Concepts et méthodes de l'analyse de filières agroalimentaires : application par la chaîne globale de valeur au cas des blés en Algérie

After a survey of the main agribusiness global value chain analysis methods, the authors propose a larger pattern from the global value chain concept developed by Gereffi. They focus on the necessity of a quantified economic characterization and a diachronic study of the global value chain. This theoretical and methodological framework is then applied to the case of Algerian wheat global value chain from the 1960's to the early 2000's. This analysis highlights the disintegration of this global value chain as the State, who used to be a monopolist for 3 decades, slowly declines in production and distribution sector. Albeit a consumer gain regarding product diversity, the economic performance of this sector seems unsure because of information and management deficit and the global value chain seems highly vulnerable due to a strong external dependency. ...French Abstract : Après une recension des principales méthodes utilisées pour l'analyse de filières agroalimentaires, les auteurs proposent un cadre élargi déduit du concept de chaîne globale de valeur proposé par Gereffi, en insistant sur la nécessité de procéder à une caractérisation économique quantifiée et à une étude diachronique de la filière. Ce cadre théorique et méthodologique est ensuite appliqué au cas de la filière des blés en Algérie sur la période qui va du début des années 1960 au début des années 2000. L'analyse permet de montrer la désintégration de cette filière dès lors que l'Etat, omniprésent pendant plus de 3 décennies (configuration de monopole public), s'efface lentement du secteur productif et distributif. Si le consommateur gagne en diversité de produits, la performance économique sectorielle ne semble pas assurée du fait de déficits informationnels et managériaux et la vulnérabilité de la filière paraît élevée en raison d'une forte dépendance externe.SUPPLY CHAIN ANALYSIS; GLOBAL VALUE CHAIN; STRATEGIC MANAGEMENT; INDUSTRIAL ORGANIZATION; CEREALS CHAIN

Science, technology and innovation : [Part 1 : Analysis of agriculture and the agro-food situation in the Mediterranean region - Chapter 4]

International audienceCe chapitre pose un diagnostic sur l’économie fondée sur les savoirs en Méditerranée, de même qu’il présente une évaluation de l’état de l’éducation, facteur évident de la diffusion technologique. Etant au cœur des changements productifs et commerciaux en cours dans les secteurs agro-alimentaire et agricole, les auteurs rentrent davantage dans l’analyse des deux secteurs de pointe que sont les nouvelles technologies de l’information et les biotechnologies pour en évaluer les risques mais aussi les opportunité

Techniques, sciences et innovation : [Partie 1 : Diagnostics de la situation agricole et agro-alimentaire en Méditerranée - Chapitre 4]

International audienceCe chapitre pose un diagnostic sur l’économie fondée sur les savoirs en Méditerranée, de même qu’il présente une évaluation de l’état de l’éducation, facteur évident de la diffusion technologique. Etant au cœur des changements productifs et commerciaux en cours dans les secteurs agro-alimentaire et agricole, les auteurs rentrent davantage dans l’analyse des deux secteurs de pointe que sont les nouvelles technologies de l’information et les biotechnologies pour en évaluer les risques mais aussi les opportunité

Diagnostic stratégique des filières agro-alimentaires dans un territoire. Identification des créneaux porteurs : guide méthodologique

Projet de jumelage P3A Tunisie-UE. Renforcement des capacités institutionnelles des ODR en matière de soutien à l'investissement privé. Partenariats : Pôle de Compétitivité de Bizerte (PCB, Tunisie), Technopole Agroalimentaire de Bizerte (TAAB), Commissariat Général au Développement régional (CGDR, Tunisie)International audiencePour se positionner dans un contexte de plus en plus concurrentiel, les territoires doivent identifier les secteurs d’activités qui présentent des avantages compétitifs. Le projet de Jumelage CGDR-DIACT (France)-Formez (Italie), inscrit dans le cadre du Programme d’Appui à la mise en oeuvre de l’Accord d’Association (P3A) entre la Tunisie et l’Union Européenne, propose, parmi les actions programmées, « l’identification de créneaux porteurs du secteur agro-alimentaire au Gouvernorat de Bizerte, en vue d’améliorer l’attractivité et la compétitivité de la région et de développer les exportations ». Les objectifs sont tout d’abord de repérer les filières agroalimentaires porteuses présentant des potentiels naturels et des avantages comparatifs, de procéder à une analyse stratégique des filières retenues, d’identifier les « créneaux » à promouvoir auprès d’investisseurs promoteurs et enfin de proposer des recommandations pour favoriser le travail en réseau entre les acteurs. Ce « guide méthodologique » a été élaboré à partir de la démarche adoptée pour l’étude de filières agro-alimentaires dans la région de Bizerte. Il présente, à partir de cet exemple et des enseignements qui en ont été tirés, une méthodologie de réalisation de diagnostic des filières agro-alimentaires dans un territoire tunisien

Renforcer et mutualiser les capacités de formation et de recherche : [Partie 2 : Chantiers pour l'agriculture et l'agro-alimentaire en Méditerranée à l'horizon 2020 - Chapitre 11]

