Enzimas lacasa en inóculos de Pleurotus spp Laccase Enzymes in Inocula Pleurotus spp

International audienceThe cultivation of edible and medicinal mushrooms Pleurotus has been aimed at promoting alternative management for agricultural products. This basidiomicete has been the subject of numerous studies because of its fruiting body constitutes a food, being a producer of enzymes with industrial interest and for its ability of biotransformation of lignocellulosic substrates. Pleurotus inocula in the established technology for growing edible and medicinal mushrooms in the CEBI Research-Production Plant were performed using sorghum or wheat. However, it is possible to expand the possibilities with other substrates. In this paper, the results of laccase enzymes production in inocula prepared with sorghum, corn and coffee pulp with two strains Pleurotus ostreatus CCEBI 3021 and Pleurotus ostreatus CCEBI 3024 are presented. The period of preparation of seed reaches 15-21 days, the measurements of laccase activity were performed in periods of seven days. Extraction of crude enzyme was performed in aqueous phase, the determination of the laccase enzyme activity, using guaiacol as substrate. The results obtained in this work with studies in previous work using sorghum as inocula are compared. It is found that higher yields are obtained laccase in coffee pulp. This study contributes to the theoretical knowledge and to provide alternatives for securing the production process of the plant.El cultivo de las setas comestibles-medicinales Pleurotus ha tenido como finalidad propiciar alternativas de manejo de subproductos agrícolas. Este basidiomiceto ha sido objeto de numerosos estudios por constituir un alimento su cuerpo fructífero, ser productor de enzimas de interés industrial y además por ser biotransformador de sustratos lignocelulósicos. Los inóculos de Pleurotus en la tecnología establecida para el cultivo de las setas comestibles-medicinales en la Planta de Investigación-Producción del CEBI, se han realizado, empleando sorgo o trigo. Sin embargo, es posible ampliar las posibilidades con otros sustratos. En este trabajo se presentan los resultados de producción de enzimas lacasa en inóculos preparados con, sorgo maíz y pulpa de café con dos cepas, Pleurotus ostreatus CCEBI 3021 y Pleurotus ostreatus, CCEBI 3024. El periodo de preparación de los inóculos alcanza 15-21 días, las mediciones de la actividad lacasa se realizaron en períodos de siete días. La extracción del crudo enzimático se realizó en fase acuosa y la determinación de la actividad enzimática lacasa, empleando como sustrato el guayacol. Se comparan los resultados obtenidos en este trabajo con los estudios realizados anteriormente empleando el sorgo como inóculo. Se constata que las mayores producciones de lacasa se obtienen con la pulpa de café. Este estudio contribuye al conocimiento teórico y aporta alternativas para el aseguramiento del proceso productivo de la planta

Evaluación de la actividad inmunomoduladora de bioproductos obtenidos de la seta comestible-medicinal Pleurotus ostreatus

International audienceEdible mushrooms are an important source for obtaining novel substances of nutritional and biopharmaceutical interest. In this regard, in Cuba, the consumption of mushrooms of the genus Pleurotus spp. has been promoted as part of the Urban Agriculture Program. Taking advantage of its availability and considering previous reports on their content of compounds with potential application, in this work, there was investigated the immunomodulatory and immunonutrition properties of biopreparations from this mushroom. New methodologies were developed to generate biopreparations from the mycelium and fruiting bodies of Pleurotus ostreatus. The obtained bioproducts were generated by biomass aqueous extraction and/or drying, which led to the registration of the NutriSetas® tradename. The bioproducts contained mainly carbohydrates (including ß-glucans) and proteins, among other secondary metabolites with potential biological activity. They showed M1-polarizing effects on macrophage populations, and the aqueous fraction obtained from the mycelium by submerged fermentation was able to stimulate the complement system alternative pathway. Noteworthy, the aqueous extract displayed radioprotective effects on the hematopoietic and immunological parameters when administered in a mice biomodel of ionizing radiation-induced secondary immunodeficiency. Similar immunostimulatory effects, either in the humoral or cellular immune responses, were found with dry and powdered preparations from fruiting bodies. Their immunonutritional effect in an experimental model of protein-energetic malnutrition in Balb/c mice evidenced nutritional recovery and immunological improvement status. This provided the first report of such an effect for edible mushroom preparations. This work received the Annual Award of the Cuban Academy of Sciences for the year 2017.Los hongos comestibles son una fuente importante para la obtención de nuevas sustancias de interés nutricional y biofarmacéutico. En Cuba se ha promovido el consumo de hongos del género Pleurotus spp. como parte del Programa de Agricultura Urbana. En este trabajo se investigó las propiedades inmunomoduladoras e inmunonutricionales de preparaciones de este hongo, dada su disponibilidad y los informes previos sobre su contenido de compuestos con potencial aplicación para estos fines. Se establecieron nuevas metodologías para obtener biopreparaciones a partir del micelio y de los cuerpos fructíferos de Pleurotus spp., mediante la extracción acuosa de biomasa, el secado, o ambos, lo cual derivó en el registro de la marca comercial NutriSetas®. Los bioproductos contuvieron principalmente carbohidratos (incluidos los ß-glucanos) y proteínas, entre otros metabolitos secundarios con actividad biológica potencial. Las preparaciones tuvieron un efecto polarizador hacia fenotipo M1 en poblacionesde macrófagos, y la fracción acuosa obtenida del micelio mediante fermentación sumergida estimuló la ruta alternativa de activación del sistema del complemento. Notablemente, el extracto acuoso tuvo efecto radioprotector en los parámetros hematopoyéticos e inmunológicos al administrarlo en biomodelos de inmunodeficiencia secundaria inducida por radiación ionizante en ratones. Las preparaciones secas y en polvo de cuerpos fructíferos fueron igualmente inmunoestimuladoras de la respuesta inmune humoral y celular. Se evidenció su efecto inmunonutricional enun modelo de malnutrición proteica-energética en ratones Balb/c. Este fue el primer informe de tales efectos para preparaciones de hongos comestibles. Este trabajo mereció el Premio Anual de la Academia de Ciencias de Cuba para el año 201

