Caring Dairy: A Sustainable Dairy Farming Initiative in Europe

Interest in the concept of sustainability in dairy farming has grown as a result of the continuous pressure on farm incomes, occurrence of animal diseases with a major impact on the image of dairy farming, concerns about animal welfare, and environmental problems caused by agriculture. There are, however, still many gaps in the knowledge regarding sustainable dairy farming. Respecting the earth and the environment and "giving back to community" is a fully integrated part of the Mission Statement of ice cream maker Ben & Jerry's. Following this mission, they have initiated a sustainable dairy farming project, "Caring Dairy", for the European production based in the Netherlands. The aim of Caring Dairy is to secure dairy production in a more sustainable way and to develop guidelines for Sustainable Dairy Farming Practices (SDFP). The approach of Caring Dairy is based on Unilever's sustainable agriculture approach. At this moment 11 dairy farmers participate in Caring Dairy and a baseline measurement for all 11 indicators (soil fertility and health, soil loss, nutrients, pest management, biodiversity, energy, water, farm economics, social human capital, local economy and animal welfare) has been done from where improvement plans, both on a strategic and indicator specific level, have been developed tailored to the specific situation and priorities of the individual farmers. An iterative process of implementation of the improvement plans, measurement, analysis and re-adjusting the plans will lead ultimately to the guidelines for SDFP. Caring Dairy shows the innovation power of supply chains by the bottom-up development of good dairy farming practices in cooperation with all relevant supply chain partners, which goes beyond existing initiatives related to sustainability in the dairy sector.Sustainability, Dairy farming, Strategic management, Bottom-up approach, Chain partners, Livestock Production/Industries,

Maatschappelijke opgaven voor de agrosector : perspectief op de ontwikkeling van de agrosector tot 2030

Dit rapport schetst de verwachte ontwikkeling van de Nederlandse agrosector en de onderliggendesubsectoren, uitgaande van bestaand beleid en bestaande beleidsvoornemens. Op basis van ditreferentiebeeld, maakt het rapport inzichtelijk of doelen op gebied van milieu en dierenwelzijn wordengehaald, of dat aanvullende maatregelen nodig zijn.---This report gives an overview of the expected developments of the Dutch agricultural sector and itsconstituent subsectors, based on existing policy and policy proposals. This overview clarifies whetherthe environmental and animal welfare policy goals will be achieved or whether extra measures arerequired

Literature review of beef production systems in Europe

Commissioned by the European Roundtable for Beef Sustainability, a literature review was conducted on the environmental impact of beef and leather production systems in Europe. The literature review was restricted to the studies that applied attributional LCA methods. The average carbon footprint of 20.5 kg CO2eq per kg carcass (ranged between 7.0 and 45.7 kg CO2eq per kg carcass) was found for beef production in Europe. Our literature scan showed the higher greenhouse gas (GHG) emissions per kg carcass for suckler-based systems compared to the dairy-based system. The GHG emissions of organic farms was almost similar to the non-organic farms. Comparison of a concentrate-based diet with the roughage-based diet showed the lower GHG emissions for concentrate-based diet. The review of studies for beef production systems showed a high potential for mitigating the GHG emissions. Due to high turnover and environmental impacts of leather industry, the literature review was extended to leather production. A high variation was seen in results of leather carbon footprint because of methodological differences (e.g., system boundary and functional unit), quality of product and final use of finished leather. The average carbon footprint of reviewed papers was 24.6 kg CO2eq per m2 finished leather ranged between 7.75 and 53.7 kg CO2eq per m2 finished leather

De Nederlandse melkveehouderij in 2030 : verkenning van mogelijke ontwikkelingen op basis van economische modellering

