ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA EM FONTES NATURAIS E ENVASADAS COMERCIALMENTE

Este estudo objetivou discutir a questão da qualidade da água para o consumo humano. A pesquisa contou com águas de diversos segmentos, sendo: nascentes, poços tubulares e água envasada comercialmente, localizados no município de Xanxerê/SC.  Com isso, fez-se o levantamento de 10 nascentes, 10 poços tubulares e 10 marcas de água envasada comercialmente, totalizando 30 amostras.  Na coleta do material, fez-se o cadastramento da área e seu entorno, em seguida realizada a coleta da amostra, seguindo os parâmetros descritos pela Fundação Nacional de Saúde (Funasa). Logo após, em um período de 24 horas as amostras foram levadas ao laboratório para a realização da análise microbiológica. A metodologia utilizada para a verificação de possível contaminação por coliformes foi a proposta pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, sendo Número mais provável (NMP) por 100 mL, para séries de 3 tubos com inóculos de 10 mL, 1,0 mL e 0,1 mL, para coliformes totais e fecais. O método consiste na utilização do caldo Fluorocult, sendo um enriquecimento específico para a detecção simultânea de coliformes totais e também E.coli em água e alimentos. Os resultados obtidos  apontou que as águas envasadas não apresentaram contaminações, porém as  fontes naturais apresentaram os maiores números de coliformes totais e fecais. Pesquisas com esse perfil contribuem para  o processo de monitoramento ambiental e hídrico, atentando para o conhecimento que se faz necessário à população, tendo em vista a qualidade da água para o consumo humano na nossa região e seu entorno

Gestão dos recursos hídricos em aviários convencionais com uso de cisternas: um estudo nos Municípios de São Domingos e Lajeado Grande – SC

A água é essencial para a vida do homem e dos demais seres vivos e sem ela a maioria das espécies não poderia sobreviver. Percebendo a importância da água determinou-se estudar a gestão dos recursos hídricos em aviários convencionais com uso de cisternas nos municípios de São Domingos e Lajeado Grande - SC. O objetivo deste trabalho foi verificar a viabilidade do uso de cisternas para coleta e armazenamento de águas da chuva em granjas avicultoras. O estudo foi efetuado em seis aviários sendo três do município de São Domingos e três do município de Lajeado Grande. Os dados foram coletados em dois momentos, um de cadastro dos aviários por meio de um roteiro e o outro de acompanhamento. Todos os proprietários receberam pluviômetros e planilhas para anotações da precipitação ocorrida do dia 10 de abril a 08 de julho. A água utilizada pelos proprietários é provinda de fontes e a maioria das mesmas não tem a metragem necessária de APP que é extremamente importante. Com os dados coletados percebeu-se que se as propriedades tivessem cisternas poderiam acumular uma média de 28.800,00 litros diários. Está água armazenada diminuiria a exploração dos recursos hídricos podendo ser utilizada para fins não potáveis e aproveitada em períodos de seca, diminuindo os alagamentos. O único problema da construção de cisternas é a inviabilidade econômica. Por fim, pode-se relatar que toda forma de preservação da água é importante, salientando que a água da chuva é uma alternativa para reduzir os impactos as fontes disponíveis.Palavras-chave: Água. Aviários. Cisternas.

MONITORAMENTO DE UMA NASCENTE NO MUNICÍPIO DE OURO VERDE/SC

Este estudo objetivou caracaterizar a qualidade da água para o consumo humano decorrente de afloramento superficial através do monitoramento hídrico e ambiental em uma propriedade rural do município de Ouro Verde(SC), ante a multiplicidade de contradições que cercam este tema/problema na atualidade, vez que as fontes de afloramento, cada vez mais vêm sendo atingidas pela intervenção humana. O trabalho apresenta o cadastramento da área, a qual foi subdividida em 3 pontos amostrais, no qual foi realizada a caracterização do entorno, no que se refere à vegetação, circulação de animais, ocupação do solo, aferição da vazão e monitoramento quinzenalmente dos pontos. Conta ainda, com a análise de coliformes fecais e totais realizados em dois pontos de amostragem, o qual foi comparado com a legislação vigente para análise de qualidade da água. A vegetação circuncidante da fonte de afloramento superficial é composta por serrapilheira, diversas espécies arbóreas, a qual é de extrema importância para a qualidade da água, sendo que o entorno do trajeto da água na propriedade não apresenta nenhuma intervenção humana. Os resultados obtidos em relação as análises de coliformes apontou que a água apresenta índices de contaminação acima do permitido pela legislação para consumo humano. O monitoramento ambiental auxilia neste processo de preservação e detecção de quaisquer intervenções que podem afetar a qualidade hídrica e também ambiental, para a preservação da biodiversidade

Atividades humanas e a granulometria do solo em áreas rurais: qualidade das águas subterrâneas

