Seri Buku Psikologi Sistem dan Manajemen Sekolah Peningkatan Mutu Kinerja Lembaga Pendidikan

Secara umum buku ini membahas mengenai Peningkatan Kinerja Lembaga Pendidikn. sekolah. Buku ini berjudul “Peningkatan Mutu Kinerja Lembaga Pendidikan (PMKLP)”. Buku ini diterbitkan dengan tujuan untuk mencapai kualitas akademik yang harus dikuasai oleh peserta mata kuliah Psikologi Sistem dan Manajemen Sekolah. Untuk mencapai standar kompetensi yang diinginkan, siswa memiliki kemampuan untuk menguasai konsep-konsep dasar dalam meningkatkan kinerja khususnya dalam mengajar. Buku ini membahas teori-teori PMKLP berdasarkan perspektif Al-Qur’an, Sunah Rasulullah, dan Hasil Kinerja Lembaga Pendidikan serta Aplikasi dari PMKLP di Sekolah Menengah Atas Islam Terpadu di Yogyakarta

Penilaian Daya Terima Produk Sereal Jagung Tepung Teri Nasi (Stolephorus Commersini Lac) Dengan Penambahan Kacang-kacangan Sebagai Alternatif Sarapan Anak Usia Sekolah Dasar.

Anak usia sekolah dasar mulai memasuki masa pertumbuhan yang pesat. Anak sangat membutuhkan konsumsi makanan yang cukup dan bergizi seimbang. Faktanya, anak-anak banyak yang tidak sarapan ataupun konsumsi sarapan rendah kandungan gizinya dan cenderung untuk makan jajanan. Salah satu solusinya adalah pembuatan menu sarapan sepraktis mungkin, sangat menarik dan sangat disukai oleh anak serta padat gizi yaitu berupa produk sereal jagung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat sensorik dari sereal jagung teri nasi dengan penambahan kacang-kacangan. Rancangan penelitian yang digunakan adalah penelitian true eksperimental. Perlakuan adalah perbandingan sereal jagung teri nasi dan kacang yaitu P0 = sereal tanpa kacang, P1 = sereal dengan kacang tanah, P2 = sereal dengan kacang hijau dan P3 = sereal dengan kacang kedelai. Penelitian daya terima menggunakan uji hedonik. Variable penelitian adalah daya terima (warna, rasa, tekstur dan rasa). Uji daya terima dilakukan kepada panelis siswa SD sejumlah 30 orang. Tingkat kesukaan menggunakan 2 skala yaitu 1 (tidak suka) dan 2 (suka). Hasil penelitian menunjukkan panelis menyukai P0 dan P3. Hasil uji Kruskal Wallis menunjukkan tidak terdapat perbedaan daya terima pada karakteristik warna, rasa, tekstur dan aroma pada semua perlakuan. Kesimpulannya yaitu sereal jagung teri nasi dengan penambahan kacang kedelai P3 (jagung 80 : ikan teri nasi 20 : kacang kedelai 30) merupakan perlakuan terbaik dan lebih disukai paneli

Standardized Nutritional Care Process in Type 2 Diabetes Mellitus Patients with Stroke: Low Carbohydrate, Fat and Salt Diet

Diabetes Melitus merupakan salah satu penyakit tidak menular dengan proporsi tertinggi di Indonesia. Menurut data Riskesdas 2018, preval__ensi diabetes mellitus terus mengalami peningkatan. Pengaturan  Peningkatan kadar glukosa dapat menimbulkan risiko kerusakan mikrovaskular (retinopati, nefropati, dan neuropati) serta dapat menimbulkan penyakit kardiovaskular, stroke, pembuluh darah perifer dan penurunan kualitas hidup. Empat pilar utama penatalaksanaan diabetes melitus meliputi edukasi, diet, latihan jasmani/aktivitas fisik dan obat. Penatalaksanaan diet pasien diabetes melitus dilakukan melalui serangkaian proses asuhan gizi dan intervensi menganut prinsip 3J (Jenis, Jumlah, Jadwal). Penatalaksanaan diet diharapkan dapat membantu proses penyembuhan penyakit pasien dan mencegah komplikasi. 3 pasien menderita  penyakit Diabetes mellitus dengan komplikasi stroke  mengalami masalah gizi asupan makanan peroral kurang dari  kebutuhan  dan kurang pengetahuan selama rawat inap dengan diagnosis DM type 2 dan  stroke. Pemberian diet Rendah Karbohidrat , Rendah lemak serta Rendah garam dalam bentuk bervariasi baik jenis maupun bentuk makanannya sesuai dengan kemampuan dan daya terima pasien dilakukan agar terjadi peningkatan asupan. Kolaborasi dilakukan bersama dokter penanggungjawab untuk setiap tindakan yang dilakukan . Edukasi dilakukan untuk meningkatkan pemahaman keluarga  dan pasien dan memberikan motivasi kepada keluarga pasien agar setelah di rawat di rumah sakit  dapat mempertahankan kesehatannya. Hasil :  Intervensi yang diberikan dapat memperbaiki masalah gizi pada pasien Diabetes mellitus dengan komplikasi stroke dan hipertens