In deze studie is verkend wat mogelijke ontwikkelrichtingen voor de Nederlandse melkveehouderij richting 2030 zijn. Er is een economisch model ontwikkeld waarmee effecten van economische, beleidsmatige en maatschappelijke veranderingen op de structuur van de Nederlandse melkveesector kunnen worden verkend. In het basisscenario is uitgegaan van bestaand en ingezet beleid en voortzetting van bestaand gedrag. Dit resulteert in 2030 een afname van het aantal bedrijven met 33% een toename van de totale melkproductie met 4% (ten opzichte van 2018) en een afname van het aantal koeien tot bijna 1,5 miljoen. Naast het basisscenario zijn nog drie exploratieve scenario’s verkend die zijn gebaseerd op mogelijke toekomstige maatschappelijke veranderingen. Er worden aanbevelingen gedaan hoe de inzichten gebruikt kunnen worden om de melkveehouderij economisch robuuster en duurzamer te maken. Dit vereist een samenspel van meerdere actoren

Mitigation options to reduce GHG emissions at dairy and beef farms : results from a literature review and survey on mitigation options currently being used within the network of the Sustainable Agriculture Initiative Platform (SAI Platform)

Commissioned by the Dairy Working Group from the Sustainable Agriculture Initiative Platform (SAI Platform) and the European Roundtable for Beef Sustainability, an overview has been made based on literature research and a survey of 28 greenhouse gas mitigation options on dairy and beef farms and their degree of implementation. The mitigation options that have been implemented so far are mainly aiming at improving efficiency and productivity. A majority (63%) of respondents indicate that all or some of their supplying farmers know their individual carbon footprint. The big question is how to stimulate farmers to implement mitigation options

Verwaarden van duurzame ketens

Verduurzaming is voor steeds meer bedrijven belangrijk. De focus ligt hierbij op het verkleinen van de negatieve impact op milieu, dier en mens. Verduurzaming is een continu proces aangezien de marktvraag zich ontwikkelt, mede doordat maatschappelijke organisaties nieuwe duurzame thema’s agenderen. Om hier aan te voldoen zijn vaak investeringen nodig. Een goede verwaarding van de duurzaamheidsinspanningen is vervolgens nodig zijn om dit ook economisch vol te houden. Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV) en zuivelcoöperatie CONO Kaasmakers (CONO) zijn voorbeelden van ketens die continu werken aan duurzaamheid en zoeken naar het verbeteren van hun verdienmodel met betrekking tot duurzaamheid. Zij hebben samen met Wageningen University & Research een publiek-private samenwerking (PPS) vormgegeven om inzicht te krijgen in een aanpak voor marktgerichte verduurzaming van ketens. Hiermee willen we een beter verdienmodel voor veehouders die werken aan verduurzaming realiseren. In deze brochure blikken we terug op de samenwerking en delen we inzichten over het verwaarden van duurzaamheid welke onder andere gevoed zijn door de sprekers (zie bijlage 1). Verder bieden we tools aan die ondernemers en organisaties kunnen gebruiken om zelf aan de slag te gaan met verduurzamen en verwaarden

Verkenning grondgebondenheid melkveebedrijven op basis van mestplaatsing op het eigen bedrijf

In het onderzoek wordt ingegaan op wat de berekende maximale veebezetting is waarbij geen mest buiten het bedrijf afgezet hoeft te worden én op de verhouding van de intensiteit van het melkveebedrijf tot een aantal emissies. Het onderzoek laat zien dat er grote verschillen tussen bedrijven voorkomen in de berekende maximale GVE-veebezetting waarbij alle mest geplaatst kan worden op het eigen bedrijf. Alle emissies uitgedrukt per ha nemen toe bij toenemende intensiteit behalve die van lachgas. Alle emissies uitgedrukt per kg melk nemen af bij toenemende intensiteit. Binnen een intensiteitscategorie komen grote verschillen in emissies voor

Aantrekkelijkheid van deelname door veehouders aan een beoogde Lbv : verkennende analyse voor het ontwerp van de Landelijke beëindigingsregeling veehouderijlocaties (Lbv)

This research is a first exploration for the Ministry of Agriculture, Nature and Food Quality into whether a remuneration of 65% of the replacement value of stables plus 100% of the value of production rights is an attractive option for dairy, pig and poultry farmers to discontinue their activities. The scheme appears to be an attractive option for part of the pig farms and possibly for tenant dairy farms. Poultry farmers aren’t expected to be enthusiastic due to the high revenues if sold commercially. For the analysis, use has been made of insights into market and income developments obtained from literature research and from expert knowledge