International audiencePour que l'activité agricole et rurale soit en mesure de relever les nombreux défis environnementaux, sociaux, économiques actuels et à venir, il est essentiel de renforcer et de mutualiser la capacité de recherche et de formation dans le secteur agricole et agro-alimentaire et plus globalement de développer l'économie fondée sur la connaissance (EFC). De nouvelles compétences sont à créer, à former et à mobiliser afin de répondre aux besoins d'innovation et de technologie dont dépend le développement économique d'un pays, accompagnées d'ouverture internationale au sein des formations. La relation formation -emploi doit bénéficier d'outils visant à mieux prévoir les tendances en rapport avec la demande, d'une réhabilitation de la formation professionnelle et continue, d'un meilleur partenariat public-privé et de l'implantation de l'APC (approche par les compétences) dans les dispositifs de formation. La construction d'un espace euro-méditerranéen de la recherche passe par la prolongation des initiatives institutionnelles pour rationaliser les dispositifs au Nord, le soutien des initiatives convergentes entre Nord et Sud, la redéfinition du rôle des structures nationales, le partage des méthodes, le travail en réseaux et l'investissement pour l'élaboration de référentiels techniques. Ces efforts doivent être accompagnés, pour être efficaces, d'une véritable politique de diffusion des connaissances. Pour être opérationnels et fructueux, les savoirs nouvellement acquis doivent être ensemencés dans un environnement fertilisé, aptes à les assimiler et à les démultiplier. Ceux-ci exigent des changements culturels importants pour s'engager résolument dans la modernité. La maîtrise des TIC, source importante de capital intellectuel et d'avantage concurrentiel, doit être aussi accompagnée d'innovations organisationnelles permettant une valorisation des savoirs et compétences de l'entreprise. Le pôle de compétences permettra enfin de pallier à la rareté des compétences, leur éparpillement et leur isolement au niveau du territoire par leur maillage et leur mobilisation locale d'où moindre dépendance à l'égard des centres de réflexion et de conception extérieurs. Parmi les quatre scenarii envisagés pour le futur, seul le dernier offre un avenir où s'inscrit une véritable dynamique de progrè

Strengthening and consolidating education and research capacities : [Part 2 : Action priorities for Mediterranean agriculture and agro-food production in the world of 2020 - Chapter 11]

International audiencePour que l'activité agricole et rurale soit en mesure de relever les nombreux défis environnementaux, sociaux, économiques actuels et à venir, il est essentiel de renforcer et de mutualiser la capacité de recherche et de formation dans le secteur agricole et agro-alimentaire et plus globalement de développer l'économie fondée sur la connaissance (EFC). De nouvelles compétences sont à créer, à former et à mobiliser afin de répondre aux besoins d'innovation et de technologie dont dépend le développement économique d'un pays, accompagnées d'ouverture internationale au sein des formations. La relation formation -emploi doit bénéficier d'outils visant à mieux prévoir les tendances en rapport avec la demande, d'une réhabilitation de la formation professionnelle et continue, d'un meilleur partenariat public-privé et de l'implantation de l'APC (approche par les compétences) dans les dispositifs de formation. La construction d'un espace euro-méditerranéen de la recherche passe par la prolongation des initiatives institutionnelles pour rationaliser les dispositifs au Nord, le soutien des initiatives convergentes entre Nord et Sud, la redéfinition du rôle des structures nationales, le partage des méthodes, le travail en réseaux et l'investissement pour l'élaboration de référentiels techniques. Ces efforts doivent être accompagnés, pour être efficaces, d'une véritable politique de diffusion des connaissances. Pour être opérationnels et fructueux, les savoirs nouvellement acquis doivent être ensemencés dans un environnement fertilisé, aptes à les assimiler et à les démultiplier. Ceux-ci exigent des changements culturels importants pour s'engager résolument dans la modernité. La maîtrise des TIC, source importante de capital intellectuel et d'avantage concurrentiel, doit être aussi accompagnée d'innovations organisationnelles permettant une valorisation des savoirs et compétences de l'entreprise. Le pôle de compétences permettra enfin de pallier à la rareté des compétences, leur éparpillement et leur isolement au niveau du territoire par leur maillage et leur mobilisation locale d'où moindre dépendance à l'égard des centres de réflexion et de conception extérieurs. Parmi les quatre scenarii envisagés pour le futur, seul le dernier offre un avenir où s'inscrit une véritable dynamique de progrè

Stratégies des éleveurs laitiers du Cheliff (Algérie)

International audienceFollowing a survey conducted in 2010, this study aims to investigate the diversity of dairy cattle farming systems in the region of Chelif, Algeria, and to explore the strategies developed by the different types of farmers identified. Multivariate statistical methods are applied based on structural criteria (land tenure, livestock size, labour unit) and strategic criteria (specialization, diversification), level of economic performance and degree of market integration. The five classes of farmers described adopt different strategies in terms of livestock management and milk marketing, which reflect their rejection of specialization. Findings indicate that the national policy goal of increasing milk production cannot be achieved unless the guaranteed producer price is revised.A partir d’une enquête réalisée en 2010, cette étude propose d’approcher la diversité des élevages bovins laitiers du Cheliff en Algérie et d’explorer les stratégies adoptées par les éleveurs des types d’exploitations identifiés. L’analyse utilise les méthodes statistiques multidimensionnelles, sur la base de critères structurels (foncier, taille de cheptel, Unités de Travail Humain) et stratégiques (spécialisation, diversification), du niveau de performance économique et du degré d’intégration au marché. L’analyse distingue cinq classes d’éleveurs dont les stratégies différentes en matière de gestion du troupeau et de mode de commercialisation du lait révèlent un refus partagé de la spécialisation. Cela indique que l’objectif national de hausse de la production laitière ne pourrait être atteint sans une révision du prix garanti à la production

Dynamique des acteurs dans les filières agricoles et agroalimentaires

International audienc

Dynamique des acteurs dans les filières agricoles et agroalimentaires

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