Desafios e oportunidades das sidras no Brasil

As sidras têm sido redescobertas e o consumo aumentado substancialmente em diversos países. Apesar do Brasil possuir certa experiência no preparo de sidras, são produzidas com pouca variabilidade e, por consequência, não possuem expressividade no mercado de bebidas. Por outro lado, o Brasil demonstra potencial para produção de maçã e seu clima tropical e subtropical pode ser traduzido como um ambiente ideal para o consumo de bebidas geladas, tal como são consumidas as sidras. Diante desse paradoxo, questionou-se: quais seriam os desafios e as oportunidades das sidras no Brasil? A partir do questionamento, o presente trabalho teve como objetivo avaliar os desafios e as oportunidades das sidras no Brasil. A fim de auxiliar o objetivo geral, foram traçados dois objetivos específicos e, por conseguinte, elaborados dois artigos com os seguintes propósitos: identificar o que as sidras precisam para conquistar posição no mercado brasileiro de bebidas; e conhecer a disponibilidade e a capacidade da indústria brasileira para produção de sidras. Para a construção teórica da dissertação, utilizou-se da Análise PESTEL, todavia houve necessidade de desmembramento da metodologia. Desse modo, o primeiro artigo traz a ótica da demanda, avaliando os fatores sociais envolvidos. Tal estudo fora construído sob o alicerce da Teoria da Cultura do Consumidor e coletou informações sobre as preferências dos brasileiros ao que se refere às bebidas, seus conhecimentos sobre sidras e suas expectativas em relação a essas bebidas. Os principais resultados encontrados foram: existem dois clusters para sidras no Brasil, um espera que as sidras se pareçam com as cervejas, enquanto o outro espera que as sidras se assemelhem a vinhos espumantes. Sequencialmente, o segundo artigo traz a ótica da oferta tendo sido elaborado sobre os fundamentos Modelo do Diamante de Porter. Os principais resultados encontrados foram: existem dois clusters para sidras no Brasil, um espera que as sidras se pareçam com as cervejas, enquanto o outro espera que as sidras se assemelhem a vinhos espumantes. Sequencialmente, o segundo artigo traz a ótica da oferta tendo sido elaborado sobre os fundamentos Modelo do Diamante de Porter. Os principais resultados foram as classificações de forças para cada um dos fatores componentes do modelo teórico utilizado, os quais sejam: Condições dos Fatores, 55%; Serviços de Suporte, 74%; Estratégia, Estrutura e Rivalidade das Empresas, 65%; Condições de Demanda, 80%; e Oportunidades e Papel do Governo, 52%. Por fim, diante das informações obtidas ao longo do estudo, obteve-se como principal resultado o que segue: existem oportunidades para sidras no Brasil, sejam sidras com aspecto de espumantes sejam sidras que se assemelhem às cervejas; identificou-se ainda que existe disposição da indústria em atender a demanda bem como tecnologia para tal, todavia têm-se grandes desafios, em especial, no que se refere a custos de produção envolvidos.Ciders have been rediscovered and consumption has increased substantially in several countries. Although Brazil has some experience in preparation of ciders, they are produced with little variability and, consequently, they are not significant in beverage market. On the other hand, Brazil shows potential for apple production and its tropical and subtropical climate can be translated as an ideal environment for consumption of cold drinks, such as ciders. Given these conflicting points, the study’s question was: what would be challenges and opportunities for ciders in Brazil? Based on the questioning, this study aimed to assess challenges and opportunities of ciders in Brazil. To support the general objective, two specific objectives were outlined and, therefore, two articles were prepared with following purposes: to identify what ciders need to gain a foothold in the Brazilian beverage market; and learn about availability and capacity of Brazilian industry for cider production. For theoretical construction of this study, PESTEL Analysis was used, however there was a need to dismantle the methodology. Thus, the first article brings the perspective of demand, evaluating the social factors involved. This study was built since the Consumer Culture Theory and collected information on Brazilians' preferences regarding beverages, their knowledge of ciders and their expectations regarding these beverages. The main results found were there are two clusters for ciders in Brazil, one expects ciders to look like beers, while other expects ciders to resemble sparkling wines. Sequentially, the second article brings the view of offer, having been elaborated on fundamentals of Porter's Diamond Model. The main results found were there are two clusters for ciders in Brazil, one expects ciders to look like beers, while other expects ciders to resemble sparkling wines. Sequentially, the second article brings the view of offer, having been elaborated on fundamentals of Porter's Diamond Model. The main results were strength ratings for each of component factors of the theoretical model used, namely: Factor Conditions, 55%; Support Services, 74%; Strategy, Structure and Rivalry of Companies, 65%; Demand Conditions, 80%; and Opportunities and Role of Government, 52%. Finally, given the information obtained throughout the study, following main result was obtained: there are opportunities for ciders in Brazil, whether ciders with a sparkling appearance or ciders that resemble beers; it was also identified that there is a willingness of industry to meet demand as well as technology for this, however there are great challenges, especially regarding the production costs involved

Analysis of the behavior of the degrees of indebtedness of the food producer companies listed on the BM&FBovespa in relation to the Selic rate