Evaluación de la actividad inmunomoduladora de bioproductos obtenidos de la seta comestible-medicinal Pleurotus ostreatus

International audienceEdible mushrooms are an important source for obtaining novel substances of nutritional and biopharmaceutical interest. In this regard, in Cuba, the consumption of mushrooms of the genus Pleurotus spp. has been promoted as part of the Urban Agriculture Program. Taking advantage of its availability and considering previous reports on their content of compounds with potential application, in this work, there was investigated the immunomodulatory and immunonutrition properties of biopreparations from this mushroom. New methodologies were developed to generate biopreparations from the mycelium and fruiting bodies of Pleurotus ostreatus. The obtained bioproducts were generated by biomass aqueous extraction and/or drying, which led to the registration of the NutriSetas® tradename. The bioproducts contained mainly carbohydrates (including ß-glucans) and proteins, among other secondary metabolites with potential biological activity. They showed M1-polarizing effects on macrophage populations, and the aqueous fraction obtained from the mycelium by submerged fermentation was able to stimulate the complement system alternative pathway. Noteworthy, the aqueous extract displayed radioprotective effects on the hematopoietic and immunological parameters when administered in a mice biomodel of ionizing radiation-induced secondary immunodeficiency. Similar immunostimulatory effects, either in the humoral or cellular immune responses, were found with dry and powdered preparations from fruiting bodies. Their immunonutritional effect in an experimental model of protein-energetic malnutrition in Balb/c mice evidenced nutritional recovery and immunological improvement status. This provided the first report of such an effect for edible mushroom preparations. This work received the Annual Award of the Cuban Academy of Sciences for the year 2017.Los hongos comestibles son una fuente importante para la obtención de nuevas sustancias de interés nutricional y biofarmacéutico. En Cuba se ha promovido el consumo de hongos del género Pleurotus spp. como parte del Programa de Agricultura Urbana. En este trabajo se investigó las propiedades inmunomoduladoras e inmunonutricionales de preparaciones de este hongo, dada su disponibilidad y los informes previos sobre su contenido de compuestos con potencial aplicación para estos fines. Se establecieron nuevas metodologías para obtener biopreparaciones a partir del micelio y de los cuerpos fructíferos de Pleurotus spp., mediante la extracción acuosa de biomasa, el secado, o ambos, lo cual derivó en el registro de la marca comercial NutriSetas®. Los bioproductos contuvieron principalmente carbohidratos (incluidos los ß-glucanos) y proteínas, entre otros metabolitos secundarios con actividad biológica potencial. Las preparaciones tuvieron un efecto polarizador hacia fenotipo M1 en poblacionesde macrófagos, y la fracción acuosa obtenida del micelio mediante fermentación sumergida estimuló la ruta alternativa de activación del sistema del complemento. Notablemente, el extracto acuoso tuvo efecto radioprotector en los parámetros hematopoyéticos e inmunológicos al administrarlo en biomodelos de inmunodeficiencia secundaria inducida por radiación ionizante en ratones. Las preparaciones secas y en polvo de cuerpos fructíferos fueron igualmente inmunoestimuladoras de la respuesta inmune humoral y celular. Se evidenció su efecto inmunonutricional enun modelo de malnutrición proteica-energética en ratones Balb/c. Este fue el primer informe de tales efectos para preparaciones de hongos comestibles. Este trabajo mereció el Premio Anual de la Academia de Ciencias de Cuba para el año 201