nous dresserons les perspectives d’évolution de la maîtrise du risque

INDUSTRIE ET ENVIRONNEMENT Les préoccupations environnementales de l’industrie des corps gras

Les préoccupations environnementales de l’industrie des corps gras sont principalement rythmées par le renforcement des contraintes réglementaires et concernent tous les aspects environnementaux : effluents gazeux et aqueux, déchets, management, énergie. Ces aspects sont inégalement présents dans les différents sous-secteurs de l’industrie des corps gras ; quelques exemples sont présentés. La réduction des émissions de COV (composés organiques volatils) et les nuisances olfactives sont une problématique concernant principalement l’activité de trituration, la lipochimie et la fonte de corps gras animaux. Des valeurs limites de consommation de solvant sont maintenant imposées réglementairement en extraction; la prise en compte de problèmes de nuisance olfactive donnent lieu à l’amélioration des procédés de traitement d’air (corps gras animaux) ou à leur mise en place progressive (trituration de colza). La gestion des déchets reste une préoccupation essentielle pour l’ensemble de la profession et tout particulièrement pour les secteurs des corps gras animaux et la lipochimie, en raison de la remise en cause des filières d’élimination due au renforcement des contraintes réglementaires, mais aussi en raison des coûts de traitement. Ce poste ne doit pas être négligé par les entreprises : réduction à la source, recherche de filières pérennes, valorisation énergétique ou matière sont des éléments permettant également une réduction significative des coûts. La maîtrise de la consommation d’énergie est un élément important, voir stratégique, notamment dans le secteur de la trituration des graines oléagineuses. Des actions de sensibilisation permettent de poursuivre également l’effort auprès des PME, actuellement moins impliquées. En matière de traitement d’eau, des avancées notables sont observées depuis une décennie ; néanmoins certaines difficultés persistent, notamment dans les domaines des corps gras animaux et de la lipochimie