Tendo em vista a importância do agronegócio para a economia brasileira, são infinitas as necessidades de conhecimento das especificidades do setor. O presente estudo visou conhecer a estrutura de endividamento das empresas produtoras de alimentos listadas na BM&F Bovespa e, para isso, questionou: como se comportam os graus de endividamento das empresas do agronegócio produtoras de alimentos listadas na BM&F Bovespa em relação à Taxa Selic? Para responder a questão, estabeleceu-se como objetivo de pesquisa: conhecer o comportamento dos graus de endividamento das empresas de agronegócios listadas na BM&F Bovespa, entre 2007 e 2016, correlacionando-os à Taxa Selic. Para alcançar o objetivo geral, foram ainda estabelecidos os seguintes objetivos específicos: descobrir o comportamento dos graus de endividamento calculados por empresa, suas médias aritméticas e medidas de dispersão; identificar quais fatores eram determinantes nas estruturas dos endividamentos; e detectar a correlação entre os graus de endividamentos calculados e a Taxa Selic. Quanto à metodologia de pesquisa, tem-se: pesquisa aplicada, por ter carácter prático; quantitativa quanto à sua forma; por objetivo, explicativa; e de delineamento não experimental. Os principais resultados obtidos foram: o endividamento médio do setor teve elevação gradual ao longo do período analisado; os padrões de endividamento estão relacionados ao divisor da fórmula de cálculo dos diferentes graus de endividamento; as disponibilidades cresceram ao longo do período analisado e foram elas as principais responsáveis pela diferença de amplitude quando comparado os graus que as consideram com aqueles que não as possuem em suas composições.Given the importance of the agribusiness to the Brazilian Economics, the need for knowing the specificities of the sector is incommensurable. The present study aimed to analyse the structure of the indebtedness of the food producer companies listed on the BM&F Bovespa, and, for this, questioned: how does the degree of indebtedness of the food producer companies listed on the BM&F list behave, in relation to the Selic Rate? To answer to this question, it was established that the objective of the research was to know how the degree of indebtedness of the food producer companies listed on the BM&F Bovespa between 2007 and 2016 behave, in correlation to the Selic Rate. To reach this main objective, the following specific objectives were established: to discover the behavior of the degrees of indebtedness of each food producer company, its arithmetic mean and the measure of its dispersion; to identify the factors which were determinant to the structure of the indebtedness; and to detect the correlation between the degrees of the calculated indebtedness and the Selic Rate. As for the methodology, applied research was chosen for its practical character, for being quantitative in its form, explicative for the objective, and for its non-experimental design. The main results of the research were: the average indebtedness of the sector elevated gradually throughout the analysed period; the patterns of indebtedness are related to the calculation formula’s divisor of the different degrees of indebtedness; the availability increased throughout the analysed period and was the main responsible for the amplitude difference in the comparison between the degrees which considered it and the degrees which does not contain it in their compositions

Análise de custo-volume-lucro numa empresa produtora especializada em produtos customizados para smartphones

A Análise Custo-Volume-Lucro é uma técnica que possibilita mensurar os impactos ocasionados pelas mudanças dos volumes de produção nos custos, nas receitas e nos lucros das empresas. Sua relevância é evidenciada pela contribuição àcompreensão dos padrões de comportamento dos custos, promovendo esclarecimentos necessários para a melhoria do planejamento e do controle das atividades. Este estudo tem como objetivo identificar o resultado de uma Análise de Custo-Volume-Lucro em uma empresa que fabrica produtoscustomizados para smartphones.Para tanto, empregou-se uma pesquisa quantitativa e descritiva, utilizando como procedimento técnico o estudo de caso. O objeto de investigação empírica é uma empresa de médio porte, fabricante de capas e demais produtos customizados para smartphones, localizada no município de Porto Alegre, Rio Grande do Sul (RS), com mais de oito anos de atuação no mercado. Os resultados apontaram que, dentre o mixde produtos que a empresa oferece, as capas correspondem a maior margem de contribuição total(81,58%), seguidas pelas películas e acessórios, com 69,01% e 12,84%, respectivamente. Dado que o mercado consumidor é importante e abrange um expressivo volume de vendas, para a existência de ponto de equilíbrio, a produção de capas deveser superior à produção dos demais produtos. As conclusões deste estudo são discutidas com os resultados provenientes de outras investigações empíricas e enfatizam a relevância da utilização desta ferramenta contábil como suporte ao processo decisório, inclusive em uma empresa que atua com customização

Análise de custo-volume-lucro numa empresa produtora especializada em produtos customizados para smartphones

A Análise Custo-Volume-Lucro é uma técnica que possibilita mensurar os impactos ocasionados pelas mudanças dos volumes de produção nos custos, nas receitas e nos lucros das empresas. Sua relevância é evidenciada pela contribuição àcompreensão dos padrões de comportamento dos custos, promovendo esclarecimentos necessários para a melhoria do planejamento e do controle das atividades. Este estudo tem como objetivo identificar o resultado de uma Análise de Custo-Volume-Lucro em uma empresa que fabrica produtoscustomizados para smartphones.Para tanto, empregou-se uma pesquisa quantitativa e descritiva, utilizando como procedimento técnico o estudo de caso. O objeto de investigação empírica é uma empresa de médio porte, fabricante de capas e demais produtos customizados para smartphones, localizada no município de Porto Alegre, Rio Grande do Sul (RS), com mais de oito anos de atuação no mercado. Os resultados apontaram que, dentre o mixde produtos que a empresa oferece, as capas correspondem a maior margem de contribuição total(81,58%), seguidas pelas películas e acessórios, com 69,01% e 12,84%, respectivamente. Dado que o mercado consumidor é importante e abrange um expressivo volume de vendas, para a existência de ponto de equilíbrio, a produção de capas deveser superior à produção dos demais produtos. As conclusões deste estudo são discutidas com os resultados provenientes de outras investigações empíricas e enfatizam a relevância da utilização desta ferramenta contábil como suporte ao processo decisório, inclusive em uma empresa que atua com customização