A água é um bem fundamental à vida de todos os constituintes vivos do Planeta, porém, para que ela favoreça estes organismos, é necessário que tenha um padrão de qualidade. Um colaborador que facilita a qualidade da água é a granulometria do solo, e é imprescindível que este tenha uma boa taxa de infiltração para que a água tenha maior facilidade de percolação e possa ser filtrada. O objetivo com este estudo foi verificar as atividades humanas e a granulometria do solo em áreas rurais relacionando com a qualidade das águas subterrâneas. Para avaliar as atividades humanas foram feitas entrevistas com os moradores das áreas rurais, e com elas foi possível avaliar quais eram as formas de abastecimento que eles detinham; os poços passaram por uma triagem na qual foi avaliado o potencial de risco, como a fossa estar em altitude superior ao poço ou desenvolver alguma atividade agrícola ao entorno. Dessa forma foi possível enquadrá-los em um grupo de potencial de risco, no qual foram realizadas as análises microbiológicas da água e a granulometria do solo do entorno dos poços, nos quais era avaliado o teor de silte, argila e areia. Para coliformes totais, 100% das amostras não atenderam aos padrões de qualidade de água, já para os coliformes termotolerantes, apenas 31% das amostras atenderam aos padrões estabelecidos pela Portaria n. 2.914, de 12 de dezembro de 2011, e 69% apresentaram indicadores de contaminação, podendo ser fonte de risco à população. Dessa forma, as atividades que vêm sendo desenvolvidas no interior do Município podem estar influenciando nesses resultados negativos relacionados com a qualidade da água, porém não se pode afirmar que isso ocorre também pela granulometria do solo, já que a relação entre a granulometria e a qualidade da água não foi significativa, assim, novos estudos deverão ser realizados buscando melhor conhecimento entre a relação solo e água.Palavras-chave: Água. Granulometria. Solo

CONDIÇÕES PARA DESENVOLVIMENTO DE AFLATOXINAS EM SEMENTES DE ARACHIS HYPOGAEA L. (AMENDOIM) UTILIZADAS PARA CONSUMO HUMANO NA ÁREA RURAL DOS MUNICÍPIOS DA REGIÃO AMAI, SC

Na região da Associação dos Municípios do Alto Irani (AMAI-SC), encontram-se agricultores que realizam o plantio, a colheita, o armazenamento, e em alguns casos, até o comércio do amendoim. O amendoim Arachis hypogaea L, por sua vez, é alvo de aflatoxinas originárias do fungo gênero Aspergillus, reconhecidas como substâncias mutagênicas e carcinogênicas. O objetivo da pesquisa foi verificar as condições disponibilizadas para desenvolvimento de aflatoxinas em sementes de Arachis hypogaea (amendoim) utilizadas para consumo humano. A pesquisa se desenvolveu na área rural dos municípios da região da AMAI. Para cadastrar a área de estudo foi empregado um roteiro semiaberto, aplicado in loco. Os resultados mostram que o consumo médio na área de estudo é de 2,82 kg por pessoa, enquanto a média de Santa Catarina é de 1,02 kg por pessoa. Verificou-se que, em 95% das propriedades, o solo é preparado para o plantio. Sobre o período de colheita, 18,8% disseram não aguardar a maturação e as condições do tempo adequadas para colheita. Outra preocupação é em relação ao armazenamento, pois 88% armazenam em galpões ou porões, e apenas 4,2% têm como prática descascar antes de armazenar. Dos entrevistados, 50% disseram já ter observado visualmente algum tipo de fungo nas vagens e 23% disseram ter observado nas sementes também. Conclui-se que a área de estudo apresenta características para o desenvolvimento de aflatoxinas em sementes de Arachis hypogaea L. (amendoim) utilizadas para consumo humano.Palavras-Chave: Amendoim. Aflatoxina. Aspergillus. AMAI

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA UTILIZADA COMERCIALMENTE NO MUNICIPIO DE FAXINAL DOS GUEDES-SC

A água é recurso natural fundamental para a sobrevivência dos seres vivos. A qualidade da água vem se deteriorando ao passar dos anos, pelas ações humanas, podendo ser uma via em potencial de transmissão de doenças. Sendo assim, a análise de água é de grande importância. Os padrões de potabilidade são determinados pela Portaria nº 2.914, de 12 de dezembro de 2011 do Ministério da Saúde. O objetivo deste trabalho foi monitorar a qualidade de água utilizada por uma empresa de Faxinal dos Guedes-SC, através da análise dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos. Realizaram-se duas coletas nos meses de abril e maio de 2017 de 5 pontos selecionados, totalizando 10 amostras. A metodologia empregada para coliformes foi o método de tubos múltiplos, que determina o NMP (número mais provável) de germes em 100 ml. E para a determinação da temperatura, OD e pH foram usados aparelhos de bancada. Todos os pontos analisados apresentaram coliformes totais e fecais, indicando ser impróprios para consumo humano de acordo com os padrões de potabilidade. Para o OD, todas as amostras apresentaram resultados de acordo com a legislação. O pH  das amostras ficou entre 5,38 e 6,44, caracterizando águas levemente ácidas. Salienta-se que essas águas são in natura, sem qualquer processo de tratamento. Pela caracterização in loco, verificou-se a possibilidade de contaminações por excretas de animais, pois  pontos é protegido conforme solicita